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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
+ p% _- A% m' {& O/ Y" w" E; u4 S' Y    如果你第一次听说“辐照”  [, C$ g$ a+ k( V
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
; U- S" w& g2 P2 \5 ^3 p) R" Q+ b9 n$ D
9 _( R/ w" k2 q; C$ f) l" [$ @

6 @3 _' v& t# j+ \$ `  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。, X: G0 |  U& ]3 w" k( r

: b: }8 V" |: T, o0 C
* V! k- g$ }0 v# S0 h/ T- Q5 N  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
( o& t$ x- ]" ?- e
. L. l! @& ^# s4 k+ }' r% s    无处不在的辐照食品
; A  B% ?1 s2 N+ }
, _) ]6 s/ o% u5 B$ V  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。( r7 h% S8 F/ h! M" B( u' O6 ]

$ W) ~8 e/ h8 T( n* F, R: M    哪些是国家已经明确标注的辐照食品- m; \; A! g0 J7 x1 E# b; a6 A
* z& n. t6 N! N. [' q9 C
  特殊食品:无菌食品。3 N/ ~' J; g( C$ }
$ F* M8 E  }" F6 K
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。( j- \$ C/ j  W# @: y, B
5 L0 `7 W0 S- G9 T
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。- Q" E, K1 u' i2 _: [
- f+ c7 ]# n5 h! s
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。# r- o8 q+ u" [' c

  Z4 t" G' w6 W1 X( L6 f  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
; h% X" l' b, h9 q5 i& |3 F+ i$ u7 p8 M
    尽量少吃辐照食品
5 J7 {3 D( m+ G# G3 U# s+ j' T3 r  F
% {: G& x% ?; Q  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
9 W8 x. |* q# O% ]8 D
8 u: H, b8 i- X5 W. [  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
/ m' r9 B7 n- |4 {) g+ Y  L' b. N+ f% L& `% v
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)* y" u/ F4 Q+ I  j9 R
  Z7 W9 k6 r, |3 t9 ~/ d6 D; X
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
' L9 F, @1 D8 N7 f* d) M( U+ [% j/ ^$ V# T! l9 i2 Q) V
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
( L: U; g2 R8 K' p  j8 x3 ~: I6 E  h; F
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。; {7 a7 l& L# H& n2 y

+ X3 j$ A0 {( g2 A; _; w  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
; R# b" R' t; P, E  ?4 b
+ D) b8 c% T5 g4 ~" q" Y  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
: I2 u- j: W0 D& z7 b% L
- k0 P+ N, b9 J4 |9 }0 u% q: g    百里也可挑一,找到非辐照食品
; d- K5 c# K" o0 V( I; U  ]5 s( d5 d) ^) b5 v0 N
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。$ g% W: o( m& d$ g; d

  l7 j& o3 }# r( _; v! d  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
/ ?. Q* b. |2 e& Q+ c6 e
2 r3 |2 n, [1 B3 g. m  [
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~. i* ]% d2 _" C( q. @1 D9 c, a
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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