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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ' B8 n- p* Q' C5 k$ G3 S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) w3 o% Z; b- y# |. n* j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
_7 F3 c. y" S$ \/ V 猪肝+菠菜5 R9 k1 X3 n; \- P) Y/ ?
作用:防治贫血。+ \3 W0 U: {( O2 ?
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ O$ t! D) W7 _7 Y$ ]- o
羊肉+生姜' q! A- Y6 @7 m- L5 P% F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# |8 A2 G/ d s' | 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: I7 t1 i3 f" n( d5 T' m 鸡肉+栗子
% V9 a( r% }; h& ]# \; j 作用:补血养身,适于贫血之人。% F: V P/ [* |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 l6 K/ [9 B! K4 K. j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ x6 @2 f3 \0 W9 |6 @; S0 F 鸭肉+山药
: @% K, e' C8 c5 B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 L* m S' U" c% A, I! v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* b' d# V3 ]" @3 I6 c- J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: Y& Y+ w( i5 u+ d 瘦肉+大蒜
1 \% P: C: j( `1 } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 b1 h' o, Z6 m6 [: R/ N# ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 I! G N6 a0 Y6 }8 c
鸡蛋+百合+ E1 D: B9 c& u
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 n: n% x. f3 {, g7 {7 }# r. W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" @) }" \* ?6 n5 Q, _
芝麻+海带( l6 K, t3 P/ T; x/ B0 a
作用:美容,防衰老。" T- s* V& L, M. ?6 e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. p- ~& C' \8 T( q8 T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- r% I( F! G% h8 U; I7 S4 W3 v
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, R7 \9 N F6 z 豆腐+萝卜9 S* f A. W2 U; p
作用:有利消化。
! G. d: ]& g! Z- Y7 E+ ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ c& [* {9 B9 e5 M0 o3 W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ n0 q) B* a! T 红葡萄酒+花生
+ ^0 _4 n8 K, {; `) z 作用:有益心脏
8 N6 e3 j f5 F a1 |6 I% O$ E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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