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[size=3]準備食材有:- z% Z: V, ]1 v
, g- s- E5 [3 o' @7 R$ v 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)' ^8 n/ E8 [. @& P2 i9 Y
! d; W2 H" M" v6 H' j( u; z" G6 K 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
0 b: u' z/ m' i9 {5 T! f8 j(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; A9 A9 s# F- f. S7 {" r
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4 G8 G& R. y5 M' c: ?, c" ~[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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: p( }* G n2 [ (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 k5 g: k+ p' e/ V4 [& c& Z
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+ |3 w1 g# c, N% x[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 Z& d+ A, }+ R% B' L. C
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ R2 _& d8 V* J4 `( m9 G
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# s* _& F, n, W/ X2 T* G4 C
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3 N q6 [# J6 n0 R0 u[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# z, L i" Q9 q y0 h3 k
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雞婆時間...............
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G, v, t# F$ ~' W 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.9 ]* o6 l" K$ n
% u, A% a# O% i6 K% w; B8 q8 U 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.6 _; I+ _$ r; [. I9 q
4 T, W2 `: Q- O9 w$ u& B 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).; y0 [7 V5 r0 H, A
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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