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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-1 01:59 | 显示全部楼层
看起来好美味呀。
发表于 2009-7-1 11:42 | 显示全部楼层

1. 蚂蚁上树

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑
: j/ \( Q0 P& Q, u' K
! V/ g- f, y1 K3 L% `# a% p看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。7 H6 S0 I# E( F/ a7 t" q  r+ B
1。蚂蚁上树2 X1 ?7 T4 a9 p) w% t
  主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝
/ s5 x% ~8 N2 P0 A  1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底8 f' a/ f! d/ X& [! H* ?- Z+ z
  2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制: l) c- c7 Q) c: \  `& B
  3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料); d5 t5 E. m" n4 Y0 j2 G8 n
  4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!
9 C, h0 v7 o, ?     

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 赶紧付钱!好菜端上桌!

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发表于 2009-7-1 11:56 | 显示全部楼层

鸡丁杂素

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 " D! ?) b  k, L, w% g) w5 i

# W% G8 I: g0 t9 g6 D" S: ]2)鸡丁杂素9 }* i& d- p1 P: x
材料:鸡胸脯肉,青红肉椒,黑木耳丝,花生米,
! B2 Z. l/ L: C7 f5 ^' l: k  1)将鸡胸脯肉剖片改刀成鸡丁,用盐,酒,姜,胡椒,生抽腌制3 ^- F. y% x  W$ k3 {
  2)将青红椒切成大小均匀的丁,黑木耳切丝,花生米油炸(煎花生米的技巧:冷油下锅,要不停手的翻炒,看眼色变成深红色即可关火)备用
: g3 R2 B, t. E  3)用大火,放油,将姜和大蒜爆香后倒入鸡丁,快速翻炒后起锅;再用油炒熟辣椒,黑木耳等,最后加入炒好的鸡丁,加盐起锅。; O' r1 L9 Q1 T! ^0 g9 z
        

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 看着很好吃!

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发表于 2009-7-1 12:07 | 显示全部楼层

四季鱿鱼丝

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 * n6 I, }1 n6 h# }. {8 J# }

& }3 e  h6 w! P; o7 X( a3)四季鱿鱼丝% r! G" p5 u" M5 q. I$ j% v+ x! M
  用料:鱿鱼,四季豆,红辣椒
2 l4 X' Q5 o- R! n. v1)首先将买来的鱿鱼清洗干净,放入冰箱冰镇30分钟后,放入热水中焯一下,就可以很轻易的去除那层黑膜。然后将鱿鱼切成长条,用酒,姜,蒜,盐腌制3 @: q7 T  q' I$ t/ J, V
2)四季豆撕皮洗净,斜切成丝,红辣椒切丝备用
: z% f! p4 Y  I$ A3)首先用热油加葱姜蒜爆炒鱿鱼,可以加入点醋调味,最好盛起备用,炒太久怕会太过火。再用油炒四季豆和辣椒,加生抽和盐,倒入鱿鱼丝即可盛盘。( d. ~9 v. z6 J0 q
   

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xxiuzi + 2 + 2 + 10 + 2 感谢南茜奉献!

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发表于 2009-7-1 13:42 | 显示全部楼层
上这个楼,只敢挑刚吃过饭之后的那个时候,不然空着肚子看着干流口水怎么办?
发表于 2009-7-1 17:01 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555

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参与人数 1王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 快尝试,我等!呵呵!

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发表于 2009-7-1 17:59 | 显示全部楼层
发表于 2009-7-1 19:32 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。5555555557 G% W9 d( J3 u9 g
joyce.yang 发表于 2009-7-1 17:01
赶紧自己动手做呀
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 楼主| 发表于 2009-7-1 21:04 | 显示全部楼层
93# nancy20050413
5 \8 j0 W& ~$ R$ Z我也喜欢将菜配木耳,比如四季豆、蒜薹、黄花菜、平菇这些菜配木耳炒出来都很不错!
发表于 2009-7-1 21:06 | 显示全部楼层
木耳也是减肥食品呢,有利于减肥的
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