夏天适合吃的菜* j( d' j, n3 d0 y: `
苦瓜煎蛋
4 G" l4 w* m. g/ E0 h0 U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ K; N" O) s, K% o1 q5 |) s% ^
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; g- i/ v% c9 \' |; q3 r; f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 n2 o8 p& N& g# r* \0 I3 V$ ]
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3 `: `8 G/ K3 D9 |凉拌粉丝
: h% J2 V1 y+ ]& h5 b, L2 J, ]2 |% j4 G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ b4 S& q( a* W' j3 j! v& }) y2 v0 k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 P) [$ L) \+ K8 J6 ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 R4 d# [2 ]' F3 i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 m% p# Q* x" e* t
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