|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
: X' b ^, g! W4 C. D; c# D S. U5 k# W- F" X& y) F1 x I# y6 U- l
鱼+豆腐 % ]* N: R5 X! D; G, c N
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* L; U# p; N* `% ~. I" a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# k5 B7 x% C, }
猪肝+菠菜
6 E5 C+ A9 i( O6 e5 u1 D/ S 作用:防治贫血。3 u3 ?) t' T$ Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ T# `, S$ J4 O
羊肉+生姜8 M' f2 T+ a/ G8 k# x' d; y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 a# O# h+ M% k2 y9 k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# n6 R. e9 Q/ ?4 Z# F% H3 V 鸡肉+栗子
+ W$ U* W+ P } 作用:补血养身,适于贫血之人。; G$ g0 Y7 d9 r& l8 ?5 x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 A, }2 p1 \' H1 P$ O0 y; W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
w i1 \, [5 r# d/ i1 | 鸭肉+山药8 f5 H- D7 C+ R4 C8 @+ r
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ V+ O G; R: v: x/ n1 |9 [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" F e3 s- o) N) V- E( m B! X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, \+ f q# D" t U J' |! | 瘦肉+大蒜
- v) W: t. T8 J4 m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 P' l2 J. d! l. g) C" z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( ^% Z, o8 j" i( A0 S- V
鸡蛋+百合. B, z- c* D2 \
作用:滋阴润燥,清心安神。
. \# v* i% i6 k, O, r0 k0 } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 x$ g& ~- ^7 K* S
芝麻+海带7 T1 ^3 S# g( O5 w
作用:美容,防衰老。5 |8 D" \, u! C# G5 O3 }6 a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* K# i) m* h) g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" o X( m) [" K! Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ r1 c5 H/ d5 e, \+ k* s7 U' T$ V 豆腐+萝卜
' L: n7 N3 b' r' e) U: _1 t 作用:有利消化。
) Y/ K' A: x$ p* e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ ~8 ?5 T3 c$ H8 ~% ~9 }# \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 a0 W$ M4 `: N, Y! s- A& R, v, v4 C) p
红葡萄酒+花生
. M- K8 R0 {: w/ `& \ 作用:有益心脏
# a) U N0 B* V! [9 K7 D* k% v9 Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 \0 `4 g+ e3 h7 s
3 j- o6 l. k9 G+ v0 B% S
|
|