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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：& a0 j) |. I6 C: D6 j; ^5 Y$ ?
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥) f6 H5 j( E4 e9 _) i% l# o) \
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
7 F$ S- P _. e Z- @: ^做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
) v4 |/ U& m. ~; [提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕9 O6 t' n" r: q: w1 X F
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
/ R' \- c' i y9 E! p+ G0 E+ r做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
: y* o0 e' \( D( M* U" o8 M提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。( T% f7 K) u M
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面色晦暗——冰糖银耳羹& O2 L+ L5 e4 X8 ~
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。2 j, w% y2 W3 h& X' R( u3 O
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
6 g7 j0 h% I& A& ?; Z( F提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。3 E$ U& U. e' |; T4 K7 b
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补中益气——白糖蒸山药
0 K+ k$ p! F- X山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。! p7 z' Y+ S! B1 m5 d/ e4 W2 a6 s
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
* U ^9 b8 T: ~. S! s提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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2 z: x. a0 g0 z: M# k* J% Z4 x口干舌燥——乌龙蜜茶# ]) H9 O" c, ^. G! X( D
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
( s* u6 u& M6 Z9 V w做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。% P/ w% N8 K J. P. T9 m- }& ~
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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