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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 z- t8 H% S0 R$ {: T
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
|& G3 H, A, Y5 \2 a- o 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; r6 C, x7 B9 u' Q 猪肝+菠菜3 r0 i" }/ Y2 N, E$ J
作用:防治贫血。! X3 K( c2 U) f& `9 c: G1 Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; m7 J- R0 p0 O: c( x 羊肉+生姜1 O. E3 R- T5 [0 q( o3 k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) {2 x% Y4 A* O
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 e, r( I7 K9 x4 M Z 鸡肉+栗子
# Q# ~1 C- x! x+ w3 p 作用:补血养身,适于贫血之人。
, ~/ a+ X3 b" M1 f- u4 Q8 r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% c' u+ i4 m+ j& I7 t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& a3 G! f8 ~- c4 a! I Z' D3 Y
鸭肉+山药
B3 ?4 E: ^( f5 ?, h% F0 |# @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. b7 T/ S: j, Q$ }0 y1 E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" m I( u: ^! J5 C& a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! P1 K/ ~- i5 @" ?7 q8 e& f8 v/ ^
瘦肉+大蒜
( Q1 s, O7 G% l7 W6 C9 l% e; C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 T( e- }( h! U* O6 P* q' X: A3 X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. c$ g O; i# |# S' h7 i
鸡蛋+百合( t: r% {& |! F2 ^/ N* ]) u
作用:滋阴润燥,清心安神。7 {) u, @' v7 e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' W7 ]" t( _1 ?/ {# N
芝麻+海带 H3 [0 I- l# V( J
作用:美容,防衰老。
' s$ N1 A4 s' k2 S2 Y C+ T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 J1 t2 a2 w' P) w$ Q5 A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# u# _" _" G! u# o, L5 A9 X( @
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ O& T2 C' a2 \: T# }; P$ j$ a6 U 豆腐+萝卜
' v9 y3 ]2 }; s4 V/ x 作用:有利消化。
# h0 r2 ?: w6 G' t/ T! ]. Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* @9 y ^4 R. x3 W ]- u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 G% v9 ^* `9 A$ j9 Y 红葡萄酒+花生
, u, C" z9 p- T! a 作用:有益心脏
* [7 J1 n+ T) g# V) V+ L7 F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
* ]2 K ]& C5 C+ m& l9 R$ C; {& n4 Q& n: T
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