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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 M! N8 s w g: b, P; _( c
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鱼+豆腐
$ {, A) ^0 Y: d$ L A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 N' V& H/ \" I3 O* D' u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 d/ [( k* J2 I8 }; A 猪肝+菠菜
5 B* R8 L6 _. `+ I( I 作用:防治贫血。9 @% B3 L8 m" f9 H4 M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# a9 R/ g/ F/ B1 o
羊肉+生姜
& M2 n5 r4 |: H( H E% K) u5 ]' |+ t 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" m& i% E$ r2 D9 {) r/ t1 o+ E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ n @$ P( B/ j! a 鸡肉+栗子
1 R- e, P& n! e, Y& V7 Q) T 作用:补血养身,适于贫血之人。/ |# j" B+ L/ H0 Q! t' ~9 m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 N; K5 N* x* [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ P2 M/ T7 C6 K( B# M2 W 鸭肉+山药
2 c2 E4 I, |- ]- C, H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" ]! K0 C+ D6 f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 E& _" |+ X! x3 _' a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& H0 q2 Q3 V( M1 E 瘦肉+大蒜
1 Y8 x7 M% N2 t6 j- ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 p) k9 m5 X& P1 a4 f/ ]9 @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; Y& k) h8 P: N, f; ?0 f, c 鸡蛋+百合' b$ E4 S& J8 ~* \
作用:滋阴润燥,清心安神。
( U9 ^6 s7 I- C9 a$ w) W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ l! L: k% O; L) O; y
芝麻+海带
?9 V2 G, Z8 C& ~. }* q 作用:美容,防衰老。9 h0 m7 t* q) L: z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" C, b! _/ u9 y& T' B3 Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 V: {. j E. m9 o6 m) @0 m 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 T1 W; B( M" ]& P; M 豆腐+萝卜
3 G' Y. A2 y& i! R 作用:有利消化。" a' v8 X5 T! _; Z1 i* Z( l' Z' S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% b9 m% h" W+ @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 Z( ?- n$ k; w) f
红葡萄酒+花生
+ f: h/ I: i6 S& o 作用:有益心脏( e8 v5 M% b$ T1 M1 r% _, S1 T5 A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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