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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 6 S# z; |+ E4 O3 K/ j

4 G9 O3 ?$ f/ d( p* D6 \) b& s: C# X敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!  `6 e5 Z6 M. s9 \. Q& W

8 m8 Q8 `% f. |  K                                  美食电梯:
' a) A$ G) i2 E3 h* R3 Z
5 {8 |9 z( a2 N: d0 K& n7 k' G% ~
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9 A4 T' [1 C4 ~; x+ E* n7 P    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)3 m" f2 d) X5 F4 m2 t3 @

3 E% w" O* J2 A# v" G& Y3 C0 H4 y3 i! }; d
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi- X+ _9 F1 C4 ]* [( y
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
( e+ z9 g* Q" u2 q5 R- n  c' _( z, [1 j0 |0 x/ V" n
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
% K  B8 Q- `& r7 o2 z4 ]  l7 W5 K- }7 H* g# M
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi4 b0 ~% {( }" P0 `1 s. q
4 r! y8 t3 U0 B: j* |3 I, \
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

! b: q& O0 u8 R& X; O0 |- X; w4 |! x0 @  |' e4 \6 q
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi1 L+ p; V4 d  ?- b3 l2 a

& @6 y4 t2 T  W# o3 d: o$ N' B7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi4 h7 l: k+ @0 q; f6 ]% R+ I, U( G/ S! F
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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* n! o: D* v8 l  D9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong( a& T+ I: P' P' G% J

; {) u1 f- H! E: c& f10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong$ [) d, C" E! Y5 C6 ^! F
, S! i7 z' l+ k  V  d' S) F/ G
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
# d/ u$ |" [! b$ i' l; V% ]1 \( S! @  C+ ?( W, U
12. 苦瓜酿 —— 网球6 c6 G# e) i& E. n. @, a3 O  M

- F# d+ `; ]( w% X13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球, g5 L/ n) @/ ]& y

  D( @5 @4 Q/ d3 V- J14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
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2 |* c3 q  H1 x" R" D' y* l
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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. f* K/ z: _) Y, K
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
; T, T. a+ |+ X" V4 k. m. }9 M2 X- B* d& r; F+ C2 i% m
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
% }. `) ]( G$ l0 I; z& k
: X" ^! K3 S; l, O0 w# B
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
7 V9 P. ?. Z8 `) Y7 z0 v9 Z3 B
5 g& h# b: P8 a2 P# p' }
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
$ ~% y6 g+ F7 H7 ]0 u5 X& [& q7 T/ t/ v% [( O
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
5 L' G6 f: R  K' w/ Y; n1 S+ k  q' t$ ?
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
9 E2 A" N3 `& r0 I
7 S3 D1 O9 }1 i, m7 Z
22. 酸辣汤——咪咪龙+ m/ O4 I/ z* E7 h+ S1 b$ a

/ |/ Q4 C2 P+ O/ G23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong) K+ J  ?, r5 |2 k0 r, u" w- `3 Y5 a" e
/ H( S0 a6 R; k; H, S
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
; z( q: d' `; D; S+ A
5 i8 w3 i6 a# m, T# |! X25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK, }4 ^, `) I# D+ k0 Z/ R' w
7 n# O6 k! T( B! s0 w/ f: Q0 f
26. 改良版玉带千张——happysongsong+ b# v2 W" Y, \9 I. a$ g

* a% @& ~: G/ o, I. {27. 清炖猪脚汤——happysongsong
6 m; u2 F9 k  C" Q/ O  b9 x7 [- X; ?: u) E# s* K8 o
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
& f; Q, R' i0 [! c6 A3 M) L- Z  u8 d" I
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡7 l3 g. j( W0 r# j# X0 f
; [. b& B3 U, r
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
' d- T. H9 Q/ D$ t' Q% d+ H! f
6 m) o8 W1 \2 ?! v% e31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
% k' V2 D' b9 P: s
7 t& f7 e0 r) g! l) `7 r) Z& c32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
7 K* |8 X, Z1 h! g! T
( q; D( y) B( e1 E. h9 k: u  n33. 香炸芋丝裹肉末——网球3 r& c, P! `6 X. z# R- W

7 x3 f4 i9 M+ ~' _34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong' p) o: W( U- f" i% T  Q  f

$ W6 A. w1 V. Q7 ^35. 菠萝焖鱼腩——网球* {1 w$ W. g) Z/ j9 T0 W
# g0 `: y) H% p
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
/ \& ]  w0 x) @7 s
) o, u' C) b! H+ t3 S37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球; M- C' ]' u& t9 `% E/ `+ j7 k: j5 o  a: w

* M, i; o6 m0 ~' v7 E38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
; c5 W+ q& q8 o, e
+ g: j/ `# U# W% R# G39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0070 N" S. _1 \$ j6 m7 X

( G7 _" Z" g1 W0 d40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球( K' h% O2 g3 N  U* w3 E
& s8 X. T! _, t2 Y4 r9 K
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong' z/ ~5 C1 w5 A( F( i) q

