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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
* S; H1 _: D' Z0 i: i  U5 M9 K
' O( L- C0 @2 H2 Y: P+ T敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
6 L% P) F* c. ?, T
' |! N8 g! \0 p  t) o                                  美食电梯:0 t: `+ a" A) R- G$ e7 V. Q
" X: n: D/ C# Q- S# n/ |; s* X

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)- I3 S; ]3 g7 M& M- n4 I- I( }

" Y5 A4 }6 X. n9 q* _' {& V& ]1 P* r& a9 F* I  V0 Y
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi8 U% F# Y( V. V) \
- g* K# i5 a& E3 s/ v' ^" N2 U
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
9 y( e1 i- f' O( f  g6 b& r( P3 L, s$ {- [) w2 @) P) s$ A( E
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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; S1 }! |; \7 v3 r, A. h1 J4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi" X( F9 Q+ Z9 F: R" z7 Q1 J

+ w  f6 M5 v8 b5.  酱牛肉 —— xxiuzi
# Z7 E. B( c8 a. F

+ q, Y6 O8 w" o: o8 o* Z" H6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
$ I. n, R1 P2 j2 V, g8 @( l: R
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
; B3 _  @6 n+ A  P1 q$ d8 Q4 [
3 ]2 c( `; y. g6 X3 Q" \$ T3 W0 m
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
& i' ]6 t  ]+ ~2 J( L5 j% C5 W. C% o
5 B) h) t7 d/ w" n2 O  F# e7 L
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
; h! D4 ^# Z6 \* P6 |3 I. j: H) m$ T8 V) ]
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong2 D8 w; J# T# z& |

0 W) w& A5 k  J7 `0 ], b3 K* H7 o/ u11. 文蛤蒸蛋—— 网球
# M; b2 b* Q/ e/ _0 f2 p/ b! T( T3 A: e) P/ c
12. 苦瓜酿 —— 网球
. e) H, c& u3 A
: m# q2 \! _9 e7 }% O" h1 P- M13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
, [2 I) |3 a$ {9 L2 y  z  d% z: u
' D  P  Q( n6 }; S, o( z: w14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
/ k, o( y# f1 I1 e7 h2 R' l/ y
7 \+ c- V- [4 H9 {% g6 h5 F7 D1 t
15. 蚂蚁上树——nancy200504139 l1 V+ g1 ^. _) D. x7 ], Y

/ [6 ]; m5 ?6 z/ X! ~. b2 q
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504135 }( A4 t# ~$ x& o: Y' a
7 ?! h, I) `9 U( W% C7 j
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

( u4 e% ?. [1 \; _8 I, f
1 X  ~8 ^4 O1 p3 E; E2 X5 A18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  . j' C% U7 k3 i9 E, A8 \' _4 m
' @0 c% ~# x9 Y. i! k! `: A: D
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
! Q4 z7 D' M" ^: B; G
% g2 r4 g# Q/ d- B- \% x
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
1 j7 e5 V% U$ x' q, A9 V$ T6 ]# F' ?# j! @
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

2 S8 n2 f' l$ ?+ ^- b8 `+ j& \5 }8 B) {8 i, T& i( L. M' t
22. 酸辣汤——咪咪龙
( r5 h6 t: E$ o0 L1 n# l1 G+ r. }. L+ n# V
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
& w+ H/ y* e. J1 N) j1 ~
4 F8 x) _9 M- V0 E# v8 g# W/ ~6 ?. |
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK+ C$ J2 C  O% z" z: u/ F
( s  y' E  H4 D& w
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
7 R  [  D' R$ [0 L% C( X3 C1 }( E

, x! l* R2 w% Q) r8 q: K/ C26. 改良版玉带千张——happysongsong9 Y$ k  {# k2 y1 x9 H6 ^

0 f" C. x! @; S- S1 q% x) K27. 清炖猪脚汤——happysongsong5 z# u8 Q4 R7 U  @7 P

8 ~" R: k7 S  k+ H! b. o' `28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
" s+ J/ A" R( \2 u$ E% w* d6 T+ M. ^  m/ V
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡6 ^1 o# l& y' f8 f

