夏天适合吃的菜
) A) \4 Z4 s$ f* f- R( T苦瓜煎蛋
$ r5 R0 R' V* z8 y4 J+ z# E$ f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) m6 [6 j6 B( g; j B* n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: G; m: N8 e# I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' i; i+ B7 I7 k1 Z7 r
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凉拌粉丝
5 W% e6 d" i& W* i" K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 U& ?9 A4 n( Q& W* R5 F" a* f; X2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" W" m) J2 [+ R2 v0 K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, d3 n7 r5 Q1 y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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