【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球

0 G$ }% h3 o$ P0 Q% b- p
3 c  O/ [! b0 g$ }粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
4 V* h6 m  B/ R8 G9 ?
0 V, T  s, K: v' u- ]) Q      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
+ Q5 D: ]5 K4 |9 n- m5 [+ b/ e+ J. H( k  G      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！


  ?7 \, j6 k- O& d" e% W* i; G0 y4 j
+ I3 s9 q+ m# z

lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
3 i& k3 J4 s4 s4 A" ~" {( z8 ?6 u

( l5 w: [! a3 Q3 a豆豆007的寿司摆盘：
  X7 e2 C! W6 x! s
. u* H6 j7 N' m! ]$ u5 m

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
, f' q2 z# W7 [' g9 e1 T
( n7 d# D- T0 n翡翠虾仁
: X8 ~4 p: n* N. m# B! w4 k

素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
: \) A- s2 q/ a/ \/ z  Y
0 }/ a& b! _2 r8 C" z; \9 _
( v" C3 N8 `" b" H0 f( Q) t. ?盐煎肉


5 T$ N# I# [6 D+ n菠菜蛋脯
& p0 j. G! o* v

, h& [9 O" n" @, f三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
8 S" _7 p) I! b) @3 x* z豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？