本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 ) r9 J# ?/ X- n4 H! x
8 L1 Z C4 H$ v5 d( k b
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: 3 O0 C1 S! b' |' v
8 b! t5 [" k0 p- ]- a$ y6 m% v
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
( d. @- x6 d/ Y' f' G) o) Y
+ i/ h- t5 c3 I
3 t z( S0 j1 n2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
- F) P. h9 E( j3 J+ x; a h4 w) |# D' t5 `: N) F$ e
 / A8 B4 R8 E& \: S+ m
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了% S2 U9 ]. [/ J' m4 S# j' r6 I
4 O! o, I0 K* O- M4 B! M0 r3 V3 f
4 b( P& E) I3 o" h; B+ j- K/ h0 K$ ~: d1 g( p8 ?2 E# Q
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象% S4 N4 P% y! a. ?3 b& U5 d6 a& w
% _, p8 y. R; V0 P5 Q; n
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主