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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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1 w% @! t7 w: a' e, K 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)7 O- V7 I4 a* }
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:/ E% P3 {7 Z) T+ p( a' o" ?
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]9 H! A2 b' n' N) a
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!4 q$ X) v- s+ I' o( r/ b
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)8 M( y9 ~3 [5 D$ }
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 _9 @1 r, j) A
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4 ~7 b3 v2 }, I8 t[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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. r/ _& j3 m! R2 H[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~) N1 f1 S' y! w6 `
- U8 w) s, W3 P: _/ ~雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.+ ?) M# K& m9 U0 k
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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: z7 l6 u6 }7 n" L4 O4 P7 P! G 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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