夏天适合吃的菜1 z6 d% s# o k
苦瓜煎蛋
$ |0 k! i5 Y! l6 t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 u) w! A$ n* |, M- q- F+ y4 H6 n! k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 S+ J% l! A5 ^7 z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# m; M0 ~6 O7 @5 C& u凉拌粉丝
; W' s5 U. K/ ^. m+ ~, N& b7 ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# c4 e/ p I9 g% q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- S5 u3 z7 p2 E/ V0 G
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: F+ i" A c1 \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 G8 m% I- ^3 v8 {9 V0 R
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