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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 p- t/ E7 `1 c6 K" W 鱼+豆腐
' i ?% ~2 ~: M) ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# s, X' L1 {+ R' L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' `& M1 R# l0 s8 V1 n1 g' X
猪肝+菠菜) N+ _. m: i! H: `9 a! D1 }0 J9 D: u
作用:防治贫血。
& ?- @7 `+ E( Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. W B4 L* {7 \/ n- |; H 羊肉+生姜4 [: F3 x5 L4 i0 t: A: t" I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 E' B, v& C8 B& M4 O! s6 f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ u# v' C/ A; h" }- e0 s 鸡肉+栗子
: n( x4 \7 u+ T$ ]/ Y1 l 作用:补血养身,适于贫血之人。3 F2 z/ V+ u* w6 |; u% f' J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 o2 R, ^. u3 B5 C) v# Q5 K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 c( a; a% Q, V1 b1 X: I( a* I+ W7 U3 }
鸭肉+山药) d+ ?9 c" s) _5 V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! y9 }( C: d* s% a: k! [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 G2 `; }- z# }1 T" Q0 |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 s2 {7 }* }/ t1 U3 g p) q* S6 X
瘦肉+大蒜
, s" Y7 u+ b* d" P* q# I$ y( L, h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( f) Q+ R, P* E4 H/ @( M6 j
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
c7 a( J. b3 _6 q- X! O2 M# s m 鸡蛋+百合
* {8 O$ Y0 r0 z 作用:滋阴润燥,清心安神。; y/ f+ S7 H, r ^1 I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, v* v4 L4 W3 S9 n% j" k) I
芝麻+海带
1 q& d3 L: x/ k( x' x1 @8 r; z 作用:美容,防衰老。
! f4 i6 Q) f6 E4 ^2 ]* Y) S( a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 e; s m$ H/ U0 Y' b: [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' O2 V& a) Y" \7 Z% a- M) `4 w
同食则美容、抗衰老效果更佳。
q5 q: o) x& f/ c7 f 豆腐+萝卜
F6 M8 H! _; M( q& a 作用:有利消化。
2 h: X( T) C, R9 X1 m# y' ^! s* `' `, V" i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. `2 j+ `; K% }9 L( ^$ f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% S6 x8 M7 Q! \# ^0 E! ^ 红葡萄酒+花生
2 }, {+ [, M$ d, h" ?/ \ 作用:有益心脏: V/ {" w5 w0 A% P! C7 p: x
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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