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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 5 r' x  h' c2 ^( I0 F

3 A$ {, }! s/ ?8 f: C! b' w) H7 P敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!1 ]9 q/ O. R8 e, u" {
, @, s, A1 d9 X% n
                                  美食电梯:& N9 \, u- L) E3 I
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) K/ H' E# i0 I9 Z    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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6 A" i' Z8 U, j* a9 g) m2 @
  H+ U  Y5 l% e/ K1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
" z1 @- t" f2 q6 |! X3 b( _* e6 }
. }7 k& n, m* R: A4 V- l8 K2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
* b9 Y0 R; a0 `" A; d) s( \! \8 C+ A. L" a! z; f
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
3 b- d' [3 G3 {2 k1 N6 L- ?4 Z) K, P) z
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
* J! C7 h5 p) G. t
9 U2 ~& ~  f0 y2 R0 r5.  酱牛肉 —— xxiuzi
1 v" ^3 g, P) `4 [. S

* J8 O& R( _3 y. _" J2 b; o3 ]6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi4 J0 P, U* B  R7 R
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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0 ^7 \1 J5 F3 ]+ o# a9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong' F/ V) K8 R; W' r9 _( R& t
0 y9 ?# R- D( }3 {3 I. o1 c. r
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
+ T3 Z& I. C8 P  j- L
& ?% E9 O+ Z' s) Y+ T11. 文蛤蒸蛋—— 网球% n9 @3 v( M- H' [
7 ]( ]9 F7 |, P0 Y( _/ J' e7 _; x
12. 苦瓜酿 —— 网球6 Q& n$ B) Q2 S* V8 ?) K7 H

2 ^  C* r4 q+ e& L! X4 t7 g6 a& E13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
) o5 t: [  ]* l3 ~* R! T* |4 H' ?, j( I& I8 x7 s
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong# w# s" N8 o# s& p3 u
1 w) v6 F: K4 z( J3 U
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
# H; G8 g8 C6 M; @
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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
' V& s) T. r- h" P8 g$ g6 o) _/ r2 T
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

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18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  & K: A& r& h9 ]0 n6 s
7 v! |$ i0 H/ H' T
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ' F- p  J2 m/ X
* \( N1 j. G! z4 m) Y
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ; N5 o9 @" D' E) `4 f

6 b6 A; i9 O4 P/ B8 E  Q. G21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
' }: H4 Q9 R7 p

( a0 i! {" n2 _- y1 m22. 酸辣汤——咪咪龙" C9 `5 i; B3 Z
+ `7 i9 x* m+ i0 y$ E7 z6 t
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong+ q9 l" z+ Z" E5 p6 |  {

1 t% s$ L* Q, P* y# ], y* w24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK5 w0 N- G/ A; [) h  Y, M

2 A; @2 x/ W+ o! b9 m4 u  M25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
! s" q2 B) N& _5 q' x$ V0 `

5 E5 A0 ]+ I9 B5 G, l+ m$ f26. 改良版玉带千张——happysongsong' V; V" s5 g7 Q6 ~0 q

, I, F3 @9 u+ N. y/ I27. 清炖猪脚汤——happysongsong; s" C; h% |- I( H2 f

* i6 [) Y- m; Q% ?  h$ A28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
  t* T2 X$ O2 {- X( i
" Q7 u* A& B# l& t29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
. F! Q3 T0 c2 v7 d3 |; \; j3 Z
' d! U. e* N  v30. 四色田鸡——ILOVUTIK$ R8 o8 ^0 o$ |5 A; U; ?
- o. d- Y- ]& n8 X; |
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
& i2 P" A# \. d# v- s7 C* n
6 t' i# H  _. [9 M2 `0 T4 w( w: B32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球7 b& g" |& l5 I4 n: _0 F
, c$ {$ X7 e% O+ }
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
- k8 Y8 w$ k& z
# H& g  h  I( m( }7 o# z34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
# f8 I. `' j. `5 L2 X
1 n  F" Z& ^# q/ k35. 菠萝焖鱼腩——网球
8 b  W& b9 ]. e; Q: X7 A3 J; n
- F) u# `, F3 }2 E36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球- q6 O; ^8 X. z6 D2 R. g

' x1 C6 p: o1 \1 u% b% N37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球# e* U3 j. k$ u' W5 _' m6 l! D: ^

/ E' |$ u, K: [$ w  l2 X+ N, U38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
1 W2 R+ B1 L& b" i: f5 W6 c" f9 n8 Q* n- R, w
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
" |. ~# z3 s, Y" `5 c  D& Z! b' Y+ u! K/ R
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
+ u5 U: M2 W# E( c$ g4 O: l& _6 }; _. Z8 t9 [5 |% w
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
" T, B# R& `4 |& r
2 E4 Z+ F/ `/ b/ ?42. 茶叶蛋——Happysongsong
# o) Y4 g( N$ U" P
+ ]+ v. P, l5 ~43. 佛手京白——网球2 e$ i; }' S7 e8 P5 ^" `; Z$ s
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44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球7 F' h+ X3 U% W7 u2 P

) e6 l; N- f0 q! }45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球" ^& k% B( k- X+ B) B9 I
, l+ e1 L1 g: _1 ~( B( V0 M
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
& d  l/ u: s" b# r
+ m0 o( r# d8 u6 f48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球  g. C0 e  Z% v2 I9 S' U
1 D2 K2 x2 {( J; y/ s
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球% F( ^  K% Z% |+ ?

