|
|
本帖最后由 lily_zl 于 2009-8-22 22:54 编辑 # q) \( `5 M1 K6 c! w8 [0 x# H
8 S% I' G% a& D1 @& w6 \菜名:锦绣牛肉
1 b# A' n6 Z5 W7 ] e
; Z, Y/ [' z9 @5 h4 f& _. d2 f: Y主料:嫩牛肉/ A, ]9 a: o' o! m
辅料:青辣椒,鸡蛋,干蘑菇
( {7 q6 ~7 k- o& [调料:姜,料酒,干淀粉,湿淀粉,盐,糖,鸡精,芝麻油
8 w% X" y! [0 P制作方法:
4 L: L$ d- q* \8 h6 T) L+ R. l3 ^1 将牛肉洗净切丝,放入碗中,之后加干淀粉,料酒,少许水,鸡蛋清浸泡牛肉, V' ]! e: A: {. \9 l! K. {7 r
& a q5 g! d( U; q! p, h2 将辣椒生姜洗净,切丝备用8 U) F! z; `1 g/ l
1 \: @# _/ t5 R. I3 {8 V% s3 香菇发好后洗净,切丝备用
4 v; e$ B; n* M, @8 E
w5 }0 `) C/ b: M" A4 将鸡蛋做成蛋皮,之后从铁锅捞出,切成蛋丝
* U" j' w1 I' g2 V/ x, l3 p) l' B5 U7 R1 E+ v
5 油锅里放入油,七分熟后放入上好浆的牛肉,滑炒至没有血色。捞出沥油
7 ~( E& Q' C% Y2 l- p1 L6 在刚才的油放入姜丝辣椒丝蘑菇丝,爆炒出香味。
- d2 P) w1 d( }, u7 倒入炒过的牛肉,放入蛋丝,翻炒均匀。
l' o3 q# Q+ U. C) m8 撒入少许料酒,盐、糖,水淀粉稍微勾芡。放入鸡精,淋上麻油,即可出锅装盘。 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +8 |
金钱 +8 |
王国积分 +8 |
王国爱心 +8 |
收起
理由
|
joy.xq
| + 8 |
+ 8 |
+ 8 |
+ 8 |
多谢亲的分享! |
查看全部评分
|