夏天适合吃的菜) V2 Z8 E9 e1 F' @ E1 Q
苦瓜煎蛋, Y: _( m3 w# t3 G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ y* S( e4 W1 z. K& l+ r, u7 R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 V8 N+ \3 G3 m3 H# f F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 T/ G- S5 _; D* K* \
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凉拌粉丝' S1 g* o8 Y; L
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 q& n% C& B" Y: R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 h: D" c W4 a& z9 ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* q W6 {. A. A: R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 a. l7 Z9 p" y% G
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