& `3 S) ^4 ^4 e  l50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413) z9 q# X* I, }) d- |
, Q0 S8 B9 e- m  ~8 T& v
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
, t4 @. |7 F( c, k. l5 T- S8 x: w& X5 U" j( R0 b
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
  n. ?& l# X5 Y1 M" t0 a  C3 G* ~3 v6 _/ f2 n
53. 麻婆豆腐——Happysongsong1 {1 i# {6 H' k# f8 q) T- Q7 x  G
, `! x3 f5 U- l. d* ]+ X: F
54. 干煸豆角——Happysongsong
8 j" U0 d( u2 J# a+ a  C% `
& U, E' {: v7 k4 f6 N5 z" B55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong+ N; M, q5 U7 n' F5 {7 }- Q
: Y, q  |# B6 L- g* H8 D; X
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球. R; C1 J9 }3 ]

/ L" ~# v6 w- R, q3 X. m- O57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球$ n% O+ ?, }6 Z" S: a
8 F4 [( N8 |9 n" m; h8 p% u
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
7 [5 M4 X; U  u- j3 y1 R
. E6 B4 q( ~( `/ R% w6 X( y" J59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
! t& i9 O& Y6 `" \. h; j2 x  j9 n9 H2 o9 G( h
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl3 c4 j/ Q( P" O* M

6 G* \9 ?: y. P61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi+ R0 S" b& b0 V. n& R5 K& G) G* ^

! x/ A0 Y* U7 n% v* C62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
( j4 f1 A9 v$ w3 i0 o" `/ k- d/ m  S4 r$ @5 J% F
63. 酱鸭——Jane_xyp! i9 `7 q' u$ ]- V/ o" P

/ P$ z+ m( a. [+ P$ C' P) b, r64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl" y' v: G/ f9 k5 r9 }
3 F: o# ?) V4 C
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球5 _; N& h9 K" k# A
. `: \1 F1 O# M, K' l
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
( T. `5 r. b& y7 p' D- _' N- b! E, r2 ]4 p
67. 糖醋排骨——xxiuzi8 U( _6 h/ {0 x  h9 X

" H2 l* t8 Z$ n68. 凉拌椰菜——网球1 a7 E2 q" I9 l& {0 S) P* e5 @
( L1 T: @8 g& |
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
  |: S0 m5 E: N% r& e5 W' {$ P2 G- p6 U2 O
70. 五彩鸡丁——lily_zl
+ H2 n. o; G% q' D. \/ {' z  F$ m; f- O6 X6 L
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
8 S' C& C) F/ P0 b: O! C( T
; c0 g9 }9 t$ L5 x% U72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球- c  [' L2 R$ b5 G5 y* }. ~' J

: w' F9 c4 ]% h/ h' v73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
8 z; ~" i; K% r2 H1 w
& e7 G6 T0 O4 D+ j# @) R74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球. P2 f" N1 ?4 Q
& c7 Z/ A1 S9 s% z- ^
75. 川式回锅肉——lily_zl
% J) q" B0 `5 l* P* ?
: H4 ^7 [1 s% G& h! ~, R76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl  h4 ^" f* n( {% K7 T  ~9 ^
' @& V; Z0 p9 v2 ?: \/ d
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl8 M; a7 z* Y9 g% ]
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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. a2 l  u* S8 B1 u4 n80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球$ U0 U8 [  y( \4 k9 h/ l2 t0 x" U
+ O) X: D- M9 M6 g) F" I
81. 糯米藕——遁世的野草$ C& k! y! N4 K8 M0 s

. i0 [& X/ [, ]1 d9 ]1 e1 G82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
- z2 y( B* J! x  T4 g) E% L& ]+ O+ X) M
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
4 D8 ^& p; r) K7 E
( ]0 u8 ~2 q9 m3 D& }84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
; _; ]3 S6 {3 D% X
& W3 F% B. f$ v; ]( j85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球0 i- c9 N) x( \: r- I

5 Z/ u; b8 H. j5 O2 `6 L/ L86. 芙蓉乱——vichida' A. |& n; F% V, I$ u; C# V! L

' l+ f3 ^3 G- |; D( I+ @* @87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
8 q. @1 E7 V/ ?7 f+ I  J9 r! M+ x! S
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
  j, m8 ]  q+ L  o7 y* t( ]' Q* t" D. H6 X$ P4 u* U
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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5 i0 W  D5 K- l6 k* t- @5 V90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
2 F  f$ E3 Z, c
4 `% l- S% {2 S3 E( E9 b. K9 U92.芙蓉醉——xxiuzi, t" d" U+ U3 [# M% @0 F8 n
# u6 R' I- }2 ~* g# {: [
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球% c: ^% N' p/ [$ [5 E' r

