夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
- u# R0 C& ^$ p& r! C: e动物油的保鲜
6 {8 N7 F7 _( I# y- A保鲜指数★★★★☆
4 `# i3 t$ M; l, E# f1 ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  T: ]" ^- O$ e6 p. h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 c% c! E0 i1 ]; j植物油的保鲜方法a
/ Z/ t5 \" _' k1 |保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
  W6 s- f; f  @8 ?: G8 }- b保鲜指数★★★★★
' q- j: E7 Q/ T. k) O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ \  P) [- p$ Z7 B) g% Y鸡蛋的保鲜：
- s0 C' B+ a# _3 z9 m1 |  a/ K方法a
1 \' e$ x2 ^, u' x保鲜指数★★☆
1 U6 E% L& O, y1 ]  l. ]7 V1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 X7 o" p, N; |7 Z( [& h7 a方法b
保鲜指数★★
3 o& S* z( Z0 H; P8 m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 Y: k5 E0 v% O8 Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& {1 j% X; \- Q- \+ m4 z4 f鱼、肉的保鲜法
/ D. }4 ^+ m3 x' {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% O, \! Z! v5 f4 d每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
0 l9 n* l) M7 P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 n; s+ n6 [: k. s2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' |* N3 ^$ M. L9 ~- k7 F0 q保鲜指数★★★
$ D$ |3 n8 m9 B0 o8 s* T* I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 i! Q6 [9 d- E/ E3 _; w3 a9 J猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 f' s# N2 M9 s8 s/ n1 U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" z/ V* g1 |- x3 e" P2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) Z* r/ ?; s" S) E+ X9 w/ x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 l) t0 d/ o7 [$ [4 q方法a
保鲜指数★★★★★
1 c! b0 |# o# U5 N1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ M0 E7 S6 I+ |" v2 h8 x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
! j8 v6 D( g( H( J. n保鲜指数★★★★
, _8 N/ C8 Z9 D. W" d2 U" n' {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) {& V. }# J& Q7 T$ k方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  q( e: S; m+ H. M3 Y2 Z- x7 ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ b" Q( |4 N1 ?1 {0 a, q9 Q保鲜指数★★★★★
0 b. x( w+ ~% z& x: F( E! ~( ~适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& p2 v% [3 h9 ?' D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ k& l- j+ t2 S4 O+ N8 K# _包裹法保鲜
; Z3 ]/ D/ L  u9 c+ h0 _: R保鲜指数★★★
( I2 p. h  F' V0 e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( s6 p$ J# ~" q% f. k9 ?# M* F# K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- r2 Q. E. G; Z- p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* _; \5 C( b7 l  x. f  P8 B保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 L& `+ q8 a% e: U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 K2 |8 y* M' M  s) r9 E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}