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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
# h0 `: t" ~. i% ^9 T! S7 ^xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

# U6 g0 w3 A; k& \+ A司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。# N2 {) Q  |7 T1 m1 L' l6 G
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

. y( h5 a5 s/ _. \- |* z偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?+ B6 ?6 \9 P* y
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

- n5 Y3 u8 |9 a& G为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 6 [) O$ N; S4 Q2 k
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
8 J! I, E  X" l  o* L
5 _7 ^2 V' R: N4 I$ i  v+ M+ E8 R原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
! c1 R0 f. |4 M' F$ `ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

; C! P  |! j5 a+ t. n8 d等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
2 l7 n) X1 a( L, J网球 发表于 2009-8-23 23:08
1 o* h( h+ `3 Y5 o1 ]0 h
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!* y& M$ }% @3 k: w# Z' l
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

# I# R4 r: x1 d$ E黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
1 }7 I: r7 ?- K43381; i4 W- o. _, Z
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
2 R- Y  h+ `1 y& r' P) S主料:牛肉,番茄 ...' J3 o! ?/ x( L' d6 `7 q
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
( E# l) g1 _. |0 @9 d% t
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
4 S* w/ g6 M+ s1 u是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
* P! w$ ]. t' I- d0 n9 Y6 W0 P* S  f5 P% [% H/ W
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
2 \/ `' s# c( w4 ~! l1 ^ ( z5 Z# [1 H5 y% u4 v  ]. y, p
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
- n# J3 V" k% b/ p/ }: q0 U
2 d0 m( l4 D6 w+ g; n2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)9 O6 Z) l$ w4 G, P
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