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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 |1 R2 X2 w' H/ u$ ~ e
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鱼+豆腐
4 g: V/ X( G) E$ J* z( M: q0 o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( l" F+ M6 h& V4 p: k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, {$ T9 y4 ~8 e4 T8 s
猪肝+菠菜
7 B/ L E5 [( }; A" P3 m( G 作用:防治贫血。
7 m5 b0 m) }3 z. j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. Y- o0 p ~$ R; W) B! _- D O 羊肉+生姜3 \; e6 J2 [4 F# T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 a4 L, @( {4 Z* @ f7 K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; @0 f9 _+ n) l7 `% ~5 a
鸡肉+栗子
; o4 d: ?9 I' ~/ g 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 D/ i+ q" m# @6 `4 s1 M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, \. V# X$ ^+ B, O! Q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 c H7 t- N: e$ W D
鸭肉+山药1 K% P8 p$ `: H7 n% a+ q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 S' X% P" n3 U6 p! [" t 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ L. o. |- {2 a; u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 Y4 U- A8 A& s# Z3 ]1 e { 瘦肉+大蒜2 @% G1 M( B' }5 z$ B! s/ L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 A# N; R! D- c- T p; Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: x$ j* ~8 K/ A; s 鸡蛋+百合
! Z1 f" {! W' ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。
) p% G1 j: q2 W6 l9 F) N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ D4 A* e& t, e- S* v' C) f0 g
芝麻+海带
- @9 c& } Q# v; s J 作用:美容,防衰老。( u9 O, u8 [8 C( v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 C; }1 S* s, b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( M) A; a9 G# s* W2 v6 H
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 v5 g- A; j4 f" ~6 f+ x 豆腐+萝卜6 O6 Q* e2 Y- ^3 H7 z4 v. I% B. q
作用:有利消化。
/ a0 ^+ R6 B+ n5 o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! |- G0 V) T7 p; `) X6 r- P0 i& n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' k" u# n: |* g6 k, j 红葡萄酒+花生& f* o7 p% s P3 u) A
作用:有益心脏: D* g1 H) q! E2 r# }0 ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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