; m7 Q$ M7 g# O4 M30. 四色田鸡——ILOVUTIK
# d* A6 _  h, W- f4 l; P% p! \$ a8 H( E' x0 z5 T
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
/ g* f$ w( R( O9 p4 @$ s9 h" ~$ l1 M4 C3 R, B
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球( a, A2 _6 r4 d+ E
) N6 f, S/ z+ J" y& p
33. 香炸芋丝裹肉末——网球, B( M4 G  T6 o" c1 |% b* P% q0 h  m! l
) Q* N; f" p4 X4 f) v" N, N7 F
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
. k7 b6 r2 q0 I4 u& j0 [
( B- |  K3 J/ Y' w9 b35. 菠萝焖鱼腩——网球, G0 W. j2 u- Y2 V

6 @0 a; L' D# G36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
0 W: {/ V9 i- w7 u6 M* C3 l0 v/ C1 k* w" Y9 q9 W
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
* f, V6 }0 T* f' e/ Z; G/ s' F
( v. A3 R: n3 v/ x- t" u2 d38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球7 {# X7 |  {! N( u' k
# a1 F7 u2 B* `# x8 m7 V' `5 X* Z
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
$ G& |5 \$ j9 a' u1 ?* R2 Z% U, B: p( p& e/ z
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球/ t+ o6 Y5 B7 i+ @4 }9 U9 G. |2 f
2 |: x; T" P& i* y8 O" R( C
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong" V* G3 o8 u5 K/ Q3 \
0 I- v: z0 |- h" ~* a* B
42. 茶叶蛋——Happysongsong& \) }5 Z" ]; V& j  ^/ r/ Z

8 G( Z1 K- @# [$ _5 |( ^43. 佛手京白——网球+ O+ p; B$ |6 O4 }
* F' \, x  g( W% i8 V0 u
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
/ R$ q0 R. q0 i- r4 P1 x' S# s- z* Y9 S7 M/ d# p( r
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球" n- J$ O0 D& l$ ]( g( Q

/ U- z) O$ a9 ?+ i( P. K0 o46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
3 c0 K  ^- ^8 J, p8 B2 u0 a# G, c9 t0 {4 V& W) Z" k8 C+ u$ B
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
# B9 l" x# f+ S! Y; F
1 w. d% }; z4 o! A$ O/ p- Z48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
! x- e/ a9 E4 K/ [
4 ^# \0 Q7 G! P8 b49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球# x! z; o. X4 p2 @. e5 D! {: g

9 S- u8 z* o' _& L8 V50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413( C6 e8 ~; Y1 s& G1 O9 R

. M8 g* p6 k$ d, Q* g51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
, i) }+ k5 d2 H, S& J* C# g  N: Y( A% W
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球. M1 @! M+ A. l+ P, m# H% Q5 j
! _0 H9 v2 e6 C  f' i5 ]
53. 麻婆豆腐——Happysongsong! ?2 V3 {" f* _: P0 C' W

8 l* p# @! I# G: s* f% F54. 干煸豆角——Happysongsong  `& M  L/ s6 r* B) h$ @! n
: C! f4 b9 v7 d% q$ F: M4 O
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong" A- i! Y4 l) o8 \, R1 @, r6 l

: G) `, _( S- R7 S56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
, |* K& w+ d% Y* D# Q2 k( l0 P5 W: l" U* Y
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球% S3 n4 I% A' L9 I! c* D
( ?+ q' z( u* s+ F+ P- q
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
) `4 e' v% m, b6 b
( C" L  e4 ?# O59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
, K8 y4 G0 i* w; Z5 V% `8 A8 w" q4 }1 k' c
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
; e* l6 o, Z% |4 K; R
( u; `; Y$ f  [61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
8 _) [" `6 {# G3 m1 ?" ~5 {* m, U+ _1 f
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
4 Z6 p, j6 ^% \
# t- v, z) D' X) s63. 酱鸭——Jane_xyp
3 ^: ?" w6 c. Y9 ^6 B1 G; }% C! ]3 k
" W# c! u2 t; Q' v4 r) q64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl, n" M2 v" g! X8 \! w9 L7 J

