夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 ?6 D1 p6 X; g9 j8 Z  y食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% m' G' N; C* d4 @" {2 T) V保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ r" [% e/ R4 \$ v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
, I; Y9 \4 ^( B) K5 r* L( O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) e7 |9 f. q, S1 I鸡蛋的保鲜：
方法a
5 }* r) ]5 l. y, _保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
2 }  C, g9 @1 L" A) i保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ [$ ]! ?1 Q' Q3 M5 t6 @) P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 P* s8 g' F! V0 x" ^鱼、肉的保鲜法
0 d- N( p" s- N; o: F# E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! K& k: ^# s2 U( b. e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  E. W1 z8 r0 Z保鲜指数★☆
4 I. ]. l% ~- {0 j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ L, e; a- C8 ^$ |7 w- t方法b
* V4 I# W) m0 k保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 I4 h% @& ?6 h  {4 D9 e8 d2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; n; P6 Q& o5 \2 a/ |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 S* G) N# n! _6 B" {方法a
$ f' |" g" i. ?% g6 J* U保鲜指数★★★★★
- b5 o. ~2 D' q; G0 @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 e( W. V7 D6 ^; p& x, ^方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, L  _/ g; `+ Q* W1 r& q方法c
保鲜指数★★★★
$ t% V* z- m. H. D7 ]! p; |' U/ e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" T( B+ C- M8 K5 v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 [! E6 A( o$ D% t  y" D蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, h+ m  u6 s1 T/ t1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* Y+ o$ t/ Z6 w( D$ ^7 K2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" v, B7 h$ E" c# U1 [6 ^! B( J包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ z' T7 s  [; l7 r0 r7 `7 ?" N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; t: ^; V, I" J( A  v# q3 g0 ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 w- ^$ t. h/ ~. N; I: S水培法保鲜
+ Y% N+ F+ `9 }# c9 P( ^$ U保鲜指数★★★
' O8 P1 N( f$ i! g5 K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# \, {2 y0 R4 e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}