【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
& o- a  k- V: |) M
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
2 k5 S9 T7 K: k& J  F5 B  N2 U
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
, ^* g" A) `6 p5 R9 q; `' A
3 g( ~4 q" D) a  `5 P  W5 D0 @6 f
  `- @& {! k/ c+ R& p7 m# m1 Whttp://www.chinatikfans.com/spa ...
: s& Y7 k2 k' W4 A& Rxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

* f! w, {, P) V: F8 N8 g. a5 z是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

/ [, Q$ p* q: C; l       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
7 N: F# ]" s. O      43315
! q& @- H: l- ?0 l9 F" z: W) ?
. u8 B3 B  ]! `8 \: B9 `    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
+ X. o6 w+ Y( J1 I9 Y1 k
% s" ^) k! s& a' ?: i" O
* n  h+ D! u5 t7 rhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
, q  U% e3 ]( `! @xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

; L5 v3 m0 \& S$ G6 b8 F$ z% R6 d! E看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
, M; r) h" U5 W3 H9 P; J: Z2 V; Y主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
7 o+ l- w: |) d( i% B  j辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
8 L6 w" v5 N4 N, L4 H, j/ J2 ]1 T5 m1 将面条煮熟。盛出待冷却
5 a, ~! B: t& H, b( d$ s2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
0 h; f% }' h. _9 `, v
6 Q. e: f5 t  w7 i# {) c下面这个是今天刚做的。

lily_zl

0 K! g" @" Q, o4 u4 [" l2 b9 c呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
/ f1 A# ^; Y; J: T9 }热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
- K! ^6 Y  D: A* j) v我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
# R0 L. I& D/ flily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

8 \) |( S* k4 a/ y偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
! C. @/ c, n1 `$ @7 @plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

# F5 @$ g& C, m( z3 Y- z沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。