【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
$ J; S0 A* a) Q/ n
- f5 [6 s9 T6 z7 x2 I9 Y       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
7 c3 Y" A9 m7 O* X" t3 t( B
8 `; _  o2 ?, O8 S3 C
( f0 v2 l" ~$ E: o" Ahttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
) j5 E7 H( \. y+ N% L) `
3 g% V2 N1 G  g2 b9 C是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
; c; X  `( ^+ y
7 n  ?) v: L0 U/ h1 s3 M       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
/ h# K, k( n; Y8 n, c% J
3 a- }; X1 j1 d) |8 g4 K    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
: G% k1 K) d1 L% p- `  t& ^$ U7 |

http://www.chinatikfans.com/spa ...
  ]9 A2 _$ y& ixxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

, I1 A8 U) E9 D看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

! @( h6 i# g4 V) U2 f1 H
. E* V0 [4 j: D1 E8 N  `$ u; K红烧翅根
主料：鸡翅根
. I2 C9 L6 k; w- s1 I1 c# e配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
) Q0 g1 A2 {& n6 j3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
7 B# F* q: z; Z! b# i* t4 最后出锅装盘。
% y( K3 c  F5 n* _

lily_zl

- g) ^" ?7 K0 S( ^: {' A* P/ \
3 x& h( G/ Z: U( N$ y美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
/ l5 f  b' s  U1 I主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
7 o) y' ?- }0 V/ H$ i2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
6 c% _, e! c% g; X6 H/ D8 Q3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
9 [/ z5 l" Z9 W  q  U, o4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
/ b  W3 p, b+ R
下面这个是今天刚做的。
: P! A' Z; N8 V# {

lily_zl

# x3 h7 }& c- S" W: c: o$ o
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
8 A4 r  I1 O$ Y2 B6 x
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
& F, {5 U1 r- p热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

, H; ]: L( K' s9 K1 N沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
" }" m4 ~, p" M, N6 V0 ^. H4 Q/ w& qJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。