夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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0 {6 L& M, T& h食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 Z. P! g$ ~; X. Z5 }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 G4 S# N6 R. v7 _4 U+ T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' {! _+ g8 w0 f; e' ]1 _2 |方法b
+ A& U/ r! P9 L. |保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; i6 b6 x& A0 t7 b- p& V3 G2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
* z9 m2 g2 {* m" B" A方法a
保鲜指数★★☆
+ x* r. m  I+ d+ J3 _) d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 k' {$ D& U4 @4 X; T方法b
保鲜指数★★
9 q( D# m% j5 B' {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( w" v0 [! K' f4 h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ |2 @+ P0 {0 \7 y1 S) z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! }3 X& G: D$ d5 G. ^; ~4 T肉的保鲜
' n$ ?' }( q' Y6 @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  ]! g' K! X3 }" A( t, j: @& c" Q3 _保鲜指数★☆
5 o5 g# J4 K- f' t/ S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- V; @7 [6 I: K3 g% ]% n7 |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# U3 G8 x$ g0 ~方法b
保鲜指数★★★
+ G: n; ]; r9 m( e1 \1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! B2 k& u7 B6 @" D- ]保鲜指数★★☆
% `7 Q. P: G; o' D2 k) c2 u1 T1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; E4 T+ F: Z+ A. D2 q/ U% ], u2 X大米的保鲜法
5 Q( c7 r, w5 y  ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ U$ {: h. M! k$ j" a- X0 f方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! u. |8 r  F4 X6 @4 @. c) P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# T5 V. P7 x* D' H6 Q+ _+ Z6 y! _保鲜指数★★★★
0 d( l# S( ?2 [  R4 H! ?9 [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ `, j& i2 C0 r/ z2 `$ }) V- ~2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 \* F4 X) N4 b1 M8 G保鲜指数★★★★
) G- a$ g* M8 [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 _6 b; G, d0 x" g2 g9 I  D, B: Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 {4 L1 G  W2 Q' p+ s; W- ~0 J! s% u适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! n" \, _2 J0 u+ `1 J! q7 h保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' z3 E" R" q* a6 u2 @" x* E2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: F4 z" l3 {* V3 d- {2 F8 `水培法保鲜
% j* o: C! H4 G( A4 \  p! W6 F保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}