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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......2 g; ?4 p9 c9 {2 f: z# Q
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
5 j- S  a& b6 m/ ?$ D1 a0 w
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。+ B; x& D5 A. j/ W  g& _
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

  K% U- W- h' Y; N3 z% T偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?6 `( K! t6 ?! \' Q7 G* _! n5 v& b
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

9 Y* p) i$ y! \" G1 q- Y为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 # e* ~; U. f  E8 w* [1 q3 V+ V
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
) e/ W$ B4 K. |9 o. ?( x2 ?
8 i2 g& z" q/ D8 C9 v8 D3 j6 @0 `原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...; j7 S( s, q1 l) _$ O
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

5 q' ?; w, H' u  U1 N1 ^+ q等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。) s7 v$ b" ?9 s& H" W& G, t+ _
网球 发表于 2009-8-23 23:08
- b' V) X# R# {6 X5 p& q0 A4 ~
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!( i2 n% s$ f0 H  c3 V1 P: S3 t, u
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

" L" r8 ~; c5 w! r黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤! F( H+ ~& K% ]! a
43381/ ^5 S/ i3 r" G
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。4 C4 l+ A  {' Z) u* l1 _) j
主料:牛肉,番茄 ...8 Z& @' z, J8 V' F! K
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

1 p& Z3 F5 |# B终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
" \2 ?7 n- j: G是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:- T4 b( m; d) r: m8 \
. |+ r' e+ B& s' B
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。/ d* [. w5 ]7 J1 m
, K/ |, `9 R3 J- g
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
3 E# P: [; J9 B' h
' n9 `4 C5 M' f/ c! v/ n- R2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)- f8 x& Y' s4 h
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