【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

) I/ C4 t7 O) h5 ^* x( V" z       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


$ ?& d9 g* c, e; R+ q! Chttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
( D4 e0 ?$ Z; B* o. Y( _
' r! l1 w  \; K6 e+ d( ]$ @是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
. q& m7 D( b& s+ S6 l# d0 ~      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
4 u; J- ~1 v8 T8 E  b* j% p' G" [: Zxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

8 N) T: j1 n2 C% h  G1 }( |看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

  D( ^& E  T0 N% Y1 a7 |+ C6 z红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
, O3 H: D4 N' f' k; W* D2 U3 y4 ~做法：
3 `& z# ?0 E9 J; f+ \  s1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
& a6 I7 t9 g% W" F1 R/ d9 f4 最后出锅装盘。
  k. y0 K8 s( l  _2 r

lily_zl

, \7 ?. s0 B. g. y/ C& `
3 c! P8 O; }" }' u美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
: g) o* T) e" j. o2 I0 n/ l" z1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
  v: G; }- d' Q5 O+ U$ ^" i4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
; x, p- Y8 k- W! g1 ~, ?
9 R% z3 J7 A) T: X下面这个是今天刚做的。

lily_zl

# o' G3 }* C& y( K7 H$ f
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
( L  n  n' c" L' _: u5 S
+ S8 a1 _* Q( L2 `7 Z* t7 s我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
) F! j1 b" Y5 Y! T. G# l/ klily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

" a+ ^5 Z% D5 Y. N% S偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

" O1 y  W7 p7 I: p7 S! G6 M沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
9 v0 ^3 x$ Z! _" n- b) [% @$ B. eJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

+ h5 V' x) |* v% Y- F
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。