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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 % p4 v! F6 ^: ]

; |+ E. F1 ^+ z. r+ B1 Q$ N$ ~敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!) d% _% @3 ]5 C* H2 u1 O

. L8 h: f8 E9 S" Q; D                                  美食电梯:
3 l4 y1 O$ b# c8 V! @$ [$ Y) k$ y5 q0 \- e3 u- x0 l6 E

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9 ?$ }4 ^8 m5 s- b: i6 e: K& U4 L, L

! g6 R! p6 L5 @+ i    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)) a* S' o9 A$ N& H& x
0 n% `) e3 g% F# b
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi# X; c8 r# J, [4 s$ \
( h$ U) y3 H. n* z# X
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影* d' `3 ~$ L+ ?. O
# L. {. ~* U& w! o
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi0 b0 x6 C; _2 \: V* F- |" b* x( \

, @8 M, X3 K# x/ T0 `) h4 [4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
+ ]* N+ i* `6 N# |* j( ?& l3 A, o* u& ?; h. [  g8 E0 R& a
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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, R6 I0 p8 g8 U- J
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi" H3 ?7 b, F5 I2 g8 k

: l& v9 F- A# x: i9 D2 ^7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
. a# k. \/ o$ a9 x

" p4 T7 [6 z8 ]8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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! o0 _) `8 u: Z- O, ]0 a9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong  J3 r7 y' m, L# `6 W+ h
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球9 o) P3 M4 r' P1 b+ W& s

& l/ I) |# y8 s6 x) N# U; N; x% W12. 苦瓜酿 —— 网球) n3 d. R" c. ?! h! l

/ l! V9 ^6 S9 X' C1 ?13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球1 `7 {# T, f- d: j3 |
  Q* ?  C) I  y* v5 b5 v7 E
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong2 S9 U% s' `/ `4 L: p. u" `

( z; d) K% F/ i$ z
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
" p  v' q- a2 r

* E6 O0 B# h" B( ?
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504136 e0 N( |5 \# r
8 C0 c5 k' u6 u) W
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

5 |! ?0 x/ h& d0 k) @! Q) ]
. J6 l4 ?4 b/ W9 G1 Y18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  & W1 L, G/ K: T7 c5 A+ J7 _
' N  C( C4 S% a1 y( j1 g
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
( D0 y4 u5 f6 U, e6 R, X, G9 ?3 W' Y5 D3 g
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 0 D$ D( ?7 B* k2 f
% @) w3 c* b( R; w" f
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
6 E# n" Z; K0 @) i& q, t( V

! O6 v/ P/ B  `# H; G8 M22. 酸辣汤——咪咪龙
( u' ]. N% B; T4 ^2 ~8 d$ F  z0 B6 N
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
' R: n# y2 h4 e8 E9 K& I2 f# `' N
9 v& r1 a% d* W9 D1 M
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
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25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
' I8 j2 r# v6 d
3 p: ]( }* F- Z0 l5 }! m$ O% R
26. 改良版玉带千张——happysongsong9 @' X4 m+ M' P: ~  ]

; y1 X. u" X! O* b27. 清炖猪脚汤——happysongsong
$ g' c; V5 ~; L
- ~  T. l; }2 U  ~' p- s; H7 o28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK2 x: J3 O# _# T9 Y0 Q* s6 e# x
7 r* `' `+ H& U8 }* l
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡5 e/ E0 |: x% v& D

; ^- X( a$ r! r30. 四色田鸡——ILOVUTIK! f( U0 T/ S) e8 t, v3 O: s, O% k  M
2 g8 _0 h, d7 F9 K- J
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
  Y4 F$ A; {3 e; l. [# w% `
) x( y! s- j, Q) f/ o; K32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球2 T+ d7 y( j+ |6 C' v2 O- z
) ?% J4 e3 F! V8 [
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
4 \$ H% T) S& q3 B* v
, b: X, O" v1 l9 Y( `34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong; |4 U! A3 r6 d
  n2 E6 f/ l( n5 r& A
35. 菠萝焖鱼腩——网球. ]% ^& a1 A0 F$ n; ~. A! U

