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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
7 A) |0 }/ b, Lxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
3 @7 ^0 T, F! j) d: r2 W
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。( |" z) r" L0 @# g& x) G0 r5 I
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
& z6 V: Q( p; i3 |4 O+ c
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?& {) p0 ~6 e8 i  J
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
3 W+ ^. u' I1 m  W' [' T
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 6 }& c$ y; W3 G- z# |) q
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
2 ^6 J' e# l5 e( H. k& ^/ ^% p+ u1 W3 I( B! n% M  h3 Q
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...- E+ ?6 [4 f1 G7 h
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
6 Q% S2 s! f0 ^: o6 F
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。8 a6 W5 C) Q+ F/ i2 F! i
网球 发表于 2009-8-23 23:08
$ X7 _5 n7 u( A, J' d- C
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
4 v2 @* Z, O( k1 q7 c1 Oplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
9 q8 ~! ~+ s  V/ D
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
6 I" E3 ~& h5 A' Q4 M0 T43381  N+ B) H, F# e9 n
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
3 \2 _1 l) g* ]3 t主料:牛肉,番茄 ...
. I6 m# s$ o- c* S4 g+ r+ glily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
' H& p! X. \0 w
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi # m7 P$ g; @  [& }1 G* M  C& B
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
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; C. n) H2 d+ U5 S5 x3 j$ V$ S' c. b这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
( E9 R) a7 Z) B" ^. M+ ~ 4 d/ F! e) V9 F
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
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2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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