杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
发表于 2009-7-5 18:07 | 显示全部楼层
回复happysongsong :材料是:鸡蛋,西红柿,黑木耳,新鲜的红辣椒一个,小小的那种圆的菌菇,几根香菜,红醋,淀粉,水。先把黑木耳,小圆菌菇和西红柿一起爆炒一下,再加水至滚放鸡蛋,香菜,醋最后勾芡即可。

评分

参与人数 1金钱 +4 收起 理由
xxiuzi + 4 终于说出秘方了来了,一道汤也宰熟啊!呵呵 ...

查看全部评分

发表于 2009-7-5 21:00 | 显示全部楼层
146# happysongsong  
! E5 `. r% O4 i4 Q! ~" _亲的刀功还可以继续修练,这道菜……土豆丝切的再细一些,口感更好! 9 D8 x% Q' f- X
说完赶紧跑!( N) i1 L  _0 ^7 d9 v& E% r7 Y" H0 `
剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-5 12:31
平时用大土豆就切的好一点,用小土豆就切的差一点,哈哈,这次刚好是用5个小土豆炒了一盘 偶要勤练刀功,各位亲小心了,嘿嘿
发表于 2009-7-5 21:02 | 显示全部楼层
happysongsong亲的菜很实用啊,偶要好好学习一下,特别是苦瓜煎蛋4 z2 ?, M3 K; e  A5 W0 G
flora 发表于 2009-7-5 17:58
谢谢,平时就做实用的菜,偶尔我也会浪漫一把做个西餐啥的,以后有机会都会发上来的,希望大家也多多把自己的拿手菜发上来啊,大家共同进步嘛

评分

参与人数 1金钱 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 西餐?厉害啊,付定金!我们等......

查看全部评分

发表于 2009-7-5 21:50 | 显示全部楼层
本帖最后由 ILOVUTIK 于 2009-7-5 23:18 编辑 - ~0 y) F4 v* j3 @. N5 V; J

8 h5 [5 f9 p+ @$ ~闭关一日,俺又来凑热闹了!今天下手重了些,貌似每道菜都有些过火滴说,特别是《翡翠吉祥》的青菜浇油过水的时间太长了,青黄不接的卖相让各位亲见笑了!过程就在数张图片里了,不啰嗦了,请亲们多多包涵哈!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 形神俱佳!

查看全部评分

发表于 2009-7-5 22:01 | 显示全部楼层
163# happysongsong
: L( K9 O9 D0 y' b& f+ W2 T4 {5 L
6 f4 C* k9 F9 R亲的手艺很棒啊,我属于好吃不会做那类,亲多贴点,让我学习学习
发表于 2009-7-5 22:16 | 显示全部楼层
本帖最后由 ILOVUTIK 于 2009-7-5 22:49 编辑 . G- Q2 v4 O8 N0 b
7 t( t- q( v6 y1 Y
又来咯~~~~~~~~~~~~~~~!《鱼翔浅底》加工过程:一斤半的鱼头一个,清洗干净一开八瓣沥水待用(有时为除腥气也可在沸水中过过血水,鱼头变色即可捞出待用,但是食用时会少些滑滑的口感,肉质会偏老),接下来调制适合自己口味的小料,例如:姜丝、蒜茸、豆豉、榨菜丝、生粉、蒸鱼用生抽等各少许,待腌制十几分钟入味后,隔水上蒸笼蒸15分钟左右(喜欢生食的亲还可减少时间),出笼后撒葱末和香菜少许扮扮靓,其它略了,这样就OK了!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 好名字!等待灵尚宫的解说.......

查看全部评分

发表于 2009-7-5 22:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 ILOVUTIK 于 2009-7-5 23:39 编辑 ; l; H; D! J! c

) m+ t% J& U4 E# t2 o还有喔,继续上菜了!
& y7 D+ F6 e% X      第三道《贴心宝贝》:并非俺从头至尾亲力亲为,实在是为凑数,就手把带回的手信——“精武牌鸭炖”(顺便为武汉人民做做广告,貌似是当地的名产辣鸭脖外的第二个特产鸭炖)切片后搁笼蒸消毒了数分钟,出笼后直接加炝过的辣椒段、陈醋、生抽数滴以及前边用剩下的生小葱、香菜扮靓,就把俺憨厚的老公给打发了!' |6 ^* a! V4 L0 C
      第四道《凤引凰》:唉,只可惜,凤爪和豆类、蜜枣都煲过笼了,卖相不咋地!
/ }/ P6 f) p& g: _7 V) |6 H9 x$ y9 _# U用料简介:凤爪六件、猪骨、猪肉少许、胡萝卜一只、眉豆、花生少许、蜜枣两个
! L2 {. B- _% v4 t过程简介:1、凤爪入沸水锅过血水捞出沥干待用( H( y9 l0 ^& j. ?+ }7 Q9 ?% o
            2、猪骨和猪肉入沸水锅过血水沥干待用8 \0 e" w. L; L# v( s; r+ K
            3、胡萝卜切斜条入沸水稍微过水沥干待用% m* X9 K! U9 D3 x4 H
            4、豆类和带衣花生事先发泡好待用
" `9 p. N8 K9 K) c: m$ {            5、以上所有原料一起入冷水汤煲上火煮沸(前后大约半小时)后,调文火慢慢煲一个半小时至熟烂,出锅前根据个人口味加盐、鸡精等
# E& P1 l" Z, {& \8 W        今晚老公品尝时夸奖说:汤的味道还不错喔!哈哈,他不知道,这道汤更适合给MM饮用(补充胶原蛋白滴说,据说有美容功效,呵呵)!OK,今天先到这里吧!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +4 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 4 四道菜!灵动取意,为朋友鼓个掌!

查看全部评分

发表于 2009-7-5 23:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-5 23:30 编辑
0 N" v6 j( d; {$ T6 [1 d
6 R  T8 e1 B$ Z8 _3 N" Z) q看了ILOVUTIK 做的菜口水直流啊,想问下,那个翡翠吉祥是不是用蚝油
! L! u) O  n1 o. @另外回复楼主表给我压力,貌似我还欠着好几个菜捏,要有耐心等哦
- c; M( ^" b4 R, x4 ~8 e2 {回复flora :过奖了 (不好意思中.....)
发表于 2009-7-5 23:31 | 显示全部楼层
看了ILOVUTIK 做的菜口水直流啊,想问下,那个翡翠吉祥是不是用蚝油( ]2 ?3 H6 z* _! \* w
另外回复楼主表给我压力,貌似我还欠着好几个菜捏,要有耐心等哦+ x* V0 E5 t4 E7 P* v# R
happysongsong 发表于 2009-7-5 23:28
& t  @* k$ p% v/ @& L( u% _  K
因为个人口味没加蚝油和发菜,亲喜欢可以自己加!今天实在没心情挑菜,所以,青菜的大小也就随意了!
发表于 2009-7-6 03:10 | 显示全部楼层
呵呵 ILOVUTIK亲做的鱼翔浅底偶也会哦,不过很少自己做菜。一般都是老公在家偶和儿子才有饭菜吃的,如果老公不在家偶和儿子在外买吃的。除非一天偶没事不出门才会做饭菜的。偶是一个懒女人!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-3-16 01:39 , Processed in 0.047177 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表