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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 F$ Z' m- v% u( Z- H7 E
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鱼+豆腐
+ C; b" m% c1 H/ F9 N 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ Q$ {3 E3 d2 z) N1 |0 [% l) `! r 原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, o) k# U" ]4 K 猪肝+菠菜6 J. x) w+ E! q
作用：防治贫血。6 N% b. W* b+ l7 o0 ]) i7 i
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
* P/ J& ~; O& Z8 g 羊肉+生姜
' }( G. t; j$ v* [2 ]( ]7 @3 @5 ^; | 作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 e% i& e5 `; ]
原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
# Z! y- X8 ^, u# R( i& D 鸡肉+栗子
. s$ H; m4 ~3 W) [; S5 r 作用：补血养身，适于贫血之人。/ p- ^4 s8 _7 g, i7 F4 q
原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。* m8 t+ B; }: \5 O2 N S
栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 K. H9 l# T% k* _7 Z
鸭肉+山药
2 U/ }8 W ? d# O0 s9 } 作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。
, J6 ]+ [" z1 P/ W7 y$ L2 h8 } 原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。1 x* F1 N. O: i/ s8 w! i! p
山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。& [! a7 F+ M) [- Y* e& z4 _# I7 d1 l
瘦肉+大蒜
# r! S$ w1 }. o$ _! { `6 O" R/ o 作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。+ [* @2 m8 H9 o# E, v. }) c
原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ C# q( N3 l" M: f
鸡蛋+百合
+ N; r* A- Z2 Y6 v$ w$ a 作用：滋阴润燥，清心安神。& i$ _/ p B# X. ~
原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。5 N* V t2 x4 t8 [6 W% `
芝麻+海带% C+ Q. A# n7 F. s
作用：美容，防衰老。
* p9 H" o& z3 U2 Y3 f 原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。
0 b1 C. n: e' p! j0 L: w% C! L 海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。
/ I Y$ b- G+ O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: w! l) p! @/ [$ E6 C( j5 u 豆腐+萝卜# C4 Z* Q0 ~, a G$ _" w
作用：有利消化。3 o3 P% W" i& A3 u) `$ v
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。% q e) K3 k$ p$ m8 n
萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& P+ \+ L8 T. C 红葡萄酒+花生
+ u3 t. v2 N. h6 h5 s 作用：有益心脏% F6 ]% A) [+ o1 T* w' H+ C% D7 d
原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。
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发表于 2011-8-3 22:09
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