夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 q1 |, s+ K0 o) J; m# j食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( O* F& ^" d* y; U9 P保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" ^% Z8 L" T1 U- V植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 n7 h# b+ \. g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 _, E9 O# u. M9 P+ T5 K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' C  Z( T5 k9 X方法b
保鲜指数★★★★★
  `7 i3 m% \; r2 A. Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
8 r) P" {3 ~  u8 X  Y: A保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- H$ }$ y' N, L3 O$ ~1 ]+ I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- N$ @  z2 u5 m1 e方法b
保鲜指数★★
9 M# N. _6 v0 g* f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
6 d9 l5 }: U, w, s8 u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 ~, F# l8 Y! |# R方法b
6 K6 B7 L, ^: Z5 U, |保鲜指数★★★
' g# d9 q! h% f' I9 N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ X5 \! G0 O- {8 j% Z" N0 z; n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% S1 ~, M. n3 U猪肝的保鲜
9 ?7 A& R) q. \. D/ m' F保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 d' a9 v# {0 b) e- W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 [, A1 L9 g% |/ T0 [- p保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# m- w  B+ b9 }/ g, g  Y" ~* N( m& o( I2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# w% u$ n+ o- ]0 z* E9 j方法b
2 |  O: i, B, T保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ h' p  i) U; z2 H" _1 e; M保鲜指数★★★★
# f& w( p8 s+ A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) I3 h( j" ]# Q8 K7 U3 O- e  W" \蔬菜水果的保鲜法
6 a6 ~1 ?( P4 G# _0 _上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ U+ b  W$ Q$ {; o/ [- P, n适用于西红柿、茄子、苹果等
" I$ F4 H9 q: m7 ?& Z5 L$ P1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% Y! U$ F6 |+ G9 b3 j+ u# l保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 l+ X" `% u1 M0 Y% o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 M7 L- r6 U" }) n4 F7 L$ w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- f1 V8 J* G( {, s水培法保鲜
保鲜指数★★★
) V1 w1 W8 U* v4 @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% \9 d+ c( l# X9 k5 o2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}