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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
3 p% O) J4 M% X/ I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ v! f4 |& g7 I- f2 a1 Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 [4 B3 u) Q( s& W6 M" f/ m
猪肝+菠菜
: F( A9 p5 J: O: W; j0 `) `* z! ^ 作用:防治贫血。( n! R5 |' Y# U' g( O; `8 V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 L+ o* X- o" t5 p1 V
羊肉+生姜
0 ^- W6 [# n2 Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 ]+ r9 |4 B8 }* n0 a7 T2 v( R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 C% t* A3 T/ i3 N% U: I. } 鸡肉+栗子
N9 X8 p2 |0 x2 o J4 Y 作用:补血养身,适于贫血之人。 c/ Q0 _+ n+ @
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( I$ b5 W" a- N- ?4 ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. v a+ t6 V/ d7 a {0 Q/ i. m/ R0 ^2 P
鸭肉+山药+ B4 H( X& A0 v/ ?' ?! ~9 W* Q1 }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( W; J: S# l% t" I# R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ J2 x- d* n w! |% L8 i3 d& G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 Y& X7 z/ t* `6 F, U 瘦肉+大蒜
6 }8 h5 _: E/ H' w1 `" A+ O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 N& ~' R; r5 e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 n! l1 ^1 {' w0 X) ~& V' u 鸡蛋+百合
7 E! f0 M4 u- k! }' N; ` 作用:滋阴润燥,清心安神。9 _; Q) i2 l# D2 u9 o& I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 Y- E" \9 \, b) Z9 ~, j+ z" L 芝麻+海带* p6 J* R( @8 Y! P
作用:美容,防衰老。2 n! r" V) r4 m, Y) E& O: _# A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 o( D0 L, g' {, T5 u4 j2 W! _3 h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" H3 q4 V4 J1 C3 k, K
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 x& x7 [3 x0 V5 M( H! q4 J% s 豆腐+萝卜
- R* \) t8 ^+ J: s6 ^# w, |5 P. @ 作用:有利消化。
4 T# G! P. F5 e* }; M% | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 o- v0 h( J" N$ r$ c* y) n$ R 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 Q6 T4 b m2 L- `6 p: Z; _) A 红葡萄酒+花生/ u) C2 r+ t8 |( H) N) r' Q3 }
作用:有益心脏$ B7 M; d0 M1 R: P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : C2 {3 Q! {5 u$ Z. D6 K/ K5 w
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