|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
: K2 b, |. D4 _) |* P 1.并非人人皆宜。) q- z6 J$ Z+ D o5 @$ f. y5 K
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
* P& f3 m j# R" O 2.不能与药物同饮。# W# B, J: U, _9 g, n! R
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, n$ h4 L9 r8 r+ z/ O 3.不能冲入鸡蛋。7 B6 f/ ~' k! R- L
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。. I& `+ W2 _" t. q% f
4.忌过量饮豆浆。
* T2 o5 a+ s- }) a2 n6 u; Z 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。5 w7 @) C3 `* q# P0 ~' z! n" e
5.不要空腹饮。/ W4 ^/ {# s$ Q8 w7 l
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
# l* T3 b. B, U( {6 b% V2 S 6.不要饮用未煮熟的豆浆。, f3 O( U+ ^- I+ G7 ~1 v1 N
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。3 |' {3 v# s$ z
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
$ @4 `: Y3 d- s* F 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|