夏天适合吃的菜* }( j) ^4 C( \5 A8 S
苦瓜煎蛋
9 z( M% i1 d" l& u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- n$ P' U" j J. ~& Z0 H8 Q) U% Y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 ^0 M* j) w. i& T' c9 ]4 Y8 D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 z+ j7 ^) z/ E% U
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0 `2 ~5 @! R3 \% ^凉拌粉丝) t4 }8 d0 @: z2 u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, V- l& z. k' i, ]! T) k# `- D& u
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. I3 y9 N$ O$ x. y N1 U1 f
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 F$ q, v; L6 d8 f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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