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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
1 e4 M! O$ t4 T' hxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

& R& S7 w* k8 K7 }$ C1 K9 R; X+ S  w司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
3 d! l) S/ N2 z0 e4 V; ?xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

0 I" u$ |3 e" m5 h偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?8 L: Q# X' B2 y' B
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
# z4 J& ~+ s; q  W, x
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
# s- J1 z% K: J亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫" Z0 l, ]$ C$ O5 U2 k
# [; I$ A1 Q8 D4 y
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
% ~( n$ b( c: a8 ^ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

$ f; d9 v. V( v5 e8 c% S等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
$ _1 @% P/ R) G, b8 }6 V& l网球 发表于 2009-8-23 23:08

3 ~! X$ e1 b/ F为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!* R6 u' r( v! L9 [2 U: R& @
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

  N0 P, m2 @& O4 `: l5 R& O1 m& a4 P黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤, l" W: V& c7 u8 G) s- d
43381
8 j7 X  ^; {' H8 C8 R这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
$ }# P' {& T/ C: m主料:牛肉,番茄 ...
* T5 {6 x& A1 _- v$ d1 Elily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

% ?3 i& K& J' C8 L: N$ E- w终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi + ^0 J5 |5 s$ y! r1 p2 H  I! S- a: @7 C
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
- e( z7 Z  [9 L0 \! ]3 Z; P! r* ?" X: K$ D$ n) J, c* K
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
' v; Z) [. I; Q. a6 v. [8 }9 A 8 v$ V3 Q. ]* `' X8 S% K' }
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 0 n" Q( N6 }) ~( n  F
' Y  G. ^3 ^4 \/ K& }# s3 h: [. ~: T
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
7 g, S+ L! u& B" [' o. p
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