) Q4 D" S  _; \" b' p42. 茶叶蛋——Happysongsong
; d, Y2 o2 `. |& h+ [1 Z/ f/ J" c( I( l
43. 佛手京白——网球) m8 V- I/ g( k; s

: Y- i( j/ _% }8 d& b6 d7 `44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球1 Q5 f4 A/ A8 Z! k4 ?( w# r$ p

) M9 ^1 C  o1 v, U! O8 q45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
  `$ L8 m( I( @( C2 T
7 G/ X& _7 w; b6 P/ H4 [46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
0 g5 F  Y8 i3 [9 }
3 l  {; `0 m$ R6 C1 l/ s! z8 [& @47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
; g5 O6 Z1 K/ q9 y$ a3 A* T
* a; w3 t- {! J5 x$ R# R, x- P0 Z; ]48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球* {) L: b" c4 o

# M9 ]4 w* J# ]: m/ |$ z49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
/ J3 n2 j6 J& s5 p1 p2 r9 `$ c
; \2 F8 m2 ~1 t$ R5 |% C6 N
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413* H+ b3 a1 @; ~

% p* `# {/ g2 U( I51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球1 H* g. {) L+ `! X
% X% M! d  N) d# Z5 B
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球3 [! M* E5 @" }
, y4 l$ ?" k4 ]9 F; P. x2 o: E4 f
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
2 r" C) F7 e; G( O% n, N# ^
( A5 ]. u; n( V/ r9 n54. 干煸豆角——Happysongsong
+ N' O; _$ Q1 p3 t3 e# w; Q5 S) Q+ i+ T' w- v  x
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
& ]2 {8 J. `/ V/ U* G) f: J+ s3 O2 i
. @( e( M0 Y( n! B* s56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
8 n  h( @/ z9 k% F7 K" m% J0 U" n/ T' M' j( l- A
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
4 c7 E: d# h! {; g7 Z! D
: k* y7 P$ Y3 U" A; e# I; o58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
+ a8 [  `# O! O) Y6 S# I
" U1 G6 }9 O$ v0 p, }! _59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
: |( \0 V+ R* h% i4 z) Y# g/ G
1 j+ T: q+ [, s) Q60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
$ n9 r  ?- o$ {
, r* P9 z/ [0 r0 ^- K9 [61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
1 g: @, r0 N/ i9 s' ]/ I7 @4 g
  t7 ]" A1 k2 j- B  o2 e62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl8 R# A, Z7 ?) Q. E) B0 t

% J- C7 d7 w* B5 `/ _; m  e+ [% z63. 酱鸭——Jane_xyp
, E) `8 K3 s: {; Y2 v- L( R' ?8 K/ W% j# u0 A7 v- Z
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
6 M& j9 D1 i$ a3 c3 S2 P! p7 G" w1 u
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
. x+ o% p+ s! O2 _( B, q$ {; [! f8 Y& @
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK- {5 b" I- U! F0 @" S) v9 @! s

, ^9 Y/ H7 R0 q: c67. 糖醋排骨——xxiuzi0 R3 {+ k. n+ B

+ S% Y' H% ]. S" [3 ]68. 凉拌椰菜——网球
' t4 T% z) _3 k- A! G+ }
. H  ~! a3 v: s! g. _9 c2 T69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
; W( o2 a4 X/ E  _3 x! k
/ @. J2 |4 N- _/ }: H+ v8 v. j70. 五彩鸡丁——lily_zl
; b; H3 I9 W+ J# a) r, g+ n' M6 `, u; \1 k$ Y% O6 L+ ~7 R
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球9 V' J. f4 t* S& f( L3 @" t

0 }! [# H8 z! d$ k+ ]72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
% a$ _- ^' [  C4 j, S2 r
# \( v  F' I/ a$ p4 @! ~: ^# o73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
0 T$ ?) z3 A* A0 j, d9 R* j9 O2 k9 R) g- `6 n5 ]2 m" d5 b. @
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
* ]4 C2 ^: h5 P  ^1 k& t+ j& T0 y3 l3 M- @4 D
75. 川式回锅肉——lily_zl' p  k7 n# Z/ |; i8 m5 R

. F$ r" V: p, K76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球* d3 w2 `5 I7 o% B1 Z

# I& M" Z& I/ ?% \" q
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
3 Y) t% t. L- ~! x, @& G! R- I1 j: Z- v+ [" J
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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$ u& S  j, D1 s" I7 m1 @* Y: f80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
* e( U. ^* t, f8 f* i9 F
7 n3 u7 v( N% d7 H: |81. 糯米藕——遁世的野草
; a' z& n1 \/ e" y# n' v
5 C$ t/ m. `' O82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
& `% O/ I( T' k0 W) N( U/ ]
1 U" B4 J2 [1 J: n# \83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
) j% X! d6 l: P  Y$ ^! r' ]" E+ h* |
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球. `" G/ r: d  ]6 {' v% |
' i* W6 ?  F% k* e; ]' U9 d; B
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球. C( [* v; o/ m0 x( X

