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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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. W' i1 k* S; `, X
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!): ~/ K; Z2 O3 g- t! q" u  N, H

0 Y( l- U! Q7 q) c4 q9 l" |! y; B  m' T. {7 K7 W- ^
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
( g4 a! g( g" ]+ q. ?. S
% u- c1 r( B  p8 J% J" f" R2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影& D! v3 [/ a: f. o, o& f
- Q. f" i6 d# w4 C" j4 l2 I0 U
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
8 T) _0 n- U% J) j; I! M6 Q; I0 H% h* p# S) u# s
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
/ Y+ g, D% u) C6 E" _  p
$ M! y9 |& n% N& M- F/ N5.  酱牛肉 —— xxiuzi
! X( b3 P  b/ K( k( s* H. b
8 B5 C1 X9 @8 H/ \" X' z3 u' R
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi' W3 a1 l6 ?! o

  Q4 P  \9 l% R9 ?+ V7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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6 T& _2 B; y7 |) `1 t: i- e8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
  k# Q  J& Q& z. \5 s

' T  T" K3 \  K6 k9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
# O( V; |, _/ {' n' c; a: u/ g$ N; P& N' v3 O( p- h
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
3 f* w. E( ^- f9 Z7 `, B
7 ?- J# G3 c3 f! S11. 文蛤蒸蛋—— 网球
' Q5 G% y& V7 F" j
, n+ C' H  N0 i4 A12. 苦瓜酿 —— 网球
/ C1 i$ x- `8 g6 A7 a) P
6 `3 n) o2 {, E: W/ n13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
. z- b) R4 B. N1 D# f  h( A" ]0 }) N; F. h4 Q: T+ B+ Q, r
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
: W. w- o$ u7 K9 e! I; H& u# c
8 r4 L' m, I+ W% A: L
15. 蚂蚁上树——nancy200504138 i1 E. N# _$ i; w5 {
7 k+ w8 K. S! C8 A, ]
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
: F0 M5 ^; {  o& @/ V! W( ]* x. _% d; \7 h- y  I- G- i5 Q8 `
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
4 B) b  m2 `3 ?9 p5 [  t7 Z; G
* J: P* r5 c" w8 ^
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
4 K( q6 k" X  X: L. r% H, e

+ Q" v$ s, ~" u: Y* A+ d+ t19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 2 F8 D$ t2 }, y  f
1 O* F: r8 x9 g1 q; E
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 " Z- x  S6 R! n" s" E6 Y+ E! J! n
& r6 G9 A% S0 j7 b
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
" x" H+ N: w  A& s2 G0 t$ T

- U  y3 q/ d: G5 T" Y22. 酸辣汤——咪咪龙
- S7 a* |& z" d3 N: b3 e2 q- g" Z' X8 w
8 T, E; p4 l, Q7 w23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong' U* P/ z- l+ F. e
( @$ P8 m( b' m* I
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
0 f; a0 ?( n  s1 p$ h
+ Z7 L9 L" k1 i* X5 L25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
- M) |) x5 o  i7 c  x
$ G; ^6 g+ n! {
26. 改良版玉带千张——happysongsong
+ @1 V' r( l' w' F2 R: o0 ?: a( K: W
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
/ {/ m1 ?+ G  Q+ f% ~- h
; ^; y& K6 O) g2 N4 O- D28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
! c  j7 a' [; W, j
8 n% K9 n# ?$ \" U/ n) v29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡) Q5 Y- Z2 {+ W2 F' K
8 X. i$ m2 k1 |( m  Q( F7 f$ k; N
30. 四色田鸡——ILOVUTIK# o: o5 y! A( Y* U: t1 {! I
) u6 w  w% I+ ^6 L( V+ x! _8 M( z6 h
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
: a  v7 e2 i) z6 r
( I, H2 t8 e$ N0 E# {) a32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球% A4 k# X  t$ W
/ t8 N) ^7 A. W/ ?  O& l+ S4 y
33. 香炸芋丝裹肉末——网球$ h6 K% H9 J( o+ ?) o2 d
* @! a1 U2 R* c5 c% Z: V
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
& y- z3 Q$ k! X; R7 e
. r( L7 t# O5 s" \9 [! i35. 菠萝焖鱼腩——网球- J( Z6 ]/ u/ I/ x/ b0 m
$ w. T4 }, S0 x( f
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球6 e5 O7 i, h" u1 B

/ _; J1 }; \4 `" H- c" h* O37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球7 s4 f; x9 }! s7 M; y8 z
0 W9 l! ~6 Q* {0 E4 z# T
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球+ n5 K; n0 i6 V6 {# x' U! [1 w
. Y- h; e/ G/ K
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0077 W) `$ V& P7 }3 ?5 S. n

