夏天适合吃的菜: Z3 O6 W. q, X ~
苦瓜煎蛋# n9 u% w# x( T0 e& @* V) H( d( F$ O# l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# N+ K4 ]" @' c- v5 e0 C+ x2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( I: a7 S5 u* H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. z3 }5 g4 m2 l6 j: j
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: F, V, g D! B凉拌粉丝; i1 W! i1 k7 z/ [3 @3 A! N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( \' [) R# j6 x4 [( N7 Q4 v; C+ n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
T: q" i- E) M$ {7 Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ M `& K, F& Z. f+ E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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