夏天适合吃的菜
3 B+ a# N9 v6 |, U! f0 c/ F苦瓜煎蛋
+ q) j6 f" l' I8 l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- z. W8 I! U2 u, S1 ~2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 N* q: P. h$ x8 T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" B! {( W3 r# j
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凉拌粉丝
2 o& p- k2 t$ n5 h( U8 \" v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ M) |+ J$ m+ @9 O' L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
n8 g9 t4 u" @ _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 d4 V% _, X+ _; U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 y6 _0 P: Z5 z' Y
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