夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 R" W3 X% O8 a& v, d5 z
* g, o7 g) N  Y" y) J( z食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  [9 y) X1 I/ }9 A( p保鲜指数★★★★☆
5 M+ r  I" N  R; c; F4 Z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 z& v" O. [# }& r& J, ^3 ?2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 ?3 \7 E5 x8 I0 \& @: r植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; k$ }6 _& y: W- ]$ _0 }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* U" T( s  `$ Q8 i  V) N2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  q! C. t8 I: o" @, M2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
" U" o/ ^" G" |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* J. p) j2 Q8 H方法b
保鲜指数★★
+ Y" h3 I: p: t8 K+ r3 O) a2 T3 E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) [$ c0 e  h% ?% W& M: s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 t6 e& b0 U" \4 j( b8 x鱼、肉的保鲜法
# ^2 i- O0 @0 q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 O9 \4 {+ f% w) p) e+ @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( e# W2 ]5 }: c( H) e8 m方法a
保鲜指数★☆
9 u) f) z. ?9 i, J% S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& r. T2 P. G: q: W3 j9 P方法b
; Q/ o3 i' n6 M. y) ^# B保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 [6 @, y' M4 c% ~3 ^猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 ]) w/ p0 p7 V) h. @2 a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ a- w7 `; b* M% ^2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ A4 u" ?8 {7 S# v! n大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 ]7 p" q1 N/ d1 k1 f' [7 ?2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( s* l8 f# F% ~/ E+ e& _. X方法b
+ P% b: Y+ [2 e. `0 ?) K8 U保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! o- a- g2 J0 P- }, Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; v4 n; A& M9 p) c& `方法c
: v' u% p+ }3 M. o* O5 E保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  f+ w( D5 q' s  l蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ |3 r+ L4 R, ?6 t保鲜袋保鲜
9 {. J' N* A& z5 T+ A保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! Y- G7 S) F1 M7 v8 O8 ?* J2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' X" R8 H( _, r% _适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# K& Q% o) Y: z* _' v( q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, I) l, B: {; x8 J5 t' N7 i& P水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ N8 T8 E# K4 e4 r( z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}