夏天适合吃的菜1 F# Q: G2 [7 O* d8 L
苦瓜煎蛋* r; @6 { z C0 G" S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# E' I' \0 c; V+ e9 t/ b$ r+ @
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% Q3 \9 b( `9 u0 G5 n) a' q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ V+ B1 f( ^9 ?! m. t) f' x
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4 l) ~3 R, z$ t1 i凉拌粉丝
V) Q+ }: k9 s5 H$ v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ I" w' Q' s, O& ?9 I3 e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 j7 r0 m- \( j7 h7 E6 \8 h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ _; S. ~; G5 W( I& J5 D9 q/ C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 | ~' P" T, x. ?. g2 y# S* a
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