|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 O" C& w& g* @- I, V
, h8 k' a, l3 r9 I2 m; K" S y
鱼+豆腐
' `2 c" o- i6 _) D" @$ C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; J3 E7 l! d, U9 J% K5 O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* h) @" w# M0 D9 ]; {
猪肝+菠菜! R$ Y( Y3 t- q- y9 J7 H
作用:防治贫血。2 ~% d T5 f# D* O. J# z2 j6 V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 j/ f6 Q1 j/ m5 v8 u) ^ Q, c; T
羊肉+生姜! k [! z1 S$ V9 }, y3 W
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! \5 z' Y% W; L% o/ {. u6 m, G) P8 A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) E; F5 K8 D# u, K5 w' W. h/ F
鸡肉+栗子
" J0 f+ _9 W3 m- M" m$ ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。
: j8 ?, L$ T. G% x+ C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) P+ c$ ^+ X5 H# k! d& r/ H; }& V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% s7 w4 ]# n: f: e& G 鸭肉+山药
( g1 N) Z/ E" q m; T: z: p$ X2 | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ j% @' Y9 Q; ^2 }) V' T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" W }0 [; l' k' ^6 Y0 n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 L7 A8 T# {+ H9 m- W% [
瘦肉+大蒜
2 V/ y3 r5 p. _: d O8 d9 {. p 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ W0 |# n! X7 O- a' z, J5 q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! s3 G8 A- T0 s
鸡蛋+百合7 Y& d7 {3 i3 I6 A
作用:滋阴润燥,清心安神。
- w. S% C. ^8 G5 X' t1 y7 ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! b* n9 E2 C, v+ l
芝麻+海带; L0 h) k6 F8 U. i7 F
作用:美容,防衰老。: W" k# `& z8 c6 I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. `0 U& H% D% a; t R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 P- l" l: n3 b# c 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 a6 u% h; V! i+ R
豆腐+萝卜4 g8 L9 i" ? X3 p Q9 ?; G" n7 R
作用:有利消化。
2 @0 R2 U( d F: S8 o# u u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ c2 Z6 Z5 m: m& J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 H# c, X! {7 R5 j1 J& f6 X 红葡萄酒+花生
+ b E3 n) {5 f8 l: p1 h 作用:有益心脏; x" i ?# `* \! Z, y9 k6 F2 D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) h7 u/ s% H' o( Y8 m
, ~7 P, B4 L# H- ~ |
|