夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* f0 H8 Y: ?3 |* B- [9 E食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* N3 _/ h9 d' D! M% W/ W. X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ S$ Q7 w% U- T植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 f6 q: g0 e- _1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 P' H) K  ?, ]& M8 t# n, y- W, Z2 X方法b
5 p) s5 q8 f: {7 |/ u! ?: d! I保鲜指数★★★★★
0 I3 o3 D# ~/ \" ^2 U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# V0 H! {6 T9 y1 \( s2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 u' Q. l& j9 W鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
8 S2 j0 y5 t! m& [7 X9 [$ V1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
  B% T5 p6 v0 V保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 X6 ~" L2 n1 s- j! Z鱼、肉的保鲜法
! h  p/ D. J# C- k% `8 }鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! o: }# P' n3 {4 {. D  m2 u- Q' Q肉的保鲜
1 w3 ]  E- r- s8 t9 r; e0 _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 h2 c$ {, U- b/ j3 g" ?方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
0 U6 W( P" q! a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 _) D6 t2 f. z% \2 @8 ^2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 T) q+ D$ n/ N: ?- s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 f4 Y* y6 e$ o' |6 y6 E. B# p2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ h  [: G- w% @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  x* z) Q3 F" S0 c方法a
; ~3 N! h; W5 o3 ?* _7 b保鲜指数★★★★★
+ Y5 l' N( V% t* ~8 ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# s' z+ R$ y7 Q' L% h: ^3 U方法b
0 |$ R( Q, ?2 |7 e, j4 Y" q5 b保鲜指数★★★★
% q% x" F% a8 v$ o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* B8 R1 f$ [$ d8 I3 T, y. n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 G+ v# j+ v, J方法c
& g) V9 |3 @  B' y5 t保鲜指数★★★★
  t0 n1 B, U6 i1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 `/ W# {2 e6 P上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% @. F" n& L2 L保鲜指数★★★★★
- _$ }* m  w1 D' v3 ^) C适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ M8 l7 {; [& |) `% o' ^, q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& e& j8 F6 E5 \- O( |4 O' h/ S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
  Q( I! G0 z5 U: g& u! X保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}