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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " ]6 s% l7 X% M6 R0 O. u( P( G
6 x( i0 q6 u c2 b' c 鱼+豆腐 : o5 y; A! ~) J; Z1 _5 I1 | ^$ _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ p& F! ~; w* d2 m/ S% } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& v9 J. X- ~% f 猪肝+菠菜
$ {. A+ |7 v8 w8 {0 @% U 作用:防治贫血。
# Z" H: \+ Y1 |% X( A8 N: ^, z3 T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
x- X! `9 D' O" j, Q 羊肉+生姜( m, t2 i! m' L1 B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- ^% {3 ~$ L; D7 K" H' k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" U8 }$ Z6 Y: K% o! |8 A
鸡肉+栗子
# U- H# z. y% H3 J. o6 E7 z: _ 作用:补血养身,适于贫血之人。
! @9 Y' K( v) m6 t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ M( u0 F, k* C/ Q7 t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 E0 B v0 A7 N" |" ~' Q
鸭肉+山药
0 c# V7 s' C0 z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 B5 H9 l$ g' a& j0 d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 ^& a+ a. A) g* L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* |. Z7 j0 z% l
瘦肉+大蒜
/ B1 l4 P2 D' R$ e: n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, N0 V% s u* c: g, j. v, t7 F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* s; d, B( A* I9 }! l6 |# `- ^ 鸡蛋+百合
4 X T3 X+ ~0 s4 ]5 ~4 r# i5 L$ T 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 a5 x0 q6 L: g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" ]; a- S' |- [6 e s7 u
芝麻+海带7 J& o2 f- ~- ]2 a4 n' U
作用:美容,防衰老。
+ _3 j: _: D) S" W$ p' K7 x8 o; F5 Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# P3 {& N: ^7 Z' y6 k7 D$ U
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, H" J6 [0 J7 O- q5 l/ T
同食则美容、抗衰老效果更佳。( f6 k* j* ]6 G
豆腐+萝卜
0 ]! @- T) _" b V* _ 作用:有利消化。
: U+ t. T M6 \" f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 A4 _/ |2 \# o w2 A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ P7 Q( |) `# { b 红葡萄酒+花生
5 S/ h; K5 e3 M, a 作用:有益心脏! _* d: S2 p' w# `8 J% U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , G) R9 @6 y! s* O
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