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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ' `6 t6 h! Y) t) Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ f) R& Z3 D; s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 W& P) I5 x0 l' \8 e/ o: b J
猪肝+菠菜( g1 o0 T. ?0 F
作用:防治贫血。
$ X% _$ n5 b; m y) ?# {7 e 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 z" ~% L% u5 \) D9 l) m 羊肉+生姜
, a' y. l2 M! W- j/ P/ B 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 `! t" m$ [3 w2 E/ i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 V% O9 U- h+ U% }, i) @ 鸡肉+栗子
X; ~/ ^9 ?2 i6 n6 G8 e 作用:补血养身,适于贫血之人。0 N& y+ O9 y7 H6 }8 }" D2 ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& E0 c3 K `3 L; ~# B6 Q$ o! y+ m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% }3 v& u; D$ c4 L- U' o 鸭肉+山药
+ {: `+ T& W% j; \, r/ O& x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 A9 ~% k( r7 P& E) C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# w" c7 _+ _* { }/ Z2 O0 E- L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ ^! ~1 q7 T5 n9 I 瘦肉+大蒜
B2 @- u4 L1 H; f! H9 `5 |0 T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# Z5 C5 J: g2 I/ [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ q1 g( I- F3 P: b8 Y
鸡蛋+百合; G' h, T7 }; Q$ R; O/ I
作用:滋阴润燥,清心安神。
( v e3 p& Z% B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, C" O: J2 j. B( ^
芝麻+海带) ?* X0 M1 y) d5 ^1 t
作用:美容,防衰老。, p9 d; o5 x4 [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ C( W" f& m2 C1 i6 M0 K7 j1 ~+ M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 [" v1 L. l8 T 同食则美容、抗衰老效果更佳。' J6 f( q! e6 a" z
豆腐+萝卜
6 }7 U/ V u! C* ]* U 作用:有利消化。
, ^+ ]" a+ ?# i! ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ Y( |* Z! a2 Y$ K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( T1 ]! m Y: e2 h( u% O 红葡萄酒+花生
3 Y+ d8 d" Q' p+ J$ C 作用:有益心脏# C% N/ q* ?& a) N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 l, k2 {8 [" B' B% x; Z3 L6 R
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