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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
' T* g3 F5 v/ m) Q( _5 T" M+ n    如果你第一次听说“辐照”- [6 P+ C$ g, w0 @. e/ m) d
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
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. O" I) Y. @4 q3 \- w9 @0 \  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
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# V4 p$ v) L# o7 S0 H
$ o$ b. r0 P; _, f0 J  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。  }/ a0 j4 K: `3 x" h

: @' G: @& C' ?6 `) f: l7 o$ e    无处不在的辐照食品. s5 [: w: I9 c  K0 M' Y
1 ?. k+ h3 `5 d# S! D) x
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
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) q' _2 R' W' O- _6 l" a8 K    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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  特殊食品:无菌食品。8 Q' _- p0 w: U5 k  b$ V5 l$ ]/ Y

0 s$ _4 A, C: e; r  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
$ _. Y5 C9 Z* k) v! V! ]3 _1 G& W0 u. x$ h* _7 \
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。( v. f; }/ w0 B& Z5 T
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  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。3 \- j7 K- L9 X( _* i) `0 V7 b
5 X+ ~7 J! X8 N: j' l+ e" J5 q
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。# Z# F$ I) B0 ]& v4 r7 d; N+ M" |7 p
; Z1 }- p6 q; M* I0 ], y/ c
    尽量少吃辐照食品6 s# M; r, g0 V; u
- V) I" B3 y: z; b% T6 f8 |
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
) a) A$ _$ \5 D" i7 F) @$ q
5 k+ {; H, b( g) s# e  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
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" r/ T% e9 ?. z4 \$ {2 t2 m; Q  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)& J! L+ Q% R9 W  y8 }+ t
( C" T9 N4 N- t& V
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
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  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。- a6 @5 B. u9 f- P; L/ ~
# S& {4 Z7 ^% c7 H
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。; z/ a# v- C: n- n

/ d  l) p  _& a  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
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  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
- D, `/ T' B& I( h2 c, ?) ]
- z+ q( z% S* N' V3 {: H. h1 i    百里也可挑一,找到非辐照食品* @" p/ ~4 o8 Y# Z* h8 [1 z
' `) r  s8 e. }
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。8 y# I. B( E2 B; _3 t

0 k! q3 U$ n9 t" D' G  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
: \5 k6 \" W+ A6 i% T& U
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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