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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 [- r0 o" m4 J/ X) m) y' i 鱼+豆腐
) c* K0 d- F' c8 M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" F ^, Z# ^$ c7 w, R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ R) x+ O% j0 X9 h: T/ Y; \$ ] 猪肝+菠菜9 A8 l+ h" N$ B6 v6 S" @
作用:防治贫血。
4 [+ M# l# t+ M. E! N) I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" T6 Z% }) A# D% r 羊肉+生姜
2 l. [& D# n2 _5 c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, ~5 ~: A6 R8 o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# m( l/ @2 ]* m 鸡肉+栗子" y+ E% Q4 S6 [, \6 r
作用:补血养身,适于贫血之人。; ~' b. G' K4 Q2 U6 G2 n% D# }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 w* E/ I" N' O8 ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 U( c1 p+ o5 k
鸭肉+山药
7 e" Q, ]3 e5 H. W$ Z7 K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 e' c) p) h! h* o; G& H4 n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 k9 W. v) K! j2 x' C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" l/ a: E3 \; D 瘦肉+大蒜
0 M5 b" p% g" t% W8 }3 n- X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
A+ h$ B- ]; A- u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# W: ~' f* Z; Q. W7 @: T$ Z* q 鸡蛋+百合
5 X% u- ]5 A+ N, Z 作用:滋阴润燥,清心安神。2 X* z# e4 l2 L- x0 o, F; O6 ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( U5 G& [6 M; h( F# k$ ] 芝麻+海带
( x8 l9 |$ c- M6 ^ 作用:美容,防衰老。, l3 C) O, \; z3 }5 m( {' C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ R J' a0 e* b4 B* @' R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 C" n4 X+ _0 }4 B5 i8 X 同食则美容、抗衰老效果更佳。. J! L3 H1 @) F- ^+ H/ \& d
豆腐+萝卜
2 {3 l/ d# U4 U% c 作用:有利消化。0 ^5 y$ ^; L, R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& v9 t6 i6 h- ?: R* N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) q1 l( a$ P! H# s; W2 u( t, W
红葡萄酒+花生
3 X/ R& J/ R, r Z$ \, q 作用:有益心脏6 a. p! Q, F8 m: L- @4 [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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