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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 j: G7 Y, u' G( c. t& f, v
. v, P& p9 H7 @, ~ 鱼+豆腐 1 ^! H! J% k% e8 E7 d4 x# B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 h2 {1 }0 W3 W1 Z9 x* q2 X5 d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! }& w0 f9 u+ a" i8 `# _" t% ]; y 猪肝+菠菜. P- @+ s: {# J5 R1 B2 K3 s
作用:防治贫血。
" t! a1 x$ l% @ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ \; P4 V% Q0 s1 D7 k0 Z, \
羊肉+生姜
2 t# w% L3 s& B1 m) Y2 }: P 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 C& ?; X+ q8 o5 A% f+ _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 E% v# P( H+ N) E2 W 鸡肉+栗子( t( @/ x1 W+ F: L2 q5 ~ D
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ D0 m( w4 o1 b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. [, k. k2 h" o0 O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; L7 {% K5 ^# M" \0 p+ W- T 鸭肉+山药7 i J* t! q" H& y \+ o4 [3 S0 K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; U7 O' L& `/ l, I ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' f9 B Y; K) d3 q7 `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! j5 W% u' H. g
瘦肉+大蒜
1 F8 b3 r7 p0 S9 g6 G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, X- f1 w) q& i3 |. K& U5 R; Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( I9 _! M+ u$ }) i7 P; t! P1 H
鸡蛋+百合
! _. {6 R1 H- Y6 P 作用:滋阴润燥,清心安神。4 m; b1 j; w; u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( C, S/ H) @2 a" Z! {7 a' `" I# \
芝麻+海带
1 `1 ?+ }8 P. e$ j 作用:美容,防衰老。
3 {% X8 o5 H' h+ [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 m0 Q% J* |0 u/ b$ S: K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% t% _, l0 z% @+ ~ l' @9 ]6 m 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 T3 Z, s9 I" K
豆腐+萝卜8 O# _" P- y) S4 i- o9 Q
作用:有利消化。) i) d# U7 W3 ^: O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 H1 t& |7 @9 @: x* r2 Z! M! W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " I* }# N' l! y2 @% V2 }
红葡萄酒+花生0 D$ q) k% S0 x
作用:有益心脏. ?" }6 j) {) w6 @; r6 p" X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 v8 r1 X7 G' P' u# I6 s1 o
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