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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
0 O" Y1 W% d6 q6 x7 F/ P3 t/ z# a! Pxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

# H6 X; U6 {$ z: d3 p# b* W司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
1 c) s' v3 B7 G& i& ~5 z7 Bxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

$ E4 B, L) m4 E偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?% }$ j% L3 \2 d- c8 G$ D4 R
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

8 @% O  `5 I: _为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 ! Q3 E' ]8 `6 ~' P: c
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫1 j% S7 ?8 `# Q
( J0 U9 `8 m. @# a5 q: x
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
! i8 t: a6 ]  R* N6 R6 HILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
( l, w4 b  [2 u9 o3 K% ~
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
: ^9 j, H4 g" L, H. k, @. f网球 发表于 2009-8-23 23:08
( |& f/ j8 ?& D/ U; ?- Q1 v1 {7 y
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
, \2 F0 c7 C7 E1 e) Eplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

" E% h5 L5 k; B+ e4 a% A0 |5 p黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
1 A+ Y8 p$ Y8 l, g8 ^9 v: b1 U, K433816 z* E2 Q3 \3 Y$ H! h' m8 r
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。4 D+ _& W- `" R( J0 Z% S9 |
主料:牛肉,番茄 ...3 L: S. @6 L% Y. S
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

; s2 E' K0 ^# g* y终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 8 ]6 O1 ^! E9 ^- A3 t* Z7 R. [
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
. Q* r, _  m' r: l% L' s3 n* R3 W8 Q0 {6 W7 d
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。0 _9 e1 L' ]& B) E1 V6 W
$ A: {- B% M2 _1 \8 D
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: ) B2 E6 M+ Q! v2 y/ |) \

+ o/ J0 U; Y. _) X2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠); b" P- |) u" [
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