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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 Z; H# a- C" o; j+ E
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鱼+豆腐
3 r% A G. j8 h/ v1 C) a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% E& P# u1 \3 R. k; E% n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# h0 l0 H( ?( d8 d' g 猪肝+菠菜# F6 G2 D6 e# c/ Z& j/ N
作用:防治贫血。2 v2 p2 m6 a/ Z) N9 B8 V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 Z; y! G: u: c W B. \- Q% |/ D# @
羊肉+生姜! p% B, E9 M6 b) H. o4 f) J' {3 X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' }, M- F+ o ]( S1 y8 X# y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 h# [& o1 A& b+ E9 Z 鸡肉+栗子# z1 c( q2 T3 ^. v: d( k
作用:补血养身,适于贫血之人。9 Q& p. r+ D, O# m& Y& |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, V7 t" X6 D8 e# \, ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ p. q# s. [3 |$ ` e 鸭肉+山药& x1 ^- D: Y. H) x b0 P) c/ H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 B/ F' }' C, n- D6 p( n; H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 N: k* z$ k% D$ m8 t; X; G( k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 `$ @/ ?6 P6 K6 p& c6 u) t' o3 X/ X- ? 瘦肉+大蒜
0 P9 _; w, x+ j) }9 l* i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 A; L" b6 ^6 y, y0 N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 ?. u% @. w' \3 C7 k: A5 E! q 鸡蛋+百合7 `3 U2 f/ A% N0 `: l# ?
作用:滋阴润燥,清心安神。* u" x% P% K2 d$ R4 e# v/ b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ u! f1 { E5 X7 X# h 芝麻+海带
# ?. }) p* z- B# _ 作用:美容,防衰老。8 \' L1 ~7 T y8 R2 I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- {: g- a/ b2 V, r0 S: u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 _/ s7 Q% B6 G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. A& ^$ z; H' R. Z; R5 R6 m 豆腐+萝卜. w, z2 F/ I, U7 \8 \$ Y- M8 K
作用:有利消化。) D+ ]+ @) t% v! F" q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( l) m6 s8 j+ @: x: z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 [, v! f/ c" ^) ~ 红葡萄酒+花生/ Z. P! K5 V4 I7 y {/ R
作用:有益心脏/ h9 P* F- A3 m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; w) G( E6 U7 x" x# o
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