5 u1 V/ j+ h4 {/ |36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球/ ]( R& m2 J) W- @
' }. L$ s; h, m
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球1 w6 S* @% @* G0 a
4 ~. C$ \/ @" W8 ]' g6 W! j, ?
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球" \; {# a4 D8 \$ x& e. @8 Z( G

$ v1 G7 W5 m" u: h5 v39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0076 Z+ K8 g. z: g: _9 L8 {

2 q* G6 @8 Y3 L% C7 ~$ Z/ j1 h40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球( Y4 o. z7 P6 F5 y# U  K
' z% C4 C% j& m$ }1 A
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong" Z# t3 _$ ?  m7 J6 F

; N! t# n. G. l' g( K7 S42. 茶叶蛋——Happysongsong
$ U. s% D* a/ M" A+ u& f: h' T5 Z
1 ?  g0 }% F( ^% W43. 佛手京白——网球$ N5 {: M9 J9 M/ f6 W
5 D' I! a7 r- ~: X
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球4 x, o. ^1 S* x2 @; |1 [- t

0 Q3 E4 t9 `, F, l1 a4 i45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球- P9 b: f4 y& S0 {2 r5 [- v
9 z( n. z# H+ H5 \
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
3 K" W' N) R0 l% Q/ i, h2 `( F* n& i$ I! L2 I, S2 }* S/ g3 [$ z' v
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球' M6 d) P. A9 |$ c1 ^1 \  q  L! ^

  c% a& l5 v3 G& G+ g48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球$ }" Q- f. d2 d7 I' X

$ u6 a! X+ L. L8 c$ [% A49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球* N1 V: X; O8 R9 H( w& s: F

1 x, h7 m* D; Q( \- g50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
1 ]. e2 {7 n7 q! h8 i9 M6 y+ m5 J  o! y1 o4 S
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球6 ]6 h4 F# ?5 |' _0 z
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
0 D: t% c! t6 L* e1 s8 I. ?8 q. n0 Q+ _" \$ k8 E2 S  ~
53. 麻婆豆腐——Happysongsong% e  S, Z* [. f7 N& Z
6 |5 s" \1 M2 K: K
54. 干煸豆角——Happysongsong) m- ]% @7 V( b- R: [( N

. a& m: J$ M* @0 r( z55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
) U$ W& U; j1 E5 h! W$ s; X- S8 T2 v* u6 s; A7 U; V
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
# a% A) b0 j% u& b7 {- z: Z  P  d
" h# l2 B& [6 e0 ]7 j2 g$ ~57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
. }+ E% Y) a6 Y: m7 A4 U, ]% v- d8 f1 {; U1 t3 T# R
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球5 |9 q! T3 }' W( u4 h0 A5 T

% b* B6 [, U) U59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong  U1 P* w. p8 a% r0 T6 W9 q
' _( l/ r) D( V8 t& u# i4 I7 x9 X' M
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
8 K. u7 G. Q. A- \6 Y4 r2 c) [
3 B. t4 @; I, |9 K9 m61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
: Q/ H( ^) F8 |2 O  h+ r6 m6 N  X' t' u# _' A$ f7 U/ i
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl9 e% [5 V2 S1 b" X1 _+ p2 D7 E$ Z

( q* R" [0 y* c* z- M* L9 a7 F63. 酱鸭——Jane_xyp! A# `% k& S1 G1 p" ~0 p+ ?

