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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑 $ u/ \/ F0 \/ W+ K! g" H R
% }' f9 n( R% A( {5 L8 s/ W推荐7款女性经典药膳 7 o: e4 p5 k! n2 G. o( L' e
1、玫瑰猪蹄
5 C/ a% J# l n: S 功效:理气通经,活血化瘀。
* O* h6 k: i2 m5 i E' ]# @2 n 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。7 O' X+ I- V4 [% m2 X, ^+ k4 L
2、归地烧羊肉
. }) d, q9 W2 l/ `$ U, y1 A0 m 功效:益气补血,和血。0 f0 Q: c" E3 j) @' @
做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
. V9 U! }, y) G# @6 e 3、阿胶糯米粥 3 w5 T, }& E6 }6 R: s2 f
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。* n6 Q3 F6 u- F7 d
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。; O g4 t3 T7 V0 k- W. g
4、四物木耳汤 1 B, P; @4 i! C D9 ?) ^
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
* c u) @9 }% i1 t 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。* H+ m& S4 y/ f; L, }; U" `
5、二黄鸡块 8 Q5 d2 X, Z! U# \5 E4 `4 V
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
; a# P8 N- k8 V; _0 a9 L+ v* G 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
( U# q4 |8 K7 h5 D 6、当归乌骨鸡
! {' E& g8 C' v. M* e: \ 功效:滋补肝肾,养血调经。; V6 o% w1 A* h* [- C- O9 `$ R
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
, H1 \ J3 X1 e1 ? 7、阿胶白肉汤
: T# E L0 `2 l. a: [% }- S! I& J 功效:补血活血,滋阴润肺。
% f, [* w& C# F/ y: J4 S4 y: g 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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