|

楼主 |
发表于 2010-9-24 00:35
|
显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑 5 W/ z, y3 C- ~- r6 z. m( u9 T
+ B" a3 u3 N8 r4 S
蒜香排骨(转:电饭锅秘制)
q: I- ?2 z/ R- X5 \; _ * r! J* X$ E+ U
# S/ g# J% C5 @
; n! T6 G8 Q: ~$ z P+ [选料:
+ l5 P* g" M3 z- b4 G% b4 ~ 1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.
$ T: B7 ?/ M- c8 v) o, c/ s! p 2、另外还需要一些香菇,新鲜的,一块姜,大蒜。
: l7 }# E0 P6 `. w& K 3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.: s7 Y9 z$ ]" i% _9 Z& H1 ]
7 r6 @1 t2 ?* o! D" c2 a% }3 g7 p方法:2 x6 C& o$ e# s
1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时;
: q( y/ h! m% n7 T
) ?) `9 W+ y! }: I& T 2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角;
9 V7 B3 r; j8 i( D+ z) C 3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜
[6 a0 e, Y1 x: h+ G 4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.) y" a4 R: D9 {* b0 I
: s' M1 j5 m2 W9 v) S6 X2 H D; W ] J1 d( h
$ e( n; A+ b- X Y
1 y$ J+ L2 s$ D3 `! O! o
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|