夏天适合吃的菜- ? _9 K) ~( [7 ]. w6 K% d
苦瓜煎蛋* e t$ x5 R* G3 i6 o9 D$ a! D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: u: P+ L0 H; M+ a7 C# ] q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' Q: {9 Q: ]4 t8 b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 V3 n* [0 Y; S
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5 @ ]. V1 q1 t% X) Z" L" C凉拌粉丝
( {! h+ T" q. i7 \1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* Z6 v. \8 T) m$ k
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 j+ h/ e% z3 J$ e
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 s: t8 |( o, i$ [# }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& L- N( O. I9 d7 P/ p# F& _1 V4 Q u
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