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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi 3 P9 j0 d$ h8 U1 O( N$ x* o

: ^* o! t& |$ {) F2 ^我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
- _. X: |1 B0 Q5 [5 u* w
6 K+ r! V; K& {0 ~我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
" ~' V" m( p& p* F7 Z4 ejoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
* B7 @- l4 \* w4 p5 Y/ G
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ( k1 k& X0 j* f7 s$ z5 g

9 ^. X3 l5 E! u% N% L! @6 O9 Y2 q我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
5 A0 v. |. |7 r9 Djoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

4 o0 [' q; N1 A  A听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?. C) ?( Z( K" r
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

% O7 p+ s' R1 Q; z" E' b% w哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...1 B: s! U. Z% \  I
网球 发表于 2009-8-25 20:41
% D6 \0 E' R- w# O( i& {- z7 o: v
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。) y0 G% |+ B5 c) B. Q
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)7 H8 ~7 i. _: O4 K/ [  }
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...0 L7 c" p9 d( d/ K! _: g+ x
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
* i' Y2 T% I/ }. M2 `
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。5 z1 d9 I# E" O. U  X9 k
( T6 |4 Y9 C- O+ T
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...! |0 I% H/ a0 n, o/ w/ G. g
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
+ X; r; g7 u  \0 K% V* i/ q( k
' I& |5 Z  j* W* h  C3 a3 H( ]
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
! L) o4 H9 s; ]1 ?

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。, ?% N1 y- E# `: n) G- z

$ ~- J! T+ U# r+ _前日拿来做了两道菜
# ]' c# J% Z4 A5 g2 \1甜椒塞肉! a) G5 u0 b. D" l5 \+ y
4 ]) _6 N" {4 n* C: G# V  V
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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