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[size=3]準備食材有:. N) ^* C! O( ^7 C& ^ D5 D
% J! `/ L0 _ h0 L 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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5 V2 L: M5 q, b7 A# }- R! \3 {4 Y 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
7 C* j7 z( \# F, Z$ J(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]. L; N/ @8 V3 K Z& G, ]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!4 s! f5 _, r! p3 w
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)1 S; M# @1 Y% g( @- D. Z' z
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]; a9 S3 u/ `) {4 Z: {! q
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" E- }0 j2 t' T[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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0 ~( P& D5 ~# Y: n5 l. s" }" v[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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) c7 X+ Z4 n3 R+ m4 h雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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: O Z" s5 Z m/ B8 e5 F; K 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.! Z# K& s, j2 x+ B9 x
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).9 a9 I* I- g) Z" O- e y3 e
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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