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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi # n& E/ A% ]6 B( e& t" C# N; D
$ U5 e( @! A+ A7 ?; E; Q3 m
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  + |2 @! W7 F  d: @
5 I0 t( D( q* y8 d- G, t" @
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~* I9 A2 v7 F9 d6 x: {
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

, C: z; L8 ?( e' g' x+ Z7 \薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ; s$ v4 U% w' A* e. }0 `

! B! n  F  E# W& n' x- k/ u. |) j我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
; Q% c9 B2 J9 ^4 E: W# u: ~7 kjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
% I- A. T& s: o4 A
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?  W7 F& j* j5 r# |7 _1 Y7 p2 d( `
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

* k. x- R  s8 B; X" h! _1 s哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...) B4 f# _# c, e, u) [
网球 发表于 2009-8-25 20:41

+ c9 Z0 e* U: ~. o$ H; f+ x' r原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
( I( o+ U* `$ o* b0 u1 P主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)# s5 f" T& G# x) Y
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
% F  _+ a" _, i+ blily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
3 N& v; p: b) e/ _0 f5 ~
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
  Q4 z, T+ F% p, A& ]8 s  s: l) w- g+ s! H
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
9 d+ s' z& a6 s) s- ]xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
) ?# X9 l# P7 e+ e3 A
8 L) y/ d& Y5 \0 a
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
$ }9 a: z* T1 P1 m, W5 k& ]

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
; n7 G: s$ c; A1 P' b5 u: ?3 B6 ^7 Z! U' o- o$ g! v" C2 H$ @& W# S
前日拿来做了两道菜
1 k+ g6 M2 z$ S. n2 E+ n3 y1甜椒塞肉7 \/ m. v- ~$ ]. e
4 K& N9 ^) C0 L+ W/ ^
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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