夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ U" ~2 J' u6 C* Y- e: m( `% E保鲜指数★★★★☆
* A' U' T5 {2 f+ I6 \1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  y/ ^$ l1 \* }' t  g方法b
. d3 s3 E. C! u0 [% B, P* h保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 z9 v- f! V' T2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
6 N" Y) [7 d/ O$ d" H6 u% o1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" j1 V0 E9 d( O# R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- X) C4 s7 g; l( P% e6 Y# G方法b
保鲜指数★★
* |& z& R1 a* Y2 q3 T+ J6 f5 C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, E) g) c* l6 [. l! {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, s5 ^, y2 y( C4 x9 Q! c6 U肉的保鲜
! f2 _, Y6 ~- l4 Z+ X6 a每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
$ p7 r8 C/ ~$ ]  q& y- W* l) u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 i$ d5 g5 G/ H: K: I* h  p6 \2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  d! b: i  k- Z# k6 ^猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 |+ S' h% {9 c& D+ D! _1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# {+ @6 `& z" @% T3 ~# i# I9 a- t夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" Y# y9 L; }3 w方法a
保鲜指数★★★★★
' O! @/ [# D' A9 C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- E  h0 r. y- i) B2 l$ E. i, G* b6 N保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  Y2 V# n. P2 T! o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* J8 Z0 f6 D- q, v+ x% O. s8 h, ]# v* p保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" M  i, t7 W( {! d* d5 z6 \5 K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# j/ X: g7 _4 v, _蔬菜水果的保鲜法
+ V+ p& u. a# {* O; W上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: o* m. P, D+ A5 e# b, p保鲜袋保鲜
& u& C7 V7 x& ^, _/ J- F保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 Z8 n: U5 N; t) O, Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 N6 i7 ]+ d0 O# C包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) y  b* f# D- {/ G* |( X# v2 C水培法保鲜
保鲜指数★★★
) F5 f  v/ K( u( ^7 D) _# e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ Z% a2 {/ U- R9 T, Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}