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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 G' x* W& p: Q5 p7 P* m% L
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鱼+豆腐
7 O5 M5 p6 L) ~' h1 M5 l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* Q% Q% K3 u- I7 C+ W a$ `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ J$ i" y- Y [# H2 P0 @ 猪肝+菠菜
( `4 }# ^3 ?% u- Z* J, O 作用:防治贫血。! j# c7 G2 \% M |2 J0 |/ t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 v0 F6 G( O9 ~. H& M' k
羊肉+生姜
. O$ g1 N; f1 a; r0 A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" Q( n, k" P1 W8 k0 |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ F) K5 t$ R. ^. }. O
鸡肉+栗子
- i# b2 I* A9 W1 B1 {7 [0 q) A 作用:补血养身,适于贫血之人。' f* `" g) N2 j, H8 ?" I& M
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, K% r( X) z M9 g. N, r 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& H% N# V, j& _# Q
鸭肉+山药
+ X( S# c8 B& C! `: U9 y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: ^2 y/ @( h- Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 t; a9 f' ^! i5 S5 N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 N. s" }2 B: F0 u9 X6 N
瘦肉+大蒜
0 t! `1 ]2 v$ {% d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# ?+ k/ L. z$ T5 F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% A& `* _& e' Y8 Y* M2 ]4 H
鸡蛋+百合
w5 v! e* J( W5 A3 t 作用:滋阴润燥,清心安神。7 A6 j, e8 B! z# K" M7 ~9 N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ m4 ^+ }$ U1 v3 h6 o9 C% S
芝麻+海带# f/ @. W! j4 R$ |$ s4 n% c; G4 n
作用:美容,防衰老。9 U! T) S# a2 a$ x* S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 s2 T% n! A& h 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- d2 ?) F1 ~$ M( E
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 V) U; B# ]% N$ W+ u0 f6 E 豆腐+萝卜+ _6 V: I3 ~& A- h2 c9 H9 b V7 b" q
作用:有利消化。$ S% B8 q- x X5 v/ ^8 ?. O. m" g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 L v/ O5 a x3 x 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 C, s( @' Z8 j1 @4 s 红葡萄酒+花生 [$ K8 |1 s- k0 R& Q4 O) X
作用:有益心脏# k) S, F* K5 i! z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & U! J. q8 q" J" U
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