本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 ' _; E' Z" U1 M, u% J
) m5 \. o& T) D
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
1 @; |8 ]2 `' [# V1 Y" e* O) u0 t3 v; U4 U. f! r, b
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 - m/ _0 a- I& F' h) C% _5 s: m; A
0 ^3 j; Z/ L, L0 S+ N' C 2 |6 ?% U7 M8 ^/ S/ y" ^3 W7 M
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
5 }, D1 Z; r7 |2 S) u4 i
& G3 w, w e1 Z" K ) i5 z" N3 w! M9 H8 i2 g$ B% n7 {
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
' N* {4 e& A& @, X
* u, Z$ ]& H( q$ i
' |! Q' v, \; _
! U. R3 m! H7 _6 K4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象' E8 L8 g- a2 _4 D
# i& X: M5 P( @
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主