夏天适合吃的菜. f- ~3 X# s* ?5 r
苦瓜煎蛋( ]1 f# T& L: v3 Z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 @$ I* O/ |7 H& Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: V! q- W1 G Z; K. z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* \' b4 w7 R3 |# v# R( v
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凉拌粉丝
9 T$ q! I% J& f% g7 K8 V# {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" z% q. H- w; r: [5 ?* W7 @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; t1 x0 E% O. L$ U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 y: G) Y7 j; d" z3 b! O$ @6 j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" v2 [3 Z: _% p* Y9 A% Y: J
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