夏天适合吃的菜
: n) G1 O! Y* X7 I0 `苦瓜煎蛋' [7 \6 d6 I: Z+ E
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! b$ f: `9 X5 ~8 W( `4 ]/ J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ r/ h: K P$ ?* `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 v* F) P1 N. \! i) x凉拌粉丝, w: G6 G8 f9 s# G) \3 R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 d/ M0 J; \- r) |' Y) q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 @$ K8 E4 b2 J2 J3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* e! H' S; {- @6 G' m0 I P
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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