夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
, ?/ j) x* q2 c, q动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% Q# o# o5 O1 y7 j2 e4 `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! }7 j) ~; o  t: T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# U/ _; T4 @) T. z/ ^9 _7 j方法b
, ^6 r/ l7 O& P保鲜指数★★★★★
# m, O) n  @0 n1 u9 a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ ~0 _, S+ [3 D( y5 f鸡蛋的保鲜：
, A! O0 f% D! \  n方法a
( P1 ?1 S! s+ x1 U) Z: ]4 d保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 }0 e5 M& u+ ^* n6 A# L5 _0 _方法b
* a( U& q) g  c( @: q6 j& c/ g保鲜指数★★
$ Z0 M  b- v3 _: K8 }- u7 T0 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 j" i& `# a9 `/ B/ |鱼、肉的保鲜法
6 _  o% x0 s+ Y) C7 h; n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% ?( w/ S3 L. P5 {  N肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: I# ^4 J, \) ^5 b2 M2 t" B  W9 x& V方法a
保鲜指数★☆
7 R) _6 m6 _' Y; l4 g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
9 U5 p9 q7 i2 s$ ^* U3 ]1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 w, R$ f8 D- l6 {, F+ E: Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ b, m+ t; f  e( ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( k6 l0 a7 n/ x/ g. ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 o; P5 S0 M- {夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: |7 q- g( J! H  m$ P8 Q! i7 w方法a
保鲜指数★★★★★
& |  c( R& B7 {9 W7 Q3 c8 S7 b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: ~+ r" b  {. k7 V保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* e" X. {, }7 Y9 H1 y8 C2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 l' g& a; W3 \8 o- _蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
! h" \: T1 Y; p* E" K5 p" v! G! _保鲜指数★★★★★
9 R8 K) k6 F5 {适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) ]; J7 H1 g# C" i0 n保鲜指数★★★
2 x% j- @  p" g8 ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 i0 V4 k) P, U3 b" u0 s! e1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 ^2 b  a% R7 s1 L# d2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  p% _5 x, B# c9 w$ ^4 Z. `" z水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ e' y* ~6 K7 A8 R; G! y5 @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 y% D7 F8 M* `8 C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% p. K& M0 D% E9 U0 z+ H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}