夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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; y6 _4 s! G7 H4 ^6 V! K食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 Q7 I; _8 ^* k( ~! U4 C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 O+ V+ \# V+ r) J植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& D; i6 k. w! J. W) y$ A方法b
8 r' {/ I# ]; q; i" ?7 [6 _保鲜指数★★★★★
0 q# Q& w# x4 F8 L9 j: A. M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 t1 S" u1 [( [. r6 T; @2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 r" D- t) y6 ?鸡蛋的保鲜：
! d  v9 v8 I4 s# ]9 ^  K+ S0 h% ~方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' Y, F; V2 H, ~+ b2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
: e5 _2 b( D) o% L保鲜指数★★
, s" }' j. h6 c% K' z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- K6 f4 U. {( m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. D  u/ G7 f1 [+ q4 J1 X1 n肉的保鲜
; o! u7 P- V1 y+ O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* P3 r4 @( t2 ^9 z9 F* A9 ?5 P& C方法a
保鲜指数★☆
) J+ @1 V6 f4 z( ^: Z$ K  @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. Z+ R  u  k" `% a2 A! ~猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ R0 E# L6 r2 g0 z+ G2 Y* r0 a& V# \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ k' d9 W2 `& U% f/ w8 h+ B6 y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' N( {% |  {: e/ P6 |8 C大米的保鲜法
* a9 J% D" e8 f  r( v8 Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* T  B/ o, ]2 y$ F) N* H保鲜指数★★★★
3 m7 S* `% c, r' `- W. ^) @( Z7 P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 E. X$ z) x+ R2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
$ ^8 J$ s4 i- v1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 ^: h/ q6 Z% n8 q- v: o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, y% A" d8 G! q7 x* g4 s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  y" O6 r  P( r" }4 C保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. S1 @& h: _; p+ m* E8 z+ {2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' Y7 p$ h, J" d# `. k" q7 t1 t保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, f8 I0 C' t0 d1 j$ l2 V1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' @' D0 ?3 E. S$ c2 [$ ~7 }4 V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* d" z; O8 Z/ x7 {; @5 T$ I水培法保鲜
. p- \$ B% x) P. M5 l保鲜指数★★★
/ b& P8 C9 Y, M! t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) A. H9 X5 S3 b$ A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}