; e9 ]8 N  a+ D4 R; f- E: D) B% O64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
: T# {- o2 z& T$ Z# d" |, L! g% a% J' ^
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球( x: f: j3 U9 P" \1 D* X

0 b- H, n$ G2 a0 b- k2 M; @8 X' S66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK' e8 _* }4 Z' Q0 ]% c: r

6 b, b( h/ g0 c0 Y. {0 Z67. 糖醋排骨——xxiuzi
% e+ q' L+ K* d2 l, P6 n7 P# f5 d! h/ o. ?5 d" F. E1 L
68. 凉拌椰菜——网球3 l" b6 V; g2 {4 K5 g" m% P% g

8 R# g& Y; |& e6 S69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
7 i6 x& F, W2 ?& s6 d* U5 v- G1 W8 e/ ]* @
70. 五彩鸡丁——lily_zl; \) j8 W" r" q) u0 B+ Q# k. N  A/ h" q
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71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
' Q& Y0 q& m( p9 g' ~
6 m. {" u' S' n# e) t72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
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# v2 _% ]' B, Q$ O" _- ~73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球  N4 w- Y! S+ T1 @7 l

& ?2 A( o8 z  R7 l74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球, z7 C+ ~5 S- \
0 n: z* h( k5 p' K  |
75. 川式回锅肉——lily_zl
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! S8 `" g% {/ s* H% @76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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  G; k9 \+ S8 q& J77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
* C0 [5 D: h! s) B; T
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl) c) M; u/ Q0 k( K8 e* q: J& \5 O
, j2 s; x* d" D( Z, E% g
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球4 X: ]) N) p0 G8 _4 D1 c+ W

$ U; G' P, b9 [80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
& X$ x" q) e% q8 \# Q1 ]. v/ s- h0 ]7 G; E1 d1 K' b, J
81. 糯米藕——遁世的野草
/ w1 x4 v& }" r) P0 J$ H+ \8 P* B0 M3 @% S. D, L3 `
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
4 S, H! _# H* u2 H& I- n0 k
3 P- T/ d# `* |& t* x5 k/ M/ }  x$ B6 p83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl. `' Z0 ^7 ]% H2 P5 C- ]2 c$ x
4 {0 b- v2 B  l
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
! u: c% ]' j6 H4 u  a" ^: Q; K2 g  ?1 Z: ^- S
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
( \  ^! r: t: B) @' V7 P: `$ ~3 Z. w# z+ {
86. 芙蓉乱——vichida. n! M! Y1 u1 \" t- H

' A3 ?5 M5 J, l% c$ v, {) V87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl9 G% s9 c6 W8 H- F7 f

& ~& d/ E" ?4 N0 A88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
- I, H7 m* _& o, I- |8 B7 `% d
0 ^) `4 L9 v, |* K9 c. j' ~89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球" m! `) l4 o  A) t) _- x/ L

! p+ b1 I. \5 t, X90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
# c, X' C( _; G% e  a0 Z
* i- R: U/ G) I6 l; N91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi
! {3 S& d$ v4 `5 ?/ A, H6 E( C2 p
% ~" u+ ]0 P# `' Z' {: t* t93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
) p# g/ A0 ^0 E2 M9 u' @% o9 Q8 s1 O+ o
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
. X  D1 x' u" O* h' Q! t, z* B
% n* W7 m0 u' G& L) s* K( |95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl$ R$ b% F: Z/ j6 q/ q
4 D( {# S" [1 ~; f& I# h/ d: v
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
  K" Z9 }% _' N' L
8 ?8 c3 o7 w; Q' u97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl5 I+ z) c( }: c4 x- M6 F% a) d

4 c* t% ?* s' v5 i; K" F' D98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球/ |& w4 _6 N6 t6 y5 k% S6 r- @
  O( \8 S5 Q& j! R; V
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球, q+ D; f0 b$ {$ X. W/ s' n
+ [5 g# s" t2 b: z; O
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
( y! H6 G; ]$ {7 y2 `7 A% @' t
# |/ {% F; K# o" B
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi- l4 J' O9 y2 U+ l; Z; B3 u- ?

