夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 u, N$ t' D4 q  x4 f; D食用油及鸡蛋的保鲜法
/ q) W" R9 s( a7 H动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! z! Q  v1 f4 X) F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ A4 k& z( Z7 u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" W+ J4 A3 ?6 N植物油的保鲜方法a
% D+ H  F. C4 T4 Y保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. h+ v) W1 ^" N) z4 J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) Z& S5 s1 r3 L8 j1 }% e方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ ?- @5 \4 i" H  c0 n, ^. R- q2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 ~. Y8 F! `: P; |  H; `: K; H5 v( `方法a
% D! a; ]# w" Y1 \% L: U0 L保鲜指数★★☆
" w9 n$ d7 R5 W* x  b1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 G( l  V' n4 b- _8 P# n8 x1 }方法b
1 q0 h. c7 [1 r8 S( c保鲜指数★★
5 ^- `5 l2 Z% k( g! f( v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 C, ^: I5 e6 R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. P* [3 `8 P% l) I. X: l# I肉的保鲜
6 Y9 {1 w, C1 z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: v% ^2 e# y- K3 P6 y8 X9 p方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' g; G. c$ _2 F1 V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 h4 _2 y( n, }% W7 h, S2 [方法b
$ t' h- |4 {! s& N% r0 H保鲜指数★★★
( Y' ?8 K. K9 P% K  j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) h6 F6 Q7 h, }猪肝的保鲜
' L) S) M+ Q& |, r: G- h保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 l4 w+ d. c: x) }3 J2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! _: Y3 s/ \) @+ N& H大米的保鲜法
+ ?( R5 |: k( ^2 }- f1 W, p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
" ?0 P7 \0 z3 r8 Q8 B  a5 A$ \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 V) E) ?* a7 v) K方法b
4 Q1 L, n5 A, s! _保鲜指数★★★★
# M; K7 |4 w+ D3 h& i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
, g; B$ I" v3 ]0 L. I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; t9 {/ b; g+ t! u+ H保鲜袋保鲜
- G/ r, {# r8 F' t保鲜指数★★★★★
9 _2 q/ q, C, H( e2 o. S3 N* I适用于西红柿、茄子、苹果等
& D8 p; ^( {2 c# t1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 I, J% |1 H1 Y! H2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
" a/ n" W' C( X  R适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ i6 w% b! ^; b$ }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}