, u/ N7 C" C  w  C  m5 p40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球, I. X  c6 }: B/ a
9 b+ }: J* l) H1 H
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong  K2 Y1 W- r+ u# Y  x
4 v: v/ \/ S2 D7 Z6 O7 o
42. 茶叶蛋——Happysongsong! O1 l$ K$ x6 K* M0 t6 K

  w7 Q: M! H6 O( z: Q# m& Z43. 佛手京白——网球8 i' Z( z, i; _/ R

* N, v/ s2 u6 k! r" z3 ^8 Q$ F& q44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
( O9 K( w/ t9 ^8 O3 i2 ]) V; M; `
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球( A( q- M6 T" q( u; K" Q" d* ]
1 n1 [  d0 f6 n, z
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球  A7 N* j- X2 W1 |5 R
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球# [% m5 ^) T4 S, G7 `$ o
0 u7 U5 f% P1 V$ C6 r
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球- ^, u2 \- i1 F' X4 w' Z7 z

) V' R& Y8 D  t( v3 O1 F  ^49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球+ {1 r& Q9 Z; P9 m1 N

+ o5 c7 k* P7 x1 P; v' f" G# O+ j50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
6 s7 @/ k+ L& l6 b. P
2 @1 d0 H' ]8 t3 U! X# U4 a5 ~4 @51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
7 x% \+ E" S% X  y% [/ }4 H0 |) q3 v8 @# x, `- Z
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
, n5 k( C8 Z/ M& _$ l) ^- S
0 O: m$ [. u# n' p5 f$ Q53. 麻婆豆腐——Happysongsong
3 j+ o0 m' A0 u: `4 o( N0 P! U
$ ^) ?7 P2 X" E54. 干煸豆角——Happysongsong
$ v' b' d9 ?, i( @
& z+ b7 Q* x: D& I! X" G55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
( o' _2 u. m( Y
; }9 O# G  @& D56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球6 a: H: c# d2 k7 V0 ?" @
6 S- i2 f- J+ i+ r8 n, L
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
" Q% `5 \4 n" h% K
4 W- Y0 v) {) X  b+ e- x- P58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
; W& F  D5 j* y) j% O& |) f" H2 k! p! K/ P. U7 I7 Y
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
# \3 B7 ]8 `2 s( T  C) D: h3 _, Z- g3 p# s
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl! }: e2 \5 Y3 u1 x3 [

% l+ ~7 b5 @% K61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi' U* N4 D% @+ i' o3 s; l' f' ~5 c4 f

# }" B/ S' s; a. v3 ^/ }62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
% ^& D/ A& d) s" X$ H$ [8 g. e" C
6 s) _6 I! W& t' t  c63. 酱鸭——Jane_xyp" ]2 H* a% k7 X7 X9 i

/ ]- b/ n8 g, N1 r% s' C# d( L64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl/ n5 x- U) V; M. A3 ?8 D! p0 J3 T, |

0 V3 s* n9 s! T' k65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
. X: R5 D/ S# L" f' P( h2 p0 N6 X. g7 s9 i( ^: Q$ y1 J
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
; g3 q, U7 r4 E( T+ \+ B* B* o
% P7 |! o1 W) Z! ]67. 糖醋排骨——xxiuzi
$ W; m) Y6 @! j2 A5 N) v+ a* a8 p: R
68. 凉拌椰菜——网球3 j6 s) T/ [5 E# o6 Z

  x2 v. \  a* W: t/ `6 c8 m69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
5 T9 }6 K3 f/ F3 D5 j9 y- ^' |
% D8 \% D5 |" i1 f) w3 L70. 五彩鸡丁——lily_zl
/ f# z% L4 T4 x  e/ ?$ K2 \) M
5 M9 i) y6 m  M6 ^  E4 Z71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球% }* k2 {; M# q& m: J

) X0 X7 {9 K7 r0 u* W- |/ h72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球: K. \( o- c! w+ p3 Z
# G, X% _" h0 J! [  q" ?
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
! C7 h! [& S3 p3 U# ~
8 b$ s7 b+ w; P7 G1 _74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
. L& D; J) C; X3 ]4 j$ Z9 A0 E  H: |/ J& U
75. 川式回锅肉——lily_zl
$ w  t' K2 T. m8 C) W# @2 ^
& f0 X" @0 X- l. O76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球6 j1 J5 a6 B; R+ ~0 ~9 c* T
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl& |; R  M; B3 v% s% d

# e7 M. U+ ]% P' f+ ?79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球' a0 \/ m' \8 Z9 X* l" Q4 u) C/ M

; i8 T- K& D3 \" b+ A80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
8 `) ]# ?5 F! k2 W. p
; z. O2 j' M" [1 `4 K" z81. 糯米藕——遁世的野草* X0 Q  J8 W" f. z
5 t1 j. U' F2 S& `3 j/ D
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
8 P, V0 ]1 N" r. n# B; O3 [. l
+ {" s1 B! c1 ~83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
5 B2 U' `+ n* W! v
0 B' c4 y) z) e8 i$ |* X8 H: v! X84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
7 m+ `% I+ f2 Q4 R
! w- `8 r0 X: R85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球% Z2 E1 N/ e$ [( I
1 f( ?' V" r( a- g* A
86. 芙蓉乱——vichida- C/ |/ P; Y! u7 R2 P
& l4 l, k+ h, n) p
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
% I2 `+ c/ E: @9 Y  Z! Z3 M2 D+ q1 z# P6 \9 a6 X' r4 d
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球5 z# \6 O6 d7 C: \  R" Z