1 P7 `8 n8 U7 w- l  @86. 芙蓉乱——vichida! g: }4 q3 }9 C4 C

4 o8 [7 H( V) p3 j( y87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
- _) ?, f6 A, l$ ?3 W8 F1 j9 {. Z
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球4 J+ v; V' O3 @* h* k  k) |
4 y+ A4 {4 O3 G. S3 z
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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# k1 S+ I+ L* k& Q: c91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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+ B0 k2 r: D' t# K5 j: ~92.芙蓉醉——xxiuzi
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球5 C5 o% N; H8 P$ I

4 e  g4 |* O- |, e* T: a94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK) x7 c4 Y3 |' T0 B; J: k

! i7 I: F+ J9 W95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl) c3 b9 J6 O0 {
$ x0 H+ W0 p1 |
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
# q% A5 h$ x' t& R% w& s# u; ]
4 m0 x: X2 e3 ]: Z2 b97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl& D4 m) g6 p6 s& m6 X

1 U) j) ]& u% G, E2 b98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
1 r' v) x2 u! {# z6 Y& M+ ?
/ w, D2 q- w& ~5 x' X) B* }99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球* {  m2 q8 M  c8 f; l
. B6 X' |+ j5 p/ d) m. u! F0 d
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球5 |  F8 L6 ^) N( A' U/ l
! u+ F: Y9 H: D4 R* {) Z$ E
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
* W2 F) U5 ~6 Z4 A8 o, Y. @

4 m8 S8 \$ R9 q6 ^102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi0 D8 r9 B+ d/ X+ m4 s; Z9 o
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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' w8 s$ E- g2 {! m4 v  Y5 \104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi$ e0 P1 M0 n0 ^, \2 x: X, g

7 O" p) D4 }7 h4 h105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球' t; H7 s% B9 Q+ u8 D! ?! ~
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
8 C& P) t8 W4 H1 F3 E8 _# k% ^3 n0 j3 s- M# K
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球# N* E" ]1 u2 b/ N# {

* V. l  \) J, a3 M1 t108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球2 z' W6 P* N- l# ?" F% F* G8 |; }
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110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl$ H; \) y! M9 J
: z# A+ c2 m' `) }
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
# ^( G( m% Z3 F) V0 @. D
' ]; A" a. M: Q3 I- q7 m6 \113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
& _' g0 ]& }5 K# H. ^0 O

3 F+ d3 p- v1 v) O# k  ?115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
3 t5 ?& o4 x' d( \7 S& @' E3 k+ G7 `2 X8 x7 ?: B
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl% D; ^" l! z2 M! m! S" W
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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6 c9 y  ^; x9 H; u# x! Z1 _" f5 X
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi6 Z2 o3 x% h" {/ Q" Y# B) D3 w6 a, Q) |! o

! U0 K$ R4 U# o/ b
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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6 f1 u, r! ]8 _122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
8 n" U7 L$ c6 C9 M: z& c. x1 S9 Q# n
" b% T7 n# Q  P% y8 _. f123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
( [% A) u) L7 E; U6 ?* w. N& B1 C& g8 r9 K( A' U4 }; w6 x
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl3 P7 V2 @- `! l( }  e: y
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9 w. e0 j! B6 c% I; A- f
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 6 K  g, p2 w, r
# [) K3 C% L. R( y
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
6 ]2 n3 Z4 {* L8 h" e  S  c0 b* r3 D  n5 m) m% @8 a
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)8 D3 W' R2 {5 K; _% h* J

; q3 _* l* q7 B/ Z. w3 Z" P: ^5 E* p* i1 V. _( ?
" J; ]( A( d5 r6 X% `
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。! U, E+ ^" x/ P) D3 y0 F

9 d8 @4 P4 \3 W* x! w; @5 u7 E6 X2 r% P) X- w+ A
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......) @% h  _+ j8 I. t- D
  Z5 i0 D* ~- l3 n' |: H1 M/ l
4 U0 O! ^+ J' @' H  a7 y
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
  l) n2 N9 e6 A9 ?* Q
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: G7 }) e2 _. Y& [# y, d" [- w1 B6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)) C' ]% l4 N' r- l3 a: ?; r# i, N

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......4 e. T2 ?, n% y. {( e# G0 m& D

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2 F- @8 E% J, U8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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: D8 A) H6 g, @% W, v9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......* M6 V$ O% p' c6 v

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......3 Q: H& }( ], a3 s( \2 I( t
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4 {- e* k6 K  A- c8 z+ J13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。+ m# k& Z4 A) ~, p

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
$ {+ _: A! H3 t0 T     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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/ S2 P- u( w8 t" T% `7 {3 x15.拌匀、装盘:
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; ?. C; R. Z$ ~16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
; ~3 M4 J2 Y- |  m" Z# f正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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4 u2 ?+ S9 _* B- s4 A: s% b  H嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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