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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * `, A* o' ~) X0 t' G& V$ _( t* H; @
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鱼+豆腐
( p4 r& R. U) H! C: l% d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 G! Z4 x& R, I- C' ~& \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# f( o" w2 l0 k; K/ D4 l! y
猪肝+菠菜
: S& W( Z5 M( O0 H7 g* k 作用:防治贫血。3 P8 e! |' y! _4 B7 ^* X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 ^1 B$ J+ s' W
羊肉+生姜
+ u, U) L+ N+ _ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! |1 ~1 y$ J3 C) n" c, o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 ?, \0 S; D7 K2 V+ p0 W 鸡肉+栗子
3 B+ L5 }. n# P/ m: w- b 作用:补血养身,适于贫血之人。
( W9 h4 E5 u3 m: ]) e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 b( p8 g9 a6 A H$ L3 |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 K7 }/ F1 P% L* E+ p6 ] 鸭肉+山药( q5 A9 F. s6 f9 N; S z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 x5 k& z# r' Z) K( Q. v, K3 S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, R" d2 P0 \5 _: {. y) ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 @, L+ x6 Q6 E$ W
瘦肉+大蒜+ _' b& q" e& f+ a6 j' S6 C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) I5 w# t& g% H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" ^4 V0 ]- u: _; m 鸡蛋+百合: O: c2 n# |* H% {' Y' b: @+ m
作用:滋阴润燥,清心安神。- ]: Z* a" [' q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# }/ g$ ]9 j" h, h' q 芝麻+海带
+ Z3 z6 k. i4 F- [% m 作用:美容,防衰老。
; r" i u1 m) f6 [. N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ L1 o5 K5 o9 u. b' T0 H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 X; a7 S8 Z+ p7 ]# _) d0 g
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* ]* J- W% O( r! N% N: U9 B3 b' G 豆腐+萝卜& [( a- U) |7 O6 q- C/ A2 N
作用:有利消化。
7 x% q$ |3 F& t" N U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) c V( [/ M; w& b) i$ c* s+ T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# Z% E: E9 r" r6 i5 D4 O$ c 红葡萄酒+花生
- F# U. t2 a3 B! w, M+ v 作用:有益心脏0 w# _3 g! h3 ^" s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : g9 V W+ }: X( C6 ]$ l% i
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