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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 / b0 H0 ^" U6 k1 B. ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 h3 t* y+ |1 D8 \+ W7 K6 o& b3 m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& F4 B5 d; }) Z! V$ H* X( s 猪肝+菠菜
# A5 x' H; a: ^' K1 b0 J 作用:防治贫血。% e" {# ~$ m1 s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 D$ i0 Y9 D& c
羊肉+生姜2 q8 F0 {+ M, k, p w! c9 P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- ]% t3 j# h) W, {: J
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 y6 }" q4 `. J/ J
鸡肉+栗子3 F# S1 ^6 H: p+ K
作用:补血养身,适于贫血之人。+ t) A r( v% Q \ B! _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 b: h+ E+ ` e. a1 k7 D! W' X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 m0 G1 Y& \# P# I
鸭肉+山药
6 M) M1 E+ x( a h; @ z* g! _1 J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! U7 C, ?: y: Z3 ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ r/ ]; m [1 {9 x1 [3 |: ` 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 p5 q4 x$ W. V- v
瘦肉+大蒜
4 b" k4 d0 ?6 A% o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ _# V7 K! p7 r) S2 D! Q. v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% Y& n0 N3 ] |, ]# C
鸡蛋+百合0 R4 h' O+ o. T! f$ d/ y9 T
作用:滋阴润燥,清心安神。, C: f0 X7 f6 |% _' [* f9 l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. C4 v) {* u) N b p
芝麻+海带
- H1 m6 l* @0 A' k 作用:美容,防衰老。; x/ m6 m; j+ C. @/ J2 }& B. \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 ?# L4 r% |. C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 V. u+ R. W1 o: G- h- F
同食则美容、抗衰老效果更佳。- q1 j. Z/ S8 T2 ~8 P+ J
豆腐+萝卜- V' P( E0 q8 c2 V
作用:有利消化。
' M$ h6 R8 f6 F0 S( } 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ l) N. f L& `$ N# j! A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, ?0 i+ y5 O1 v6 M 红葡萄酒+花生
# @# R$ a+ a. J3 D 作用:有益心脏
; ^7 d: U0 o6 _7 L. w3 p5 Y7 L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 J1 i, K9 Y$ g s
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