夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
' g( u9 F  s, h* _9 Y动物油的保鲜
' V3 d7 `9 E3 W+ ^保鲜指数★★★★☆
3 }. r3 |, ]$ _' u4 A8 F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- a  X/ A( Y2 h! I5 ^  [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 k3 {- k, q2 s# j7 S植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
& X3 F7 M7 n/ e: i1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, u; y; L6 Z) ^保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 `/ @- x+ U' w: I' {9 F方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( D; U. {. ]; t3 J方法b
1 n) M* ?! p* [3 D5 g保鲜指数★★
; B* T" p$ V) k' w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 r1 b! Q1 _- G$ l1 X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 @5 f  g9 A, D: `% j0 _肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& W3 J+ S+ R7 K; _* T# J/ i! z( B保鲜指数★☆
1 P( m( R/ C( B3 _+ j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. a2 ~/ e, F) m6 V" Z" a4 R2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; H1 P2 E' ?8 n8 v8 \- F6 A. J猪肝的保鲜
: g1 E- T  |& G! N  L9 o9 B保鲜指数★★☆
& u; L) m; W& I1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& E( ~% e2 z- v" N# f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
" c$ `2 m1 K  N7 \保鲜指数★★★★★
/ G! v- i5 k9 X/ {5 H  e4 L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, ?2 y2 d! J, [9 Z7 [0 m6 E2 {8 m方法b
* u& T& Q' o( a0 H' @3 m/ v保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 D3 g4 V& y  ~6 \: x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 s' e% e2 F7 r$ ~# o方法c
保鲜指数★★★★
; O2 Z& p( i3 A  c4 D! h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, b- i7 E5 K7 t  g6 d保鲜袋保鲜
8 o( ]0 ?0 |- m, A3 r: ^. M保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 }$ P% J+ H* t6 d4 B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ E% o. g" s- E, l, g! M2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. F' x" W( S- ^  S0 v) l$ j0 ]保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ i/ f7 _4 ]: t+ C" u1 E/ |1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: F/ A6 y2 S/ J5 }4 b( e2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 Y) a% H3 M# \8 X! z3 w8 [水培法保鲜
$ I: N; g8 {/ u8 F: O/ w保鲜指数★★★
" n8 N) J1 w# s% L3 W2 y- p适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) \( s% o% ~( r  U* }1 M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}