: p2 R# Q# L4 P65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
) ?' [$ P' c2 Z$ o4 I, n0 J3 y$ l" @* s! m3 R6 d! T- z
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
! F0 t6 s- ^" X
2 T" G  d( j; y67. 糖醋排骨——xxiuzi
% \- [  X, O1 L9 z6 m$ T. m6 @9 {, J4 F) r* }
68. 凉拌椰菜——网球
( P) L6 W6 @1 H' B
; S- f2 }" T. Z2 N* _: B. {69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
: X+ e& e& R3 H1 [6 i* d
* t# G) R, `; a& d5 _. b+ W70. 五彩鸡丁——lily_zl) T1 W- G1 Q9 w3 m9 a! c. W

! S, M; Z# ?( b4 j" H/ E71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球: |* s8 d3 G# Q5 f

4 j) B5 ^9 y$ U1 v72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球5 @; G% |& `& `* S! ^

9 V& w7 X/ l3 {" O73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
- V% g7 w& u8 l0 k7 i- \1 z6 m9 e  `% w, R7 X  T
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球4 S  o: R* a7 n" B
: V% @- u% d& h0 G4 D  e" M
75. 川式回锅肉——lily_zl" I' X/ Y! p1 v% Z: b" \% U$ l6 }
9 G4 b2 P0 s6 z( Y3 @2 O
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl, Q2 }, [; d  {' b
/ R& {2 [' p/ \  I
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球/ Z. s  c1 x. c" ~+ ]! m

, g" }8 x- R+ E2 f6 o
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
& [9 p+ k: N2 x% e5 b3 `3 k# I7 r2 u2 o. ?* b9 R) k
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球% i+ c" D- f& k
7 F9 ~3 R* }0 J6 O. Q" _( S, C
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球& ~  D4 k% F5 u  L1 g# S
* Y5 E3 K  K; \) q
81. 糯米藕——遁世的野草
( }9 y( }# q% u* T
, L% b' f5 P  D& _0 l0 Z( E5 l82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
' l0 b. ^0 H( B  Y0 U3 [; d
( b( A5 W& E( ]# x. v# _/ u83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
9 x' I( x% I" j7 m- Z
# G( ]8 L% `2 C/ z# L84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
! l/ E' v' b. n. y* _8 A7 T9 _, c) t' Y- Y+ e8 d# _, l
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
& {. {3 d4 y7 q
1 t' I: d* S5 h, h! b2 p3 Z86. 芙蓉乱——vichida
& @/ ^4 ~4 i. l4 C- q1 b% C! R0 _; n
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl7 I0 c# U/ |4 l% I* @
2 _4 \! ]8 ]) t+ e
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
; G! ]8 \' F  T- b$ C8 w6 @, b1 c
8 Y4 p4 z) b* C; x89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球7 v6 k7 f! i/ s. |: L! M

2 L1 p- y: _- w7 o% Y! T7 B90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
+ I  m5 w4 w( `; a5 m! n# J- ]  F; C) S
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl* f, I- L6 ~: c0 s

7 [, f- b- }7 y+ Q92.芙蓉醉——xxiuzi8 w- f' u2 r8 j$ _; R4 u

& L; B; H4 Q" v3 q+ S93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
! [' {8 [0 d( `. R# `% n' `9 t( O# F
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
) y# W5 H) S. {" e8 h' n& ?5 N7 @) {$ C
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
4 B/ c' ^* P% E' `' d7 a* d7 T- I0 Z& ~& y$ R$ ?9 m) R
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球4 j; C* e+ G+ l/ y) Q

8 q0 W, m: O0 g& v, \* c$ z97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl+ X+ w9 q0 l; ^  [- Z
5 _3 o) D- V" d# u" }* |, E# J
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
( f; s8 B! S( G( k4 t- Y: ?0 W+ m; ?/ e* {  Y
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
! U; _% }) f1 q: I; |2 V) k1 J# l1 H+ A4 R
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球" A6 @1 ]1 P( l8 q$ ?9 Y0 o1 [

