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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? _+ a) C' E, Y. |2 ?9 u. U
1.并非人人皆宜。
' v1 C4 m" \' E* X- L4 ]; ? 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
, j5 @9 ]& D8 { 2.不能与药物同饮。7 _; ~0 i" A( r0 V/ f% F1 |( D6 Q
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
- x2 _) z8 Q& |4 z 3.不能冲入鸡蛋。
! z1 U2 E. G ^1 }7 d 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。: T+ c3 y, l7 K4 D: ?6 y
4.忌过量饮豆浆。' Q/ {, e. X' G# P1 i6 G9 B
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。* B2 }) @# d R$ v
5.不要空腹饮。% C1 o+ v! o7 U) e2 l8 T, L
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。& q9 l& d# O, _$ Z2 X& q) S
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
+ T) a( H7 b9 {! L$ g _ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
! R& F8 q v& r3 k 7.忌用保温瓶贮存豆浆。2 x0 k% J* B3 l3 `4 k# q
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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