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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
/ \& t( N* e& r) o% r6 dxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

2 _8 M- v' |$ c* x司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
* e5 d! t) C" ~0 X- N4 w* cxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
% b2 ~  D, @0 n/ ~; O/ N
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?3 D& q7 U- R8 e4 q
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
% L, d8 @$ x0 y
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
) q  l( h' o* N. N  W: G亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
7 d5 u. e! J, t) t5 P( t4 p3 d! ~% [
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
: D2 N& M" T" Z8 J6 `' _! V9 `ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
! k1 D3 l0 t' C1 L% F$ D1 v: E. |
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。& N% ~- N5 T5 h; |$ u" J
网球 发表于 2009-8-23 23:08
' m$ N5 ?' I1 O5 ~( E7 `% T
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!0 t5 {1 U( ^3 U
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

+ w$ a4 n5 O6 s1 ?黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤. C& t7 Q8 E0 M8 }& a
43381
5 ^/ Q' c( X$ L/ k8 t# P/ m: Y这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
. ]7 d* m; K, E8 m# m! H主料:牛肉,番茄 ...& e+ ^# @, w2 y. l  Q7 d, n1 r
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
4 i/ ]5 A( E6 V: H/ U
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi & R" J3 A6 \" c
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
; @+ u7 B8 a2 ^! L
4 u  F; w9 E: R' _8 v0 B1 x这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
& I8 F  ?+ t. x
' I5 `/ @9 r. n. t1 G1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: , d# _% x( p- w0 o

. _- V9 k' K- M) h$ c2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
! e# J( F0 N7 x, @1 W* |, E
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