夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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) G/ A$ v$ |% R3 `0 {食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! e, V5 l7 S8 b( v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  H5 }/ f: Z% L: F植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, S0 @) K. P. L) r/ ~1 Q方法b
保鲜指数★★★★★
6 ^0 I0 B1 g2 C, r3 [1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' J5 e: ?! X6 ~2.待油冷却后，注入油壶保存。
* ]! B! O: }8 \( L+ c' E5 p) c9 l鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 H0 C+ Q5 e' V- H1 B方法b
2 R# h8 w0 C8 b. f# Z3 D保鲜指数★★
4 S. V. [/ M& J8 Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ y5 Q# A, s& Q+ @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 {; E9 E( a5 x肉的保鲜
: C( S; V! `. d每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 R1 ^6 i; d, \- x保鲜指数★☆
* c8 d5 f( d9 o( `8 q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' Y& c2 a7 b$ Z- }4 Y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 y( b. P# n: G4 D0 a8 s保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  o  ^8 W% \$ J/ B* W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 T! D5 y0 i5 H# N0 Y; c( }猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 D; V! B' k7 v" C3 M大米的保鲜法
2 i7 E5 w) n: F& h- ^夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, s4 Q  I, h) a0 ]# I  n8 V" w方法a
& ]4 @7 }3 _  w$ ], r! T. ]3 k2 y保鲜指数★★★★★
* B6 q. S! w2 j$ O+ P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ t5 P& M7 m; q3 ?: D3 Z方法b
7 w/ C8 ~. Y8 D# K2 U: j/ G保鲜指数★★★★
( ?. z, }- v, C: W: a  B) {. c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 F6 l# A4 T, L+ u& r2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- T3 e: J- E" j$ V方法c
2 N- V" p$ j6 O7 [5 b/ G3 y1 i. m( ]保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 j& }4 \5 R4 Y+ S/ I  I( ?适用于西红柿、茄子、苹果等
8 W, p- o% x- R5 I+ i6 g/ s* \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 v  T5 j( h/ @$ i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 j8 ?- p2 X# J/ ?( b4 r/ h包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 L% n4 t% w  q6 B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" J: o0 v' G& F" \- d水培法保鲜
保鲜指数★★★
& `$ D6 Z, @, ?0 C6 E$ C9 v* r+ m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 ?7 A7 u4 v8 w7 Z' j* A+ f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}