夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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# z. f% @/ a" E  {( ~( F' L0 x食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
; T* i3 ]6 r$ S" Q$ R/ b保鲜指数★★★★☆
. O7 K" X4 f6 y5 d- x6 F2 O0 ^1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 J4 _: E1 t" r: T* I植物油的保鲜方法a
+ B3 ~- v' {  k- M. p% Y保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. D9 p" o5 V: \) T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% w2 S3 @: }; b, H5 p" b4 a( g方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ M6 J4 T, v0 v5 X鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& C* w0 _) l+ U# N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ S7 B! u7 i" ~) S8 g方法b
. _& m* }6 R$ S保鲜指数★★
7 g6 i5 ?/ q- [! U" i1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; K+ g- Y; }- F: d# y; U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& R' g7 |' _5 J# R* d; {肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 L0 R5 @9 [- d' _5 n保鲜指数★★★
, y5 g( r0 @" U5 j( n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  C- X  M9 i: p3 u7 H4 _% L大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" ?- N" A8 O; Y/ c' _" n% @0 O方法a
& ]8 g' c, m# a8 F保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
: Z7 D+ n' K3 q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 N$ `. ]* ]" ?+ {% k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! d9 h; w5 j7 a. V2 Q2 f) l% p2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% u5 `5 U) m2 r- A蔬菜水果的保鲜法
9 S' ^8 r5 c' s5 O$ O; o5 ~+ t0 x上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& [( n. E1 M( i+ Q  r+ Q; w  K$ G  [保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% A1 [) O% e6 Z2 N8 v* S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ F& n/ H6 u5 q: X; X% T0 v& f2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 A, s+ s" z! T0 X包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* n9 V: U+ ^' F, @& t* X( n1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% T% `0 v. ]* P8 t- w! m2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 u' t. s3 ]. p6 ?- h1 X水培法保鲜
2 a) E+ ]3 S) X7 x$ o: M# o3 j保鲜指数★★★
  ]# H. U( X4 S! q0 Z6 d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- F% a4 N' n2 b6 Q$ ~2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}