夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
% }4 g/ @5 {! n: [  U% d动物油的保鲜
+ C, H' J4 W3 r保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: v4 v3 O7 _6 ~' j0 g8 d2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
9 p- d, m) U' z- T/ E1 K+ j) V7 R. t保鲜指数★★★★★
7 V3 ?) y4 Y' M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ x( |  ?+ k# h. z6 }方法b
保鲜指数★★★★★
! ~) b% i) ~! F6 h1 x1 V8 D7 Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ e; x' @- y- D% h; O2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
% P3 @& p  G% t+ E+ l$ j保鲜指数★★☆
. b, k6 K/ F" N8 i5 {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  @. {! a3 n9 S9 h6 O; d( L( w6 j2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: x8 F+ D/ A3 r5 {$ F方法b
保鲜指数★★
. q% _/ }' C% v5 k0 z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. d# m% e, T# J# B; I: E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 f3 m) Q! A, i/ n鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' Y+ q2 ^; v' [6 V( ?5 r* z" U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; b8 Y7 h  f& g$ O7 n保鲜指数★☆
1 s! O+ h+ O9 e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 }- g7 h+ e9 I( z0 e: A9 X. ^, ~' V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ B) i# }; |, Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ k/ s# r% N$ h' h猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, d9 u/ p, L" `6 ?: W大米的保鲜法
7 n: d1 T& ~) V$ g  U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" l" d: o6 P+ h1 W" W2 R4 G方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 x$ T) u; U- O1 Y0 r) C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; {- z: h" i/ o0 K保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  _4 f% N/ a+ g1 q! ^方法c
* c5 f: m# _/ B保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' j  r8 a' h* r* A蔬菜水果的保鲜法
) v- P8 ^' C* z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" T$ m) N. y! p, e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# F; w" c- T! w! `; n& o4 z4 Y包裹法保鲜
1 a2 j+ X: T' Q' e5 z" U+ p  e保鲜指数★★★
% k+ M  C( g) o2 I5 k+ }7 o1 v& ]适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- K$ N7 o* y$ I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: v6 J: o* k% p& i! f7 \" X2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ h) l8 @/ B2 h% a水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( a% ]# m- d2 z( `3 |. d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 r6 n0 k' }. [" E" Z# V* m, ]( Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}