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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " a5 m6 S$ j2 }
3 G) X$ o9 V3 _6 H' d 鱼+豆腐
8 E( S9 `; R* p/ v) c7 N1 J4 w0 | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. a3 d9 d7 a' Z) v' z( i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) U- G9 H* S3 m6 D9 ` 猪肝+菠菜% b$ Q7 P+ N! x" X' Z7 c
作用:防治贫血。7 ?' V6 W: u0 k% y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 d' C" U% I( \3 U0 o 羊肉+生姜
+ D: e9 p* U2 i- f8 b' A7 z3 g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
x! U. x/ V F- X9 ~6 M- ?6 n. ?' R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 L! p- n4 _: Q& r/ K 鸡肉+栗子
% }! a3 B4 j% U, I# F 作用:补血养身,适于贫血之人。! ^* I2 ~' N$ R8 z, e# E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 L9 D( l1 z" w5 g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 Q( Q, B' k# L3 G) _" ?# J | 鸭肉+山药# ~# A' q: k U) s! V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) B2 Q+ y7 Z* a" \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" a$ \) ~# T9 b4 Z) q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( m5 s- Q1 Z$ {5 p5 L
瘦肉+大蒜
5 D* i5 |. A8 u4 M r! a& z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* r$ w+ R d P; d/ T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 C/ t* k! ?! u( l
鸡蛋+百合- V0 e+ a- [* e9 t
作用:滋阴润燥,清心安神。& u( [2 b5 ^ H! A$ \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. l, J9 s3 n+ Z+ e+ J# R6 ]4 {
芝麻+海带3 m L/ h; c9 a; a1 Z
作用:美容,防衰老。( x4 Q) h& D6 {& f
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 a8 n) {! N; G: m4 y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- U4 c' @$ v! S5 K+ \8 Y, d
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 C( o1 [. C5 Q: c) |) p2 c 豆腐+萝卜
' I" J* \) P4 I( w8 R 作用:有利消化。. {% `5 I5 T( J* W P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 y9 |2 t* O. f7 F9 j2 N* S* K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 \( p- `; b# M3 [$ }- C 红葡萄酒+花生
; t' J) `3 p! H) g 作用:有益心脏8 E: z- B2 N4 X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) A: W( A7 F* }! [( a5 q( K
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