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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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. G7 u4 l. I; ^! s# J' c! H( J9 V& \$ v5 G! @- X
[size=3]準備食材有:- z% Z: V, ]1 v

, g- s- E5 [3 o' @7 R$ v                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)' ^8 n/ E8 [. @& P2 i9 Y

! d; W2 H" M" v6 H' j( u; z" G6 K                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
0 b: u' z/ m' i9 {5 T! f8 j(烹飪書上是用草菇~)
" ^; e2 q! [0 {* w$ s  q5 ]) u% I1 Z, G
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; A9 A9 s# F- f. S7 {" r
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1 z2 o7 V! z8 A8 q+ n. x2 \
4 G8 G& R. y5 M' c: ?, c" ~[size=3]再來又到了調味料了:
- a% r0 [! x: C3 h# q9 Y* u6 D+ i; I: z  ^
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
, X$ A; C5 E8 w, x: N! u: e8 y
: p( }* G  n2 [                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 k5 g: k+ p' e/ V4 [& c& Z
. y1 i8 `# b9 S" [% F' F6 v
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% y) I# k6 }3 \" A! q6 Z7 R) O& G
+ |3 w1 g# c, N% x[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 Z& d+ A, }+ R% B' L. C
  Y: W1 k& V  ~1 P9 X4 H- [
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
8 L9 v1 _; [1 W: s! G/ Y- {; v' ]8 m1 {  h5 ]! o
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ R2 _& d8 V* J4 `( m9 G
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL& K2 L$ X; h$ J% @" c9 |; ~2 T
9 Q+ e8 C  n( Z3 v: O7 k# @
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# s* _& F, n, W/ X2 T* G4 C
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
5 f1 h8 f7 ?5 p; Z% [* \
3 N  q6 [# J6 n0 R0 u[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# z, L  i" Q9 q  y0 h3 k
2 \1 J( v, E8 H0 }) V
雞婆時間...............
4 ]/ S7 ]; r9 [+ k( m% a
  G, v, t# F$ ~' W                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.9 ]* o6 l" K$ n

% u, A% a# O% i6 K% w; B8 q8 U                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.6 _; I+ _$ r; [. I9 q

4 T, W2 `: Q- O9 w$ u& B                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).; y0 [7 V5 r0 H, A
/ x9 p3 x4 l" N; }. _; }1 n
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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