0 P8 B$ G- i5 r7 m101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
  ]5 O4 }, N* t2 f0 x

. q9 R6 t, |9 n# a* n9 Z102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
9 S$ T4 \8 G; T. j6 K/ ]0 l9 Y5 h9 C6 d1 p- [" y
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球0 u, m  D, E, z, i+ J0 a9 w

% ?1 x- L$ e! ^/ l104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi/ N* T! g, O, u

! s5 ]- ?1 D% \7 J/ h; Q+ K105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球! {2 G! i: o9 V7 C$ n; y

1 j% Q: \+ t9 A. `& I0 ?! h8 ?' ~106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi2 Y3 M# s( f! a( ~: t1 c" w

2 R8 P! D4 C' f107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球8 N7 ~4 p3 V/ a- [
& o3 D# J" E/ {7 G3 n4 p6 s
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
  ^( a4 i' [5 M
$ a' T: O" z- [6 x: f! L109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
' }) O: H  T6 b$ j4 Z1 S6 k0 c3 e
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
9 ^: x2 O6 Q2 _/ w
0 I9 o* w' H3 n  u5 X6 h' a$ v111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球" \( L9 P# C% N2 O3 E
0 b( j/ }  Z% H  U
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
2 F/ b# Y: T5 h% O$ I6 W) {
* N- a; u  f* v7 C) }8 Z& ~113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球& d) S: _+ H* l, H. N! D

4 M2 m( \& y7 h  g: }% B* b114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
* ?9 E7 n2 a9 w; M- Q7 P; c

3 G3 y& w4 W$ ~0 T. f9 U! ?0 }115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
2 D/ ]7 y0 _! s ) ]: f, v9 n* v1 G' h5 a; p$ Z2 Q( _
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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% w* ]+ V' W7 }7 [4 [. Q
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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( [1 q" h" S9 o- w
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
) K* u4 E$ f7 C  ?% _, M$ H6 z
- _' ?5 c% s' T& @! F4 i/ ~, m8 U122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球8 H, c0 l9 ^4 O. z" `" n

4 _: D8 M* {. _+ m3 `, ?1 v) c1 u& A124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl' h# W3 }8 L* o7 }2 g$ N! M
2 Y- H: ?6 @1 _1 N. Y

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 % b  d" S. a+ k: R- `1 P

! c' y  b, L) n0 ^天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:" I1 @/ l9 J/ u' _
, F/ a1 E) N1 y, }. ^0 y
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)6 c8 f! x# q* K3 j& j0 r$ n& X
7 K1 h6 `- H9 q' J2 a! B! C6 o0 B
! U/ @  t! e- H3 |+ v% K: a

  }) P* l+ i) N/ r6 T: H# J2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。, T& d4 r2 [. o) H3 X- H$ ?% j
5 `3 F" [3 @. q# [0 B3 u3 t

' T0 J% d3 n1 @  {% H3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
9 B) T/ x" `! R. I
% n5 w8 E- o* V# o- ?- |+ S7 @8 ~9 E# Y3 N5 y9 H
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴  D- R. g# o) {" \4 }$ P8 H3 r
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# F. J8 o$ r1 y& d/ I% x6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)9 G# g) A) f) S

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; i3 ?/ k2 I* T7 o& l7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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' h$ C: t# `0 x6 R$ Y/ P& N9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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& z- h7 ]/ p  [0 h' U( |10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)7 L0 s5 Z( n) N9 b% R( R2 [. M5 _

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......8 ~3 P' z  r5 [  `( |6 l9 ~
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+ {" j; |+ g) C% h0 m% Y13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。! @& ~3 f; m  W5 z3 j. |4 \  f
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
1 d' x! B. K6 N6 x     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:' X* a) B7 ?" A+ _$ Y

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15.拌匀、装盘:  |6 P8 y# _0 a" G" A

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......% P& R; b# E: M2 V2 q6 {0 V- T2 {
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" \( M, G  U  W4 H. J2 ?! R17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
7 w: C4 x8 g8 j$ l1 b+ N正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 5 V9 Q5 h! G; A3 u. j! u$ ^

2 O1 {, @1 m0 u8 f5 ~2 B嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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