【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

- p$ ?3 n3 |% ]; `       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
; b' G& T, p+ z0 F: K/ |
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


: ?7 d: A. g* H9 u( vhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

9 _& l, v7 F9 O- s是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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- H  [5 `& N' P3 {9 N       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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  W" E2 ?5 g" J. Lxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

4 K" Y' S; S" N看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

4 U9 _; J: ^2 k( A; j
9 E9 L" ?/ t0 @6 S- F1 A红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
7 O" C: _5 H4 I$ d7 G9 }5 A  v  F1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
5 N3 U' o7 b% o) @9 B, l3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
! ^* e/ v& G+ n# v/ r: l4 最后出锅装盘。
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lily_zl

: R6 W6 o1 W3 s2 a/ Z' N
0 z# a+ P" B1 ~% d3 ]0 D! U美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
  d; F$ B! g' U% ~8 O: n1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
4 \' N* H3 S+ j  V2 U5 G8 k3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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# B* z4 X- Z. V2 Z) a" p5 {- X下面这个是今天刚做的。

lily_zl

" W" a8 a+ t- F. Y5 w) I呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
4 a0 K, O- q+ ?& ?& j9 V
' g. M- m6 p+ Y( z$ V我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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: w- o6 J7 ~( s" i9 u$ s% P我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
1 x1 b/ |) T5 ]) C0 R; c$ slily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

( L; |/ t' o: a偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

5 g( n7 [( N# G  h1 d沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
, O" k+ D& h* \Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

  W9 H; F# [: g, j7 r1 R( ~- R: M/ N
" ~2 M0 Y7 d0 `( w* l还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。