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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
- b$ e7 G' m3 J5 N' i/ pxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
" O4 v5 T& A$ u! `# e
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。( F8 X; m. q; }* V9 r" W8 T) P
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

/ w* S6 i$ ]3 u( x3 O偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
+ z/ O" V1 U) FJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
8 m+ u( f5 b2 O# e6 C
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 . t7 W% e, ]7 K, k5 ~
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
! v3 F5 N4 V5 N3 G) y& b4 Z
( Q, `  s/ `$ I6 W7 h原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
( S$ [# a; o8 f- n; xILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

. w  h/ @  u5 V: z; O等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
5 \" P# A$ v, D5 r/ @网球 发表于 2009-8-23 23:08
/ V$ f5 F( E# y9 W" o4 w4 ]" c
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!, _$ M  i* s* p. y7 t3 u
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
$ H) {$ J1 {2 Y0 ~2 C
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤" L1 ^8 m: y8 ?* w$ q, v
43381$ G# T# T1 c5 `: r
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
3 p9 D. R* L7 F, n主料:牛肉,番茄 ...- Y% g6 ?+ q. W6 _0 T* S4 z' p& T
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

8 c2 C! p3 W, F2 u终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
  c7 s* F  s) F. S; O9 {是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
: L! X1 k1 A2 I8 m6 j
- z" O4 s! a2 U) C6 u这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。  j- n9 _2 H; |+ F! P% `$ O
2 T6 h' I) a& ?* E, w+ F
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
; x6 Z9 V: }8 ^% D. a$ p
6 C0 \) K; D# O, W6 ?1 C) ?$ Z+ a7 t2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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