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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
8 Q0 H# }; u/ Y7 `% C/ @2 u
4 F% ~3 r8 N1 ?' H) F  R: z我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  7 d5 c1 g! }6 b$ a; t
+ ?$ {$ V* m! ]2 x1 z3 p2 ^
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~5 ?' ?& [, z8 b; e
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

; [" {% t" `4 _: h- i( d薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
4 A1 H$ t4 i$ T% @0 |5 T5 P1 V6 v% q9 r" m+ n* M( ?
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
( o" S4 }/ J$ Q& ujoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

' P; r! {5 j& q+ l' I: c& Z) O听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?5 [( o( M  S- W& R2 y, M3 q
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
! F3 G" x: u# v( x
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
6 n1 I. {& `2 U- w网球 发表于 2009-8-25 20:41
( m9 K% R. i$ m$ M! F# f
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。6 o$ h, T& L/ V8 f# D9 ]# k
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)+ t0 M5 e" L  \5 f4 Y: L
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
# \3 e2 B/ k( v' h" Y+ s6 R: olily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
: ]$ B( r) D/ y
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。7 w+ X+ A- A7 n& t

; x4 b; x* I8 p可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
: S! f* q) Z: lxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

6 O7 v4 z9 m' {* E7 _9 `+ k- q+ t& R0 B- Q, _" k& {; w
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花; J: p0 x# j4 K, P+ Q

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
5 l6 G/ I. p) }* x* o. `
; H) I, @% n2 p. w前日拿来做了两道菜/ K( w( G8 c/ o8 [
1甜椒塞肉
( {" X' l/ ?2 w' R- O" G& s; J' v) R! s2 J
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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