: ~7 e, A, X0 T; M' I. P' ?94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK5 _! r0 M# |1 G
) U; p# z# z: ^. }, r8 @# S( o" R6 ]
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl/ Z+ j- G9 m6 }8 Z
+ U" e! q- e" ^/ d" W. y! y) m
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球' l8 x6 `. S+ e7 C, k5 i4 \/ I

. v4 p3 u, B2 d% ?, g3 ?& D97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl& `* W. E( a6 M8 \1 W  x& [

3 p( i# U, d7 u( q98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
2 u) g, d  {2 r, }& A3 _* S
5 ]5 g7 O3 F( J2 K99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球+ ~; k* q$ F0 A" u( i8 V9 `1 T
% G) A* V! I" L' B
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球' }" w6 Y" u- p: V, g
. R- e4 K8 }+ `* Q# N: T# l; e1 ?
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

; e' n; O) \4 H0 a- _1 M9 P
- d( B1 E- y1 z  \) B8 ^; U* |102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
4 E; v9 }- J+ Q
3 W! H* @0 H' G9 C$ j103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
, A. F1 w1 O7 a  p5 @  i4 ]5 Q5 j# Q5 ~  y, z9 c
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi- F* D# p( h; ^

( T2 y) \+ ?$ g3 J105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球& M' e0 c3 Y8 g" \2 @
7 X& w# H& B) G7 }
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi8 v$ T* K5 e+ W; @6 a1 _+ p

; r+ C" v2 m  F7 E) Z6 J; ^4 B107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
% t4 E, v2 p3 z- i
" B8 o2 s9 c+ K% H& y5 X108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
: D- h/ Z4 p' p1 ?) ?" ?0 j
$ }7 P/ E; r$ J9 p& S8 R' h109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
2 g9 J+ y, @; S: t" W/ v1 e1 v! `2 C, h% P9 m( \; \
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
! D) S; b8 G& W: c
6 t4 c& s' k/ ~. P( f111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球$ F9 V3 k! R! A! P
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球) G& w( _- @% B4 s+ _% P2 s* `

) y  u' W( t* [1 `! o! p113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球6 A' p" Z+ j1 ^# m& p& x7 ~* e: Q' L
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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; A- r' I% o. P4 [8 J116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl; R* Y+ a! p* E; t  ?1 r' U

7 W/ R( |/ H$ \5 [9 H118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
9 I4 p0 P1 ^( L- R+ e , V! ^! _* K8 b0 k+ l
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球! ~3 V( r  t6 Q) B- y: ^
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida  @, E9 R) b' L# N, Q0 R
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl! A: v7 y% W: {2 K

, \6 u/ C7 v6 b123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球8 h6 U$ c0 O& }3 I  Y. C- |+ A; q

. m6 ^- t7 {4 f% E124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
( A9 v( ~- Z( G6 N  v
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6 u5 T/ m6 o: ^0 G) C+ y& Q9 J
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
+ M- f9 g( e. m: K' V. J
% }7 ^6 G8 }% v. a# j, A; F2 C4 G, X天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
: Y0 M' ~: n5 P$ ]6 a2 ~+ m1 p7 |
6 y6 ]5 G( T, o; }9 c% ^1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
1 \1 q# a3 S3 K" \: ]  B- y, `) L. ^! e; _9 |; }$ ^
: a. u  z7 Z. c6 w3 n- M

: Q6 q  _, p8 B- l" N2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
: }  s, D5 w2 s* |  ~$ W4 l
8 s- S/ i/ s7 U: i! u/ r
$ y1 A6 _  X5 N. S! B8 Q& g) O6 a3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
& A% G$ W7 G  _4 |0 h
! s- f2 `+ k2 G$ k5 J% s0 R4 I7 F" u7 A  @" K/ ^/ H5 M
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴# O3 j3 |" x" w

* n/ D& \; q" T' ~
& O$ m# O9 I5 l3 [0 K* M/ ^: [: b/ h6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)2 t. Z4 `5 ]2 {" ~. v

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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4 W8 ^- D# |- N  p8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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& O( F4 t* Z4 l% K$ }+ E4 \& R& F9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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$ W9 G/ Y5 m/ q11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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  c5 c- J% n4 Y# }13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。, Y! I0 M0 t( u/ U( O5 b# I  x
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6 n* h# h' c6 f* M) z8 o: ~15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
. k( h# p1 C7 c5 Z0 U3 R9 M/ z- T     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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# T7 Y# Q  R. D2 d! Y" ]4 O15.拌匀、装盘:
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; J. ^* z9 {: h6 a# H& R16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......) v+ _6 _6 B7 p/ D- f! N+ q' |7 U. T
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9 k+ R& \! G' y* @" N7 V, B17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
8 m3 q7 g" c3 Z3 E9 Z; e# i9 `: n正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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