3 q8 t3 }- {5 Q103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
# P" r) ]8 _* @- u" b' n" B: Q7 {) i# h- v$ g2 x5 e
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
/ O/ Q+ M+ s; ^. H3 X4 ?) m3 ~6 t/ ^& Z# ^4 Y5 U/ O
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
+ S- a3 @' g) ]* ]  C! ?9 `4 f1 T: F
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi# [: U- g/ `0 Z' Z1 d+ s& v* }8 y
0 O1 f% J  k8 e; A! h" a) Z
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球% t6 s; O3 ^* u1 d" ^  ?2 x

& _7 _- H2 D8 v. P2 Q  H0 b108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球3 t4 T1 D: {  G' Q7 T+ U

* ?" H  S  g. O7 H; }109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
" F. K. v2 Z% B2 Q2 {# j; Y' O. h9 r# \6 M  V% v5 C
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
( J! i4 w8 {" M+ h" p: X5 T
! O/ b6 p) V4 I* _112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球3 p1 i* V% c: x, ^/ }: [

9 `: \7 }3 O: i4 [" g  N6 p1 v113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球0 [0 o3 k* T- x0 z: j
" i& t' M2 M4 d. U  E4 `% b% _
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球, m: ?8 }' c% f) n: {; H% s

% e# j$ Y& W( F* E; B3 N+ o+ v$ v8 _115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
# o/ _8 n) m/ b+ j( o7 \( U9 @ & s$ F+ t7 v. }+ P0 F  n# d
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球& L1 I; c. |( O' F' d1 R

$ s$ q4 I) A" f117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
4 G; J9 M. E/ g: h$ o/ C

, e2 E* K4 l& \5 t' D/ w118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
( P! C: ^' y# k1 v* o 9 _! z! j& o( m9 v6 [( I
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球# G6 ~9 @* l! G

6 V% p% ?3 S$ N2 s' m2 }8 d' b2 K121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida) E+ {9 p5 d2 C$ @. N1 C
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl; P7 I- f/ A1 E8 q. f
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球/ F1 u- r4 z5 ]" {8 D8 Z
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl% S% R+ o3 Y& l' Z7 Z; Z( P' v3 p" p- k
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 9 L6 X3 ~  o& h& F9 E3 M
5 J; U9 {: ]7 n6 M, K
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
( c5 r* R. ]9 f+ L; E% I/ [5 g: Z. A" l  w. w5 u9 F1 t
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)" U" }+ `9 F. Y# n

+ f8 q" _; L+ }. o9 u( ]7 a) @* _( p! U# L5 x7 @3 d2 E

) H8 {! j9 u& R2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。8 b, N8 Q, a4 S6 n& S

! @# |# x( E0 l9 N8 l. t8 g2 |4 Q! G
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
' V; O2 y  l1 Z9 [: q$ U  S* l# L" r  l5 ]8 `
' f8 a$ K  s! T8 m# b2 D
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)$ k8 v8 V* I+ r$ H3 R
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( P, g+ ~( C7 t4 ^9 P( O& Z6 r7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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) O8 {& J; a  w' z8 W# T: b8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!9 B: s4 t# |- Z" G/ ?' R

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......3 i; ]" E# c6 a1 R% j4 u3 K! D2 d
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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$ Z, K# l3 @9 b  y3 z( b( e11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......$ ^6 E5 y7 |' C6 ^9 ?$ F& T3 ?
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6 ~, j* z4 z; T, p* [$ C7 G13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。  \0 g/ I, x, T0 H! p& G

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# F/ y, ?5 r# N15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
" ~0 C; H+ F- C0 W6 z3 e! J; y  M3 l     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:# ~' j9 _5 _, y  B' b
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) ~4 g9 P# M1 d$ h. E15.拌匀、装盘:
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8 |7 ~" Z5 j0 v" k16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......6 [+ e! k# ?# T! I* Q1 z/ q2 d
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
3 }# X# c/ {; c; T; ]% W  O正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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. U- b  |, Z* q# o" o2 l嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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