夏天适合吃的菜
- j% N9 I) N% e. ~# N; E! e& K. H苦瓜煎蛋5 a% e8 j. N3 j: h7 U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 I" f4 g2 x; h$ l) M
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 v0 w( I7 V" Q, e: Y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- a0 ] z6 w. r* Q6 X2 O
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凉拌粉丝2 q3 S' B" E+ k1 [0 U) K E: E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( Q; D1 O" }; N* e" h+ @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% k9 b3 w8 f& M- _$ o% @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 k0 \$ C- r( X4 n2 P8 W5 f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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