夏天适合吃的菜
+ C5 c9 H, S6 }$ D8 O+ g3 o/ }" k R/ x苦瓜煎蛋
' M9 L2 r/ @9 W9 a: m3 b4 O: d" C8 }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# N9 j& Q& C4 P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. ?: a. ~% G; @* g4 B
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 ^: B' X; f/ G& a# U* p2 M1 a8 h
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凉拌粉丝
) r# ^6 |2 Y% D! i+ q; S k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ p d5 U/ O, O# P2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 _" p. Q0 [# h* l2 W6 c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& \% Z5 i& b( p9 n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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