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偶也凑个芝士蛋糕5 h: I _1 X' O# S' P+ b* {
1 z0 s$ |5 r# h, \/ Q材料(8”分量)
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2 g4 S1 |6 Q; m5 o3 Q饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)
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5 j2 o; V$ J& l. y, s! H0 c装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)
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材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g
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) m" a5 ^0 @* O1 t e- y做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;
) |3 J e+ c0 t1 V# u7 H. i 2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;
/ g+ F7 ?! u3 `4 ~9 p* K 3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;! {/ h# q H* s/ ]6 o2 y
4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;0 j! k/ Z+ \& U1 z) e0 s
5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟6 S8 {0 f5 G0 H5 u9 Y7 d
* B8 m3 l: k% j# {- T2 N; `7 { 烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。
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