' u+ p2 Q: J# z1 t" X9 x( N7 j89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球/ s! F' ]! F* z6 k7 z. [8 f) B8 g

+ I4 a( c3 y* A90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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5 S$ p& P  U; q. S: @91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
3 G. g. j8 s5 D1 j
! Q0 }! S8 ?" ]) i/ S. ]' K4 P92.芙蓉醉——xxiuzi( K- P8 W9 h7 s
% m5 A# h/ D" A2 e
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
+ k$ v& E: v5 ]% `$ j* q
0 w* u$ ^. ~8 b94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
& `' d# g+ t" `( v; Y) h4 A( X( Y0 U1 t; l5 V( ]6 |# w
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl  j% Y( A# q6 r3 i1 l/ B

8 ?: T3 T4 Y8 F96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
% J- X4 Q$ T, j! i. D
  n: c# H  J! Q0 ~/ h9 C97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
0 H& C! t+ l, v6 ~$ s7 x, s3 N( O) ?7 j- M
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球% C9 R" v- a5 o# ?( l9 ~
( m( }( X5 p$ V+ N- \
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球( u) K8 c1 ]& i' A  q; n9 [
9 x& D  c! B4 t# \0 C1 l( g, M
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
; F% g8 r# A3 Y& b0 L
8 i* V9 l% \' m9 l! G# ]5 O- w
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi5 Z- X8 Y* @3 {. q9 X. k, t( ^2 T

1 l  Z( ]$ Z, z, w, X; g0 o1 b103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球& c! E1 e' F6 Y, [
) u% S$ t1 j7 T$ {, j& ~- h
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
% b) i' a9 ?2 N% f9 S$ H& N! }
2 S4 I+ G) B9 Q! D. k$ J105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球8 q  q1 f9 p( d* u5 n
  ?- w. }8 `/ B3 i. d: [* F* R  Q
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi$ E) Z6 I, Q4 ~; r! w. a
5 c' V- a3 F( k. H% u7 a* ~2 O
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
; I3 J7 I6 w4 r6 a5 @' \7 [
$ s! n. R. [$ u5 E$ U( y108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
/ [+ E& S* G9 N8 q- y' c4 Y
2 ]1 T8 i; Y' p" \( L6 @' ^109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球" c1 T: e% q8 ^' ^$ H  K* M

6 B% D9 A7 [/ G& H0 k. ?' i* x3 t110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl, `  q: c; Q( c- a' |

# g& v8 e2 R+ o/ x5 I111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球4 x3 F8 H6 n! M, {
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球. C/ Y- w1 N- ~+ L# @

- R5 N/ u0 l) ^# o113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
( A' e; M0 s, K9 X. \
" q+ o! z7 y' M; K. j; V114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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: R+ G3 O8 Z6 i  b3 B+ T# w115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi. {& x1 h9 k) L+ f$ x8 U
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球: E' l% N0 P/ L9 @- m+ m
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球) f4 f; r* s; j" L& _" d
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球; N' `6 k, q, _0 v% S, V/ ]: H
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida* H. `1 X2 i) w4 y' @/ _6 b6 p

7 \  J1 Z- y( o% E8 q' o' C9 d: M( u122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球8 u4 ?( F5 c2 \' T; s0 N& V4 k
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl) G7 P% J/ R8 v3 g7 q
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
8 w( r$ Q' @3 x+ m5 n
; |$ C9 A- E) \9 h0 U天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:1 q4 \9 P1 |4 P. Y& n. B

$ `1 z; u% E* @0 h" G* c1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)$ U) F( P! M; ]3 A

5 k- i5 V( v5 z0 i* r/ S0 U9 l* V% h, |- K+ S/ s2 L
: u, s1 J" P1 b& b0 P9 g1 G
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。1 d2 [. f+ K! L7 f8 N1 L

; T7 s5 f0 I& \" F8 V. d
. J* d$ h/ a& S. j3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......& O/ A9 }/ I9 J9 m2 P1 Q

1 L2 @& ]0 c- h& X/ e! l$ j4 A8 v. a% I1 w! ]! s( G
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)# _0 ~+ g: P+ P/ U+ ?# }7 }6 l
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!* K( N& P5 y' h' d- s, D

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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5 A7 E+ T" h& R2 v10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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" B3 I: ?1 S: f11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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0 Z% x' _$ z0 U* d15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......7 @' ^3 F; _% I7 N4 J4 E
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:  r9 F$ R2 F$ ~& W
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......) N+ ^8 X& @) N' a. Q

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* Q) O9 l% A$ P1 j* c. v- o17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
$ \- c  s, l- W+ f1 N# X: ~正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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! Q8 i3 K2 M& W0 x) Z2 C嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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