杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 160088|回复: 19

[美食我主张] 【09.08.29】 转:37种鸡翅的做法-[包你看了流口水]

[复制链接]
发表于 2009-8-29 21:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
* O! g$ c' f% o
6 J$ V# X+ _' U/ r
孜然鸡翅  
$ D. D" O. A; a- I' w用料:鸡翅 孜然 香菜  $ D( Q3 `" ?+ e( T+ \
做法:  
3 W5 \; h; j; u: y8 `( y8 ~- k* c1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。  ( S: f' A6 k7 h4 N
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。  . c! X% j' l9 [0 t
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。  
) |* m6 m2 u- o- m4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。  
$ g5 I8 M$ l( [" a5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。  
8 y* |* E+ M/ Y# i+ @6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。    U  V9 v& r3 W2 r  s: \
7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。  
% j3 R: C* M5 L4 t" r2 b3 L8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。  0 Y+ F2 u+ K* Y5 D$ O( C
9.大约5分钟后收汁后上碟。  7 x( E4 y" q; e( G
10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.) W$ a# o( b* d  q
4 G. J2 o3 l7 u' w: J8 r
9 _' u, B$ D2 o
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg][/url]6 }, f, p0 ]5 p. _
1 G  G) X3 u* ?/ h- l
芝麻烤鸡翅  , o0 G- `( \" J. ?& I! r# Y3 c
材料: 翅中 8个  熟白芝麻 3大匙  香菜 少量  蒜头 1瓣 红辣椒 1个  调料:  盐 适量  胡椒 适量 a)酒 1大匙  酱油 1.5大匙  虾酱 1.5大匙  蜂蜜 2大匙  柠檬汁  1大匙  
, H- f8 Q# c' T9 P" X% t0 D. O做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分  钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。+ ^1 W1 e% w4 D' W$ v* P% K. f
/ J; k6 Y! O% W* C0 L( f/ s
* r- p" s% D$ k* Z. |6 k* v
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg][/url]# Y- Q$ Z0 s- f, W* e" j0 u7 c

; [1 R( J4 C+ m3 X, D) ^糟鸡翅  
1 p: `4 F7 s& n7 }* f原料:鸡翅 糟坊  
: i; I, `4 @1 w调料:盐 葱姜  8 t' B+ o) [# U/ f, {) d
1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)    V/ A; C3 A$ b% p. |+ I) f
2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。  & I* A9 \1 s' [5 R1 E
3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)
  q% Y( F# {% X7 m. g. B6 |# C. c7 D. M. ?, w
/ Z7 v" A0 `9 ~: t9 _/ }( N/ J
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg][/url]
# e: L9 U8 Y; Y# K8 U% P* z
3 K6 x& Y8 ~% z5 ?, y熏烤薄荷鸡翅  0 `$ x/ l# s* p* s& s% F
原料:鸡翅  " j! f1 V) |4 V1 [
腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺  
  n' Z- [( C! F5 O& z4 x. ^鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。+ k2 }1 ?+ o3 S0 Z- |! e. j0 L
! _! l0 i! }: W2 k( v

5 N- X- C* y) s6 ]8 Q[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg][/url]. i& ^8 j# Q/ @9 x, a8 l

8 M: `% S6 Q' Q香菇蒸鸡翅  ; f; n5 o$ F' ~2 @7 V+ B9 i& f" c
香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。  9 A6 e6 t( c* S! x3 o
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止
8 E# J2 j, p/ \8 h$ d/ G
8 Y1 V5 N6 h5 a4 F5 N) p8 I
0 C. t8 |! q7 e! Y& L. y[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg][/url]
# t( v) f3 U6 }  r) }
; @; q# H+ l4 j: I& x0 V5 P2 n香醋鸡翅  * ]1 u" J; B* U9 |7 r  y$ s4 X$ l
材料: 鸡翅 8个  蒜 1个  姜 1小块  干香菇 5个  鸡蛋 2个  青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙  酱油 2大匙  香醋 3大匙  糖 2大匙  
. r  n% L1 A0 B% w8 g) o做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。
1 R/ o- y, g' `1 s0 w) |
- v$ I; u4 M6 r8 N7 E. \$ d/ k1 h" x  D
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg][/url]7 j  [% `1 r6 |  }: H. b5 h7 C$ T& h: f
7 z$ H! a7 t$ J+ t
香橙鸡翅  / z( z( \9 p& t; t9 V
原料:鸡中翅12只,香橙2个  % J3 q/ p6 `& C& B- y2 y6 P2 S1 D
调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许  8 V8 h  j) J% x* k  v
腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙  ! u: p% u; T4 z. n. o% \1 U
做法:  3 Q. B- w5 @1 y% S. p
1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。  6 v. P: D+ o" n
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。  
( S; v. w# M2 X: ~' ~6 G* Y0 g# `3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。  6 w7 k3 w5 \7 M
4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起.
$ h6 F! w2 T) Y+ f! m
7 W* g5 h8 R, B& y
! k7 P6 R1 S: |* x[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg][/url]1 p% x7 r$ f+ x; i+ y) w
2 y7 g6 a0 @9 d" d% \8 o  D) w" a
脱骨烤鸡翅:  $ Y% l6 D+ b" |/ p
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)  2 B; m8 ]& p8 i: V
腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量  : A0 x8 N) C0 P' f9 `7 ~5 t
做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可! @' V/ Y  R. q' G3 M1 v9 r  J' r
$ u9 L% k! R' x( w

' f5 D: K; B% Q5 x1 ~5 E# l9 l[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg][/url]: ]% @, ^& @8 c; e3 p
: O! F4 l  J& B6 b) }0 A+ n- O$ A
蒜香五味鸡翅
7 k% K) p5 a( F3 X$ r材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小  0 H( o, _3 ^+ T5 A
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺  
+ y8 S2 ~+ l& t& A) b4 \(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。  
3 `' W' T' i3 z/ |做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入  
+ {. I7 ~6 j1 B1 r) L5 ~7 M* e鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;  $ M8 H, c( B( |. J
2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就  3 E, T, i: M7 e  z: X
好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。* X6 o9 L3 j- d- V7 v4 N& q# h4 s
4 \0 R0 ~: z6 c( g" J

1 a. P; u& ?% N1 }. x$ t[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg][/url]: Q! ?  q( _4 C- ]

7 P' z2 j& L3 _3 [/ }蒜蓉辣酱烧鸡翅  8 u( R/ ^" G, R% L- ~" e4 P
原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头  " n7 N1 Y7 c- S! C
做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。  
5 i! U& m$ ?8 U4 _( z5 V' N5 s2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒  3 Z+ F" H) [2 d" V( H
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。) p' ^, T% C! t8 E- r3 f( \, Z7 \

. f0 {; b8 n3 \( Q6 A4 B7 A2 T+ \6 v$ x; g, \- `  b
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg][/url]" ?# r4 U5 J" ^# O$ t! b
( [7 D2 h/ R/ g) s9 O4 K3 |
三杯鸡翅  
. u1 m, I8 s+ C( z8 {' h1 ^# w; f主料:鸡翅  
7 U; m9 n2 V# j4 \+ @做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。
; B/ Z1 w" P, Z7 W% W! j" O
% b2 y" }1 \; Y2 g3 t2 @& J/ E5 E: F( c" W: M
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg][/url]
6 W% e3 v+ w! W+ D3 z0 Z1 r) [( f% ^5 ^
惹味烤鸡翅  * F6 t) \7 ^0 `, p
主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉  
7 l6 d( A% a! ^4 q: N4 U做法:  
( g" i/ r' Z& a+ O# P1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。  
) {+ Z$ B' I& i! q  f5 n$ j2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。  
- ?! e+ N7 L+ p: I8 A
3 C) u& C2 f1 ]% e2 A1 ~3 w·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。
5 f% n* s( ^6 ]- f4 |) b' r4 x, b7 L$ l% Q- ~0 ]

& V* Z5 [5 C' Z3 ], V- v7 E6 [1 r! t
3 |8 i  s, \* F5 C# \
! X2 T, {9 {( f4 ]& q5 ~- b
, }# w1 W) y3 y% ^/ t0 i4 c1 W/ c
  a* |$ F3 ~* Z" M7 R
[1楼]:
' J$ S) v' b7 n$ X' e$ l6 e7 X% j青椒鸡翅  5 ~) P* c7 ^/ E; u0 z
原料:鸡中翅,牛角青椒  ! G- q$ V- n! s% a
配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精  
& c8 s5 `1 \" u) g8 ^做法:  
3 d- m$ w. H* X5 K% b2 x0 L4 {. L1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截  % S6 U+ [7 F7 z  k
2.青椒切圈  
& T2 L& v  z' u2 i) M3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟  
( ^; f; e; f% C+ b& z$ V7 W/ ^3 v4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)  * E4 g9 ?$ e# L+ m
5.油烧热,加适量豆瓣,炒香  
. b- H& h  t" j4 O* H' M; }6.倒入鸡翅不停翻炒,  
: [+ K" M% ?5 o6 [7.鸡翅变色,加酱油、白糖  
* ^! Z, K1 F$ D; [, H" B8.加入配料翻炒  $ _2 ?( ?% j( d5 k* w
9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。  + O  v- G3 g1 @* e2 P
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg][/url]7 ^! Q  X7 j/ B/ \4 x9 m/ j' |3 o

5 e2 X  Y( e, ~) w% K+ }" t- ~6 T0 G; q
; V( p' D9 Q* v% D# V
; b9 _7 c+ q# A# F

6 m# |4 c2 e$ i5 g; W, s2 d7 f( e/ e
[3楼]:
' _, d9 a; J3 i5 F2 v, I, q& [啤酒鸡翅  7 J. t$ M2 a) V/ I, }3 l$ m4 \
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油  
4 m/ i2 ]  m& a4 x) e. _4 f- t3 r2 }, M5 p
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.  
, h7 @6 _9 k7 I二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.  
2 `% q/ c# F( `3 z+ i1 b: m三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~1 {' g: L6 E1 U3 a* _) R  n  G) n

( B5 l! T0 f3 L" h3 X) h# ~( \
! w% L/ b1 d- l- t2 ^8 I
+ o) I; W7 I/ y7 c' d. p, a魔芋鸡翅  
9 L7 I1 J* R% [4 d原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。  
" R. a0 o  E8 d" a调味料:  8 I% l1 e6 Y3 b, i  c! P5 _
(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。  / M, B9 U. b' d2 h
做法:  & m% A# e% V; Y3 S5 D8 {
1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟;  
5 C2 `. ~& K1 q' w. n2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;  , ?4 `7 a: d) m! r: o: R0 j
3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;  
# Q9 }  s6 D; U. @* C' J  ^6 q4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味;  * U# w2 f% X/ J
5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。/ {0 @/ B8 M" J2 k7 m

# [- V( S* f& I+ W% t% i$ v3 f3 L: _) d8 e( e! @
[6楼]:
/ e0 e: N1 c2 V& b蜜汁鸡翅  4 t8 e8 M" @9 p8 x9 i, m9 i
鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。  
* `, o: s* a( _做法:  
0 u3 z; N- e. O' Q1 X4 u1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。  & o" e0 K$ x  T, P  V/ M
2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。  
# W6 W9 U8 F1 a4 J4 ~: m3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。  ) w" `" [4 {) G
4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。$ i% x* w6 F& k$ N5 S. {6 E  y
7 y* ?2 F* W3 Q5 T, ^' f  r8 F8 o

9 }5 |4 B/ ?4 M+ `2 d. ]1 |' k$ W9 x: F$ I; Y

1 ^" {) ?, o9 u3 {" h* F
6 ^$ h) W7 u7 Y* J% @& X
! x. G* b' v2 V, L) c* g% j8 o. o
1 P7 N6 V# \. j& ~7 A0 A玛瑙鸡翅  9 h8 b, m2 L, t; z  n" o1 _
原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精  2 E$ c3 u" Y* ?' C, Z
做法:  : U2 ]8 e' w3 K" z& V) R6 }9 p8 F3 g
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.  
8 z0 g1 T2 o) `; N2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.  
! S0 ]6 h( |9 E( }3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟  
6 y% ?  d7 |/ Q) Q4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg][/url]0 k5 q& d% Q0 g; R7 |$ I6 {3 n( R

) t0 C2 C$ k" N% h( Z2 u+ t. f0 z7 a1 v) g, Z9 L

$ z3 N9 O9 H, H& {6 M0 P" h0 Q2 m6 K5 r1 W2 J/ i
0 ~" T6 P% F  v) Z" [9 t

6 A$ Z; E& D/ u$ C$ M! o3 c" K9 N" A0 ?1 G0 w. x
# J' r6 Z& n8 J9 V, p& R. s

( c% m' K% q( F4 d$ c( I! K7 d9 U3 W) U/ W

. `# r. V0 s8 p6 [  y+ {+ J: Q0 t# Y  ?% j5 t/ _
龙眼鸡翅  
$ \8 y# D! ~4 [3 o原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。  1 \, o* y% q7 b& u
做法:  3 X7 D9 B5 R. u# D% _" ~! Y
1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。  
7 R' v3 ~5 O/ q& f2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。  8 v* h2 M& C! X6 B- o" H, a, Z; ^+ a4 M
3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。4 b( P- W2 m! G9 i7 _# q. o! p
6 z' F1 J# a1 ], {# }
' e9 l* A9 }/ i5 J8 H* i

: j. d* f' B1 W; p4 ], d, p* _2 |4 e. F% l; y8 V6 s

- s0 E  f5 P! D% r! U% i9 \
1 O' ]5 a0 j( @$ v) J可乐鸡翅/ t5 L0 F5 g3 H4 R2 c. p9 @
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!( F, m9 ~$ L- R) O) r
4 e# _, |! N) e" `4 L9 i0 d
" A2 n* o$ V# J) y# B& Y

, H5 n2 O2 N6 ^3 `5 d/ L7 O烤鸡翅  - {5 z6 P3 @7 Z4 u7 s, p" R# N
原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。  
1 A* P; v: n0 L# M" N! q做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg][/url]
  P: p! k, \$ U! d3 k5 T  M' c2 Z& M  ]4 R/ E1 F
0 U: S5 X+ ~. k+ D% u
' X. Q- h5 c' ]8 W. y/ I
5 Y7 S$ K& W  z5 @( `

( `; f, G* p8 x6 ]$ j- [2 C$ c8 ?! @- l+ Y  l, G0 ^$ j
咖喱鸡翅  
7 @# F8 H5 ~( |主料:鸡翅  4 s0 k& S0 v5 ?! @
辅料:熟土豆、青豆  
4 Y9 I1 J. r5 Q$ R: N调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉  
- \- Z3 t$ \5 G9 h做法  
. r8 c+ E: z# c1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分;  : x, X  I8 @% K' p% u0 _
2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg][/url]0 M4 z/ x- P8 Q* H4 a

评分

参与人数 1威望 +10 金钱 +10 王国积分 +10 王国爱心 +10 收起 理由
joy.xq + 10 + 10 + 10 + 10 多谢亲的分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
看着就好吃,有些学着做还不太难。
发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
馋死了~~~~~~~~~·
发表于 2009-8-29 22:10 | 显示全部楼层
越看越饿,受不了了
发表于 2009-8-29 22:17 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,留着以后慢慢做。
发表于 2009-8-29 22:18 | 显示全部楼层
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:19 | 显示全部楼层
看的我指只想流口水!好想吃哦!
发表于 2009-8-29 23:54 | 显示全部楼层
多谢亲的分享!* f# W7 l# Q6 c$ U2 s) K  e% l3 l
虽然偶不太吃鸡翅,但看着也怪眼馋的,太吸引人了~~~~
发表于 2009-8-30 00:03 | 显示全部楼层
口水流成河啦……
发表于 2009-8-30 12:05 | 显示全部楼层
还真不能在空腹时进这楼,馋啊!闪啦........
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-6-3 05:18 , Processed in 0.090591 second(s), 7 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表