夏天适合吃的菜1 ?- O, _! m. x3 [, b
苦瓜煎蛋
2 {0 i0 \; V2 }+ ?) T* [+ w; [1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& F& L C2 W" b4 l- R5 T# G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: S9 K/ k5 ]6 d, i2 |: B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- U1 {6 E T) z* l# r& [+ q
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凉拌粉丝9 {( K' j" {0 _: t! r* Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 ?; w& d& s4 \+ }8 D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 _8 ^* u7 u8 c" M2 |6 i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. }- Z# m% B0 z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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