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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
8 N5 {0 B) \2 Cxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

' f2 T& Y- |6 }: m9 d$ p司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
: w+ k3 q! t. H4 Ixxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

( M7 ?, A. G3 U( V* j偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
# i& T! Q0 H% o! G/ C/ |1 ^Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
: m9 V' z# G; D) Q; x6 P; o) _( w
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 4 |  a, e( ?5 c- G
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫+ y1 `4 A2 q7 v

0 y  C& J# v# |' z. n; X原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
0 {) }! B; a! ^3 e' w" O$ N3 qILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

# g+ m3 _5 @- V" S等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
) k3 U5 F; F- h  i网球 发表于 2009-8-23 23:08
% [' k4 p6 P$ H4 f
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!) l7 i% N, r" Q. B$ G: [5 E+ M* ]
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
  V2 c! H) |. Q7 Q5 W4 O$ H
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤0 R/ l, P# F: ?  _/ a7 {! U
43381
: W- e" E! k- y9 Z这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
- c5 H, P) B: y6 c: T主料:牛肉,番茄 ...1 H1 V4 ]  p6 ]* W, e9 u" J
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
+ x0 O1 m0 Z  X7 ^" S
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
) L; }- G! U9 O- o' a# G! L; y6 e- _是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
" W; M# A# g4 ~7 x
4 J. A+ B' l7 K这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
2 Q: x& p% B2 N& @( j; o ( M! T7 P, ^# i: j" f* t1 x/ \
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: . @1 q" C) A/ P" ^% u+ s) ^& T! ?

0 o9 s6 s; T1 S- ^6 U3 G2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)* f& f1 Q9 K9 C/ j: `4 b$ W
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