夏天适合吃的菜$ M$ \& \/ i8 t! T; `
苦瓜煎蛋2 a. d) X1 ^( @$ ?3 P6 @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! o; Y/ Q9 r$ D% X2 L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 S5 B. Q& J r% _/ k: `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. z, ` q8 V4 D" W
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5 M5 s. X" ]% b- M: r凉拌粉丝, n) O+ h, R/ J8 b* K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ B% {" [) Y- F0 a" x+ {' D- V
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- p/ U% H8 _) T& O3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) y: u' Y